卵とスイバのスープ - 二つのバージョン

おそらく、夏の光と卵とスイバのおいしいスープよりも良いオプションの夕食はありません。 それは、温かいまたは冷たい務めた野菜や肉や調理された 鶏のスープを。 多くのソリューションは、そのうちのいくつかは、ここで提示されている、があります。

ロシアの伝統的な

卵料理とソレルスープは非常に簡単です。 事は創造自体のプロセスは、それが比較的少ない時間を要するということであり、それは夏の暑さの中で特に価値があります。

だから、スイバ、卵と一緒に昼食おいしいスープのために彼の家族を養うためには、事前に以下の成分を準備する必要があります。

• 2リットルの牛肉やチキンスープのボリューム。
• ジャガイモは - 昨年の場合、4塊茎は、若い場合は、8個を取ります。
• ニンジン - 一つのこと。
• 1個のタマネギ;
• 2中規模の卵。
• スイバとチャイブの一つの束。

次のように調理プロセス自体はあります。 沸騰スープでジャガイモを低下させ、約15分間困窮しておきます。 ポテトは「来る」が、ニンジン、タマネギは半透明の状態になるまで少量の油で煮込み、その後、スープとジャガイモを容器にシフトします。 そして再び15分または20のために困窮して残しました。

スープ野菜、ギシギシとチャイブでコックと同時に徹底的に洗浄し、細かくみじん切りに。 伝統的に、彼らは5分の調理の終了前に追加する必要があります。 同時に、それは注ぐと溶き卵を、よく混ぜると熱から削除する必要があります。

マスターのトリック

すでに述べたように、卵とスイバのスープは、さまざまな方法で調理することができ、これは、しかし、食材のリストと創造の過程でいくつかの変更のみが異なります。

最初はスープのための拠点に関するものです。 原則として、それは純粋なスープです。 しかし、時には主婦は、以前に細かく、それらをみじん切り、肉や鶏肉でそれを残すことを好みます。

第2の変更は卵を添加する方法にも関します。 上記の方法を修正することができます。 あなたは溶き卵にクリームを少量加えるのであれば、このスープにすることができます味の上品な組み合わせを与えます。 また、卵は、多くの場合、このスープ、事前に調理され細かくみじん切りに追加されます。

第三の変化を直接スイバに関する。 彼はプレートから除去された後、グリーンスープを埋める場合に可能特別「酸味」を与えます。 だから、この第一の皿に特有の、真の味のまま。

それに加えて、スイバのスープを覚える価値がある - それは最初の場所はまだいっぱいある中で、主に農村部の一品です。 そして、理由は調理過程で一緒にポテトとご飯を追加する必要があります。

スイバの冷たいスープ

この最初のコースは、すでにユダヤ人の料理に属します。 500グラム、半分リットルのその製造に必要なスイバの重量のための 野菜のブイヨンの、 大きなタマネギ、砂糖、レモン汁、150ミリリットルと2個の卵のクリームボリューム。

みじん切りスイバが沸騰し、混合物を沸騰させるのに必要な時間を送信するブロスを注ぐべきである：調製方法は以下の通りです。 これは後に、別の15分間苦しい生活を送るために残されています。

次の2砂糖大さじとレモン汁の同じ量で味付けスープ、再び調理するままに、しかし5分。

一方、卵やクリームを殴り、最薄ストリームを注がれる熱いスープの500ミリリットルでそれらを混ぜる必要があります。 一旦均一な混合物の状態を達成し、それはスイバの残りを調理鍋に加え、レモンジュース、塩大さじ2杯に充電されます。 その後、熱から外し、室温で冷却することを可能にし、冷蔵庫で2時間冷却するために送信されます。 この期間の後、 冷たいスープ 暑い夏の午後に提供するための準備ができて卵とスイバの。

appetitボン！