バジルとイタリアのペストソース：レシピ

バジルペーストは、あなたがこの記事から学びますそのレシピは、世界で最も有名なソースの一つです。 それが最初のお皿に追加したり、魚を果たすことができ、サラダに適しています。

ペストのためのレシピ バジルとマヨネーズの

醤油本来の味は、最も要求の厳しいグルメを満足させます。 それを作るために、我々は以下の製品が必要になります。

• バジル - 15グラム。
• オリーブオイル - 2杯。
• 二つの卵黄。
• マスタード - 茶さじ1杯。
• 白ワインビネガー - 1小さじ。
• 味に塩。
• 植物油。

レシピバジルペーストは非常に簡単です：

• 熱湯で下新鮮な葉、その後、スキマーを使用してそれらを削除し、氷液中に再ロードします。
• ブレンダーのボウルにバジルをシフトし、2杯を追加し、余分な水分を絞っ オリーブオイルのを。 2分間のデバイスの電源をオンにします。
• これとは別に、2個の卵黄、酢やマスタードを泡立て器。 徐々に絶えず製品を邪魔するために忘れてはならない、彼らにオリーブオイルを追加します。
• マヨネーズの準備ができたら、少しの水で希釈し、バジルと接続します。

リグリアペスト

どんな料理を補完する強烈な風味と香り高い醤油。 それは言葉のイタリア語のすべての単語「雌しべ」の上におなじみと一致して、「こする」からその名を得ました。 醤油は、北部地域に登場 - 彼は元の名前を受け取ったリグーリア州、。

あなたは以下の製品に買いだめする必要が料理を準備するには：

• 二つのバジルビーム。
• パルメザンの100グラム。
• 松の実の60グラム。
• ニンニクのクローブ。
• ハーフカップオリーブオイル。
• 塩。

バジルペストソースのレシピは非常に簡単です：

• 鍋に水を入れ、塩少々を追加し、火の上に置きました。
• 10秒間水を沸騰で新鮮な葉を下げて、その後、氷の上にそれらを渡します。
• 余分な水分を除去するためにペーパータオルの上にバジルを入れてください。
• ブレンダーのボウルに、ニンニクとオリーブオイルの葉、ナッツ、粉チーズ、みじん切りスライスを配置します。

デバイスの電源をオンにして食べ物を挽きます。 準備醤油は異質な構造を持っていなければならないとあなたは、成分を混合するために長すぎる必要はありません。

古典的なペスト

このソースは、彼の故郷で非常に人気があります。 リグーリア州の地元の州でも、（モルタル中）伝統的な方法で人気の料理の準備のための大会を開催しています。 我々はまた、あなたは、古典的なレシピにタレを作ってみることを示唆しています。

この時点で、我々はこれらの成分を必要とします：

• ニンニクの三つのクローブ。
• 緑のバジルの100グラム。
• オリーブオイルを150ml。
• 松の実の4つの杯。
• パルメザンチーズ50グラム。

だから、古典的なイタリアのバジルペーストを準備します。 醤油のレシピはこちらです：

• 茎の硬い部分、残りチョップから葉を削除します。
• ニンニクの皮をむきます。
• チーズは、ストリップに切断します。
• ブレンダーのボウルに準備された食材を折ると脈動して泡立てる開始。
• 徐々に製品にオリーブオイルを追加する - それは細い流れを注ぐことでなければなりません。

均一な製品になるまで混ぜます。

バジルペースト。 冬のレシピ

おいしいと風味豊かなソースは通常、新鮮なハーブから作られました。 しかし、夏の思い出を維持し、長い時間のためにペストを維持する方法があります：

• 太い枝からバジルの葉を分離し、それらを徹底的に洗います。
• ニンニクきれい。
• ブレンダー惣菜、フレッシュトマト、粉チーズをボウルに入れてください。
• すべての材料を挽く、その後、松の実に追加します。
• その後、オリーブオイルのガラスボウルに注ぎ、1分間オンに切り替えます。
• 塩とコショウで味付けの醤油。

滅菌瓶に完成した製品の転送とは、それをロールバックします。 涼しい場所に、工作物の残りの部分として、ペストにしてください。

レッドバジルペースト

有名な醤油の最初の書かれた言及はジェノヴァの料理で、19世紀の半ばに発見しました。 その著者、ジョバンニ・バティスタ・ラット、最も簡単な食材のペストを調理するために提供しています。 興味深いことに、醤油の構造は、ほぼこれらの日調製したものと異なっていませんでした。

今回はペストを行います。

• 赤バジルの70グラム。
• 処理された松の実30グラム。
• パルメザンチーズ60グラム。
• 40グラムのpekarino。
• ニンニクの二つクローブ。
• エキストラバージンオリーブオイルの80グラム。

バジルペーストを赤にする方法？ 醤油のレシピはこちらです：

• バジルの葉、洗浄とパット乾燥。
• 非常に細かいおろし金でチーズこすります。
• 大理石のモルタルは、ニンニクと松の実を挽きます。
• その後、新鮮な葉の製品と海塩のビットに追加します。 円を描くように原料を粉砕することを続行します。
• すぐにあなたのモルタルの内容は、クリームに似ているし始めると、チーズを追加します。
• オリーブオイルを追加し、再び製品をかき混ぜます。

工業的規模でペストを行う必要はないことに注意してください。 あなたは未使用の醤油残っている場合しかし、その後、数日間冷蔵庫にオリーブオイルと場所でそれを埋めます。 将来的には、あなたは、ペースト状に充填または添加物として使用することができます。

ペスト日干しトマト

オリジナルのタレは、成分の異なる非標準的な選択です。

• ニンニクの一つクローブ。
• バジルのガラス。
• すりおろしたパルメザンチーズ - 第3のガラス。
• 砕石クルミ - ガラスの第三。
• 水 - 2本のスプーン。
• サンドライトマト - 6枚。
• 海の塩 - 半小さじ。
• ペッパー - 四半期小さじ。
• オリーブオイル。

レシピ：

• ニンニクのみじん切り、バジルの葉、チーズ、クルミ、細かく刻んだトマトを組み合わせて置きます。
• 塩、コショウと水を追加します。
• 徐々に彼らにオリーブオイルを追加し、食品を破りました。

ソースは濃厚なペーストに似ていなくなるまで待ってください。

ミントやバジルペスト

このソースは、肉料理と完璧です。

成分：

• 砕いたクルミの半カップ。
• ニンニクのクローブ。
• ミントの葉の半カップ。
• バジルの葉の半カップ。
• レモンの皮の半分小さじ。
• フェタチーズの300グラム。
• レモン汁大さじ2杯。
• 塩、コショウ味します。
• ハーフカップオリーブオイル。

どのように準備するには：

• キツネ色になるまでベーキングシートの上にナットを揚げます。
• フードプロセッサーにすべての材料を挽きます。
• オリーブオイル、それらに加えて混合します。

結論

あなたはこの記事から学んだバジルペーストのレシピは、あなたのテーブルで頻繁にゲストであれば我々は喜んでいるでしょう。 新鮮な香り醤油は、あなたのメニューはより多様にすると、食品ます - 健康で有益。