飲食, 料理のヒント
パイを作る方法
ロールスロイス、パイ、チーズケーキ、ロールなしでは、家族の休暇は起こりにくいです。 非常に頻繁に愛人は彼女がいかにおいしいかによって彼女が料理できることによって判断される。 そして、この問題のパイは、あまり重要な役割を果たすことはありません。
一般に、テストに関連する料理は、芸術に似ています。 これはややばかげて聞こえるが、この単純な「物質」を通して、世界に向かって姿勢を表現し、美しいもののビジョンを示すことができる。
パイは、調理する方法だけでなく、詰め物、 生地 の種類 (酵母 、bezdozhzhevoeまたはパフ)、そしてもちろんその形状も異なっていることは誰もが知っています。 誰かが丸いケーキを好む、誰かが楕円形を好む人もいれば、四角形のようにこの料理を違う形で想像する人もいます。
パイの形状は、生地の種類に大きく依存することに留意すべきである。 だから、酵母やbezdozhzhevogoから丸いパンを彫刻するほうがずっと簡単です。 パフ生地は、幾何学的形状、封筒または袋のパイを作るのにより適している。
どのように ラウンド形状 についてパティを作る ?
まず最初に、最も好きなレシピのために生地を混練します。 あなたの手を成形する前に、植物油でグリースを塗ることが望ましいです。 この場合、生地があなたの手に固執しないので、プロセスはずっと簡単になります。
小さなローリングピンの助けを借りて、小さなケーキをロールアウトする必要があります。その中央には、充填物が置かれています。 充填は、フラットケーキの端部の接続を妨げないように行うべきである。
円形または楕円形のパイの作成は、引き裂きの方法に依存する。 したがって、楕円形の場合、平らなケーキの反対側の縁が接合される。 円形のパイの場合、縁が中心部に均一に集められ、バッグの外観が形成される。
封筒の形でパイを作る方法?
すでに言及したように、広場や封筒の形のパティは、 パフペーストリーから作る方が良いです。 生地はテーブル上の薄い層でロールアウトされ、その後、特別なまたは従来のナイフを使用して正方形が切り取られます。 再び、中央には詰め物が置かれ、反対側のコーナーは中央に集まり、押し込まれます。
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