便利なミルクチョコレートを調理する方法

少し歴史

約スペインのシェフによって16世紀に発明されたチョコレートのレシピ、極秘に保たれています。 あなたが知っているとしてではなく、すべての秘密は、遅かれ早かれ明らかになります。 17世紀にフランス人は、まだおいしいグッズの準備の技術を見つけることに成功し、それ以来、ロンドン、アムステルダム、パリや他の多くのヨーロッパ諸国でチョコレートを準備し始めました。 1700年イギリスでは、我々はあまりおいしいと健康ではない、ミルクチョコレートを作る方法を学びました。

しかし、そのコストが高すぎたので、金持ちだけの人を買う余裕ができ、高価な珍味おいしいデザート、です。 消費の範囲を拡大するには、19世紀に罰金の額にカカオ豆の輸入関税均一に設立されました。 何がチョコレートは、より利用可能と人気となりました。 1847年に英国の会社は、チョコレートのタイルを調理するレシピに市場に導入しました。 すぐにチョコレート釉薬はビスケット、ウエハースとキャンディに登場しました。

21世紀では、チョコレートミルクは大規模に生産されています。 このデザートがなければ、我々は彼の人生を想像することはできません。 これは、心臓系に大きな高揚と有益な効果です。 したがって、それは子供だけでなく大人ではないだけに愛されています。 料理では、一般的に、多くの場合、彼も、メイン料理やソースに入り、ペストリーの様々な使用されている（例えば、メキシコの醤油「モル」）。

あなたはロマンチックなフォンデュ皿を行っている場合、それは極端な場合、適切なミルクチョコレートに、少なくとも50％のココアを含むチョコレートのバーを使用するのが最適です。 主なものは、それ以外の場合は、苦い、硬化味が、それを点火するとき過熱することはありません。 御馳走を溶融するための最もシンプルかつ簡単な方法 - それは小さな断片にそれを破ると、15〜20分間電子レンジに入れてあります。 第二の選択肢 - 水浴：チョコレートの部分は、その後沸騰したお湯の鍋の上にそれを設定し、耐火ボウルに兼ね備えています。

あなたはあなた自身の手作りのチョコレートを作る方法を、求めることができますか？ 単純に、繊細さは非常に風味豊かで柔らかいが判明します。 天然物は、55％のココアリカー、ココアバター25％が含まれている必要があります。 残りの成分：クリーム、粉砂糖、練乳、ミルク、ナッツ、ドライフルーツ。 自家製チョコレートの準備ができている - チョコレートリカーの5-7枚を取り、ミックスに粉砂糖やコンデンスミルクを甘さを追加するための次のいずれかの方法を溶かします。

フォームでそれを注ぎ、硬化するまで冷凍庫に残して、あなたはおいしいし、健康的な製品を持つことができます。 あなたがしたい場合は、ドライアプリコット、プルーン、レーズンやナッツを追加することができます。 あなたは、あなたのゲストを驚か新鮮なフルーツをカットし、ホットチョコレートの塊にそれらを浸し、その後、少し涼しいそれらを与えたい場合。 どんなグルメが享受される、自宅で絶妙なデザートを取得します。

あまりにも、自宅でチョコレートミルクを準備し、難しいことはありません。 私たちは、必要があります ココアバター、カカオマス、 コンデンスミルクを。 あなたはコンデンスミルクの代わりに牛乳を使用することができます。 全ての成分をブレンダーにホイップされ、得られたクリームは、型に注入されます。 硬化後は、それは非常においしいデザートが判明します。

ホットチョコレート

単にチョコレートを溶融し、溶融させることができることが可能である カカオバター （ - 0.5クローブ油、カカオ3個比）及びココアリカーを。 この混合物を沸騰させた牛乳を注ぐと味に粉砂糖を追加する必要があります。

ホワイトチョコレートの準備はあなたに1時間以上かかることはありません。 ドライミルク（100グラム）、カカオバター（100グラム）、粉砂糖及びバニリン（100グラム）を混ぜます。 我々はクリーミーを行う必要があるため、この甘さは、ココアパウダーと酒なしで調製されます。 ホワイトチョコレートは 、ミルクと類似した構造を有しており、ココアパウダーの欠如は、あなたがキャラメルの本来の味を維持することができます。

食材の節約多くのメーカーは、水素化追加 植物性脂肪、 本物のチョコレートとは何の関係もありません。 この点で、家庭用チョコレートは、多くの利点を持っています！