餃子のための生地を準備する方法

マンタは、中央アジアの人々の一品と考えられています。 彼らは、トルコ、パキスタン、カザフスタン、ウズベキスタン、キルギスとタタルスタンで人気があります。 充填くるので、これは、非常に高カロリーの料理ですkurdjuchnyj脂肪と脂肪肉ミンチ子羊、牛や馬の肉を。 マンタは卵を添加することなく、非常に簡単に準備餃子のための食事や生地ではありませんので、当たり障り判明し、完全に同様の充填と組み合わせます。

準備するには 、新鮮な生地を、 あなたは、小麦粉のポンドを取る酸素濃縮小麦粉をふるいを通してそれを取捨選択し、それが簡単に作っする必要があります。 1時間の水のグラスの中で溶解する。L. 塩と徐々には、テーブルの上に溝をスライドに注ぎます。 内側に外縁から小麦粉と液体を攪拌し、生地まで注ぐ再び。 餃子のための生地でませ卵は入れません。

これは、濡れたガーゼでカバーし、半時間のままにする必要があり非常に硬い生地を、ではないはずです。 あなたがロールアウトされている場合は、生地が硬すぎることがわかり、少量の水を加え、徹底的に再びそれをこねることが望ましいです。 それは非常に薄く、X 10センチメートル10cmの正方形に切断し、詰め物が充填されて麺棒でロールアウト。

マンタは水で煮ておらず、蒸しありません。 使用、下部に多孔板である、通常特別な大鍋。 電気蒸し器で製造おいしい餃子。 これを行うには、単に2つのカップ小麦粉とヨーグルトの1杯の種入れぬ生地をこねます。 それは完全に弾性状態になるまで混練し、塩とテーブルを追加しますので、手に付着しません。

ケフィア必要な数回の餃子のための生地を正方形に転がした後、一つの大きなボールにロールアップします。 このような操作の結果として、カップルのためにそれらを調理中に明らかにされない良いzaschipyvaemだろう完璧な生地を、取得します。 それは少し休憩しましょう、それは細かく小さな正方形にロールバックする必要があります。 スタッフィングは、それ以外の場合はエッジが悪い締結され、テストを肌荒れ防止のためにすぐに置くべきである、とマンタは、調理中に開くことができます。

赤身の肉を充填するために使用されるか、または、彼らはすでに生地を混合する際、その後の卵を使用し、消化に問題がある子どもや高齢者を持つことができるように、ガウンを軽くしたい場合。 出産する方法 団子に生地 この場合は？

最初は、スライドテーブルは3杯ふるいにかけた小麦粉を注ぎます。 丘の小さなインデントを作り、卵を突き刺します。 次いで、冷水を0.5カップまたはわずかにそれ以上の量で添加されます。 徹底的に混練しました。 何それは柔軟で柔らかくなるので、長いテストを行うため。 ボウルにそれをシフトし、湿ったタオルでカバーしています。 フィリングを準備しながら、生地は最終的に来ます。

あなたは調理でき 酵母生地を 醸造する餃子のために。 それから、かぼちゃとじゃがいも、キャベツと玉ねぎと野菜の餃子を用意しています。 サイズでは、彼らはより多くを得るが、本物の肉のマントルにかなり劣って味わいます。

アジア料理が好きな人は、この料理を調理してみてください。 プレート上の非常に素晴らしい表情餃子、彼らは正しいテストを行う場合。 各正方形zaschipyvayut上面の反対側の縁。 その後、上から下の行に固定。 次に、2つの縁部近くに位置を合わせ、半円形の料理の傑作ターン - 、美しい強力かつ元の形を。

アジア料理、マンタとbeshbarmakは、多くの国籍の人々の間で大規模かつ当然の人気を楽しんでいます。 これらの国々は、それぞれ独自の特性、その秘密、微妙なニュアンスを持っています。 しかし、これらの料理の準備のコアは、キッチンと自分の愛する人がおいしいとゲスト養うために偉大な願望で患者の女性の仕事は常にあります。