ロックフォールチーズ。 おいしい料理のためのレシピ

ロックフォールチーズは当然と呼ばれる伝説的なフランスの製品であり、 「チーズの王様」。 それは、その表面全体を貫通する青緑色型ストリップの存在によって特徴付けられます。

牛飼いの少年は、ロックフォールの村の近くの洞窟で彼のサンドイッチを忘れてしまったときにチーズは、完全に事故により、18世紀に登場しました。 数週間後、彼はそれについて覚えて、目的のために振り返りました。 しかし、私は、優れた味と欠落していない製品や一品を見つけて驚きました。

したがって、ロックフォールチーズは、伝統的にわずか4ヶ月間の自然な石灰岩の洞窟で行われました。 この技術は、音のためにその準備状態を決定し、各銀スティックをタップ、完了-cheesemakerの専門家で、非常に複雑です。 次に、ヘッドはホイルで包み、ロックフォールチーズは、製品の真の愛好家のために待っている、世界のすべての国に送られます。 我々は、この製品との料理のためのレシピを提供します。

のは、サラダ、前菜から始めましょう。

サラダ「光」。 チーズマッシュの200グラムとクリームの3/4カップ、レモン汁と胡椒の大きなスプーンで混ぜます。 均一なソースを作ると手引き裂かれたレタスの上に注ぎます。

非常に単純に、あなたは特別なソースと野菜を行うことができます「各種スナックに。」 セロリ洗浄し、10センチメートルの長さに切断しました。 異なる色ときれいにカット長いスライスのピーマン。 また、キュウリで行います。 1.5カップは、チーズ乳を伸ばす沸騰させると滑らかになるまで煮ます。 サークル分解野菜プレート上で、ソーサーの中央に置きます。

サラダ「肉」。 パスタの350グラムをゆでます。 さいの目に切った400グラム七面鳥、2本のセロリの茎、 1個の青リンゴ。 無糖ヨーグルトやマヨネーズの3つの大匙のガラスでソースを作ります。 サラダボウルの底に手引き裂かレタスを入れ、すべての材料を入れ、混合物を注ぎ、細切りチーズロックフォールを振りかけます。

チーズはまた、第1および第2のコースに追加することができます。

スープ「元」は非常に迅速に調理されています。 小さなヘッドブロッコリー（300グラム）と花序が塩の水750mlの中に数分間（5を超えない）を沸騰分解。 その後、培養液を排出しますが、注ぐされません。 プレートの大さじ稚魚アーモンドのを。 バター40グラムの小麦粉トリクルキャベツブロス中のパン茶色とカップホイップクリームを注ぎます。 マッシュロックフォールチーズ（200グラム）、沸騰3分を入れて、連続的に攪拌し、沸騰させます。 季節のスープナツメグ、コショウとシェリー酒の半分ガラスのピンチ。 ここでも、沸騰させるブロッコリーを追加し、ボウルに注ぐ、新鮮なハーブとアーモンドを振りかけます。

「驚きと。」乳 塩と胡椒で被覆少し各フィレットを撃退することが必要です。 深いポケットを切開。 ミンチチーズとサワークリームの少量の詰めを行います。 刺すために爪楊枝で彼女の穴を埋めます。 次に、およそ45分間クリームフィレットと焼くとベーキングシート、ブラシの上にレイアウトします。

「洗練されたソースで魚。」 - 非常においしいと迅速な皿を準備します 丁寧に清掃スダク800グラムの重さ、フィンをカットした部分に切断します。 また、電球ブイヨン、塩、ベイリーフ、コショウ、ニンニクと3本のニンジンに入れ、塩水でそれを沸かします。 魚を準備しながら、グルメのたれに対処しなければなりません。 200チーズ火格子粗くグラムの脂肪クリームの600グラムと混合します。 グラタン皿では、魚の部分の一つの層をレイアウト調味料を注ぎ、20〜30分間、オーブンで焼くを送ります。 地殻は美味しい金色になりますとき料理は準備ができています。 ご飯のガーニッシュと魚を添えます。

ロックフォールチーズ料理は、常に、非常にオリジナルの細かい得珍しい味と香りを持っています。

appetitボン！