ナスのレシピの前菜

ナスは生食べることが適切ではない野菜の小さなグループなので、彼の料理は間違いなく準備する必要があります。 特に流行異なる ナスの前菜 ほぼすべての料理本で見つけることができるレシピ。 ロシアのナスの南部では「小さな青い」の入札の名前でした。 このナス科植物、ジャガイモとトマトの近親。 おそらく、それはインドで、彼の故郷だった世界のどの言って、今は困難であり、おそらく、中東や 南アジア。

植物があるという事実は - ナス、ヨーロッパでは15世紀にだけ学んだが、長い時間のためにそれを調理し食べるの可能性が、それは理解にアクセスできませんでした。 明らかにそれが信じられていた 中国でのナス な中華料理で広まっているレシピは非常にされている エキゾチックな料理は、 通常の食事での使用のためではありません。 そのため、ヨーロッパでは、彼らは19世紀に成長し始め、ナスのレシピの様々なスナックは、ほぼ20世紀にあっても、後で自宅でヨーロッパに来ます。

しかし、貴重な ナスの特性は、 自分の仕事をしている、彼らは食べ物のためにそれらを使用する際には、身体の様々なシステム、血管や心臓の活動の条件の仕事にプラスの影響を生じたという事実につながる生物学的に活性な物質を含んでいます。 これは、アテローム性動脈硬化症の発症を予防する胆管と小腸をクリアし、腎臓を助けます。 現代の栄養士は、そのようなの前菜として有用な性質、持つ彼らから多くの料理を食べることをお勧めします ナスのレシピ ヘルプ削除、身体から「悪玉」コレステロールを蓄積して、心血管疾患の治療に使用されています。

それらの製造のための最も人気のあるレシピの一つをご紹介します。 私たちは4あまり大きくないナス、ピーマン3、三つの小さなトマト、ニンニクとマヨネーズの少数のクローブを取る必要があります。 ナスは、オリーブ油又はヒマワリ油の両側に炒め、次に、縦に切断しなければなりません。 ピーマンやトマトはみじん切りと唐辛子をたて味にコショウと塩を接地してください。 ニンニクを絞るとマヨネーズと混ぜます。 詰めピーマンやトマトの各スライスの上に置くローストナス良い綿毛のこの混合物は、その後、すべてのロールに巻いスライス。

ナスのレシピのような一般的な前菜が異なっていてもよいです。 スタッフィングは、搾りニンニクを混ぜ、粉チーズとマヨネーズを追加するために、例えば、他の成分に置き換えることができます。 このレシピの主なもの - それは植物油ナスのスライスで揚げています。 この素晴らしい野菜は、世界の多くの人々を魅了し、ナスのレシピは、世界中のキッチンで見つけることができます。 彼らのために特別な愛を行うことはできませんジョージア州だけでなく、それらなしで、コーカサスで明らかにし、東洋料理されます。 東にこの植物を与える人間の寿命を考慮することが賢明であるので、それのうちの食事は、古い時代の人々のために使用することをお勧めします。

ロシアでは、レシピナスのキャビアを広がっています。 成分の数は、通常ナスのタマネギ、ニンジン、トマト、ピーマン、パセリとニンニクを追加するために、彼女の味のために選択することができます。 このすべてが粉砕され、その後、煮込みや植物油で揚げました。 ナスのすべてのレシピの前菜は、すでに時間のテストに合格しています。 冷たい水に浸漬推奨ナスを使用する前に特徴的な苦味を残しています。 そうしないと、調理された料理は簡単な苦味を持っている必要がありますが、それは非常に良いではありません。 休日のテーブルの上にも、これらの野菜の偉大な料理を見ていきます、彼らは詰めて製造することができる、ロールはローストサーブと異なるスナックの多くを調理するそれらを作ります。