ポテトのオーブンでピンクサーモン

ピンクサーモンは、野生の太平洋のサケの種です。 この魚の肉は低寝具を使用して、快適な味が、それは他のサケよりも乾燥しており、非常に緻密であります。 あなたが私たちのレシピを利用する場合は、あなたは非常においしい料理を取得します。

オーブンでピンクサーモン ポテト

800グラム鮭の切り身、半ジャガイモのキログラム、魚のスープの半分リットル、クリーム50mLの、ドライベルモットや白ワインの75 mLの、2から卵黄、コショウ、味にバターと塩の50グラム：あなたが必要となる6人前で。

醤油のために取らなければならない：2つのエシャロット、250グラムエビ、大さじ2の小麦粉、ディルのみじん切り大さじ2、クリーム150mLの、油、大さじ3つのケーパーを40g。

ジャガイモを洗浄し、洗浄、小片に切断し、冷水に入れ、この時点では、約3のスライス幅に魚を切断することが必要である20分のためにそれを調理塩漬けされるべきである - 4 cm単位低い大きい鍋または鍋で折ります。 魚のスープやホット水と混合した状態を沸騰させるべきである魚のワインを、注ぎます。 中火ですべての7分を沸騰させる必要があります。 別のボウルにある液体を排出、2リットルのセラミック焼成皿に調製した魚を置きます。

ポテトのオーブンで鮭を準備している間、ソースは準備ができています。

鍋にバターを溶かすことが必要です。 、エシャロットに稚魚3分を追加します。、それがソフトになりますまで。 揚げタマネギの小麦粉を追加し、別の分を調理し続けています。 徐々に魚から分離された液体を、追加する必要があり、約5分間弱火でさらに調理し、クリームを追加し、ケッパー、エビ、ディル、よく混ぜ、1分間煮る、黒コショウと、その後のシーズン、塩、そしてピンクサーモンソースを受け取るために記入する必要がありますフォームインチ

ジャガイモを排出します。 その後、戻って少し火に鍋を入れて、徐々にそれにクリーム、塩、卵黄、バターの残党を追加して、マッシュポテトを作ります。 マッシュの準備ができたら、上にスプーンとフォークトランプルを持つ魚の上に置くことが必要です。 キツネ色になるまで30〜35分間、オーブンでジャガイモと焼き鮭。

次の料理は約45分間調理されています。 この場合、一緒にジャガイモ、トマト、セロリ、ニンジン、そして、もちろん、オリーブオイルと、全体としてのオーブンで鮭を調製します。 それは寒さとホットの両方を務めました。

この料理を準備するために、とります。

（小2または1以上）1.5キロサーモン、2つの大きなジャガイモ、ニンジン2、3歯ニンニク、トマト3大、パセリ、2 セロリ、レモン汁、塩、大さじ4オリーブオイル、黒コショウ。

まず、必要なピンクを用意。 これを行うには、スケールを除去、流水の下でそれを洗って、尾と頭を切り落としました。 次は、魚の腹を切り、すべての内部を引き出し、空洞をきれいにする必要があります。 その後、魚が少し乾燥しているべきです。

塩とコショウとレモン汁を混ぜます。 この混合物を用いて両側に準備内側とピンクサーモンをこします。 今、密閉された容器や冷蔵庫で数時間でピンクサーモンを入れました。 だから、オーブンでジューシーな鮭を持っています。

今野菜を準備します。 トマトは、良好な洗浄および中型のスライスにカットされています。 ジャガイモ、皮を洗い、スライスに切ります。 ニンジンも皮とキューブにカットされています。

今取る ベーキングオーブンを 、オリーブオイルを潤滑した後、ジャガイモ、パセリの一部とニンニククローブのプレートの上に横たわっていました。 そして、ピンクサーモンを置き、その上に少量の油を注ぎます。 上にトマトのスライスを置きます。 それぞれの側に-ニンジンとのキューブセロリの茎。 ここでも、油を注ぎます。 少量のお湯を注ぎます。 今、私たちはオーブンにそれをすべて置きます。

約40分間ベーキングポテトのオーブンでこの鮭。

完成カラフトマスから天板を取り外し、残りのパセリを振りかけます。