ナスのパテを調理するには？

有名なことわざ、言い換えには肝臓 - 「悪いとキノコ - 肉」を、我々は貧しいとナスのためにそれを言うことができます。 インドへのこのフルーツのネイティブの味が少しリバーのようなものであることがより。 おいしいナス「肝」パテを作るために必要なだけです。 この料理はトーストとクラッカーそれらを広め、自己冷たい前菜として提供することができます。 多くの場合、タヒニペーストと組み合わせて醤油・食前酒だけでなく、馬場のghanoush、ナスのパテ、 - 中東では、それは非常に好きmutabbalです。 この記事では、我々はあなたがあなたの机の上に肝臓を置き換えるとスナック心のこもった、おいしいを作るのに役立ちますいくつかのレシピを与えます。 以下は、また、ナスや肝臓の冬のパテのために準備する方法について読みます。

クラシックベジタリアンレシピ

もちろん、唯一のいくつかの野菜ます：ナス、ニンニク、タイム。 しかし、どのように「肝臓」アウト！ この料理には手がフードプロセッサーかブレンダーである場合は特に、何の努力コックを必要としません。 まず、200度までオーブンを温めます。 皮付きナスの長さをカットします。 箔カーペットでオーブンラック。 それはナスをカットダウン置きます。 ナイフいくつかの斜めのカットで、物事の青側では。 得られた穴ニンニクとタイムの小片を挿入します。 ナス植物油を少量注ぎ、ひとつまみの塩を振りかけます。 柔らかくなるまで焼きます。 閉じるナス約1時間、小さな果実は30分間の条件に達する必要があります。 私たちは、のために少しクールを取ります。 スプーンは、パルプをこすり、ブレンダーのボウルにそれをシフトします。 塩のコーヒースプーン、黒胡椒のピンチ、みじん切りハーブ（ここではベストフィットコリアンダー）、ひまわり油大さじ2杯、半分レモンの汁を追加します。 Pyuriruemマス。 このようなパテのナスは3日間冷蔵庫で保存することができます。

ユダヤ人のレシピ

これは、卵を含む成分のリストにのみその中で古典とは異なります。 すぐに「ハードボイルド」に二、三枚を沸かします。 卵が用意されていますが、200〜250度にオーブンを加熱するように設定。 これによれば、 レシピナス （中サイズの二枚）全体を切断し、焼成されていません。 しかし、彼らはカップルの中の囚人から「爆発」していないことを、我々は鋭い先端を持つナイフでいくつかの場所で事前にピアスを行います。 一緒にナスをグリルオーブン（またはグリル）の粗ニンニクの頭の上に置きます。 焼く瞬間までとき黒「タンは」少し青い樽に表示されます。 ヘブライ語ナスのテリーヌは、古典的なレシピと同様の方法を準備しています。 肉は掻き取り、ブレンダーにシフトしています。 金色の普及にShinkuem 2つの玉ねぎと炒めます。 卵は、カットを掃除している、我々はナスに玉ねぎと一緒にシフトします。 Pyuriruemマス。 塩とスパイスを補充します。

Mutabbal

ナスセファルディムのパテが彼らのアラブ隣人から行うことを学んできた疑惑があります。 彼らは満腹調理固ゆで卵、クルミのためではありません使用されています。 ローストゴマ粒とバリエーションmutabbalyaがあります。 このようなペーストは少ないカロリーです。 私たちは、との調理を開始 ベーキングナス。 グリルは完璧な方法はなく、その存在しない状態で、フィット感とオーブンです。 2枚の小さな青いを貫通することを忘れないでください。 野菜が柔らかくなったら、オーブンからそれらを削除。 カットや肉を抜きます。 ドライパン稚魚と胡麻の50グラムに光クルミの匂いまで。 茄子の果肉とボウルに種を入れてください。 半分レモンの汁をバック絞ります。 細かくニンニクの3つのクローブをshinkuem。 未来へのペーストを追加します。 ブレンダーボウルの内容全体をPyuriruem。 、塩、（そのリストの小さなグランド生姜を含む）スパイス、新鮮なハーブ - オリーブオイル（ナッツを追加する4本のスプーンごまの実施形態では、1つ）を補充します。

馬場ghanoush

これは、ナスと他の偽の「肝」パテです。 それを調理するには、タヒニペーストを必要とする - それは、スーパーマーケットで完成品として販売されています。 前のレシピで述べたように、まず、二百二十度で全体の四の、五ナスを焼きます。 スプーンで果肉を選択し、涼しいしてみましょう。 半分レモンの汁を絞ります。 以下は、タヒニペーストkunzhtnoyの3〜4杯を追加します。 あなたは、塩ペーストを購入し、オリーブオイルを注ぎ、この成分は慎重にする必要がある場合は - 彼らはすでに存在している店舗の製品に。 あなたが必要なパテに置く必要があるスパイスのこと？ ニンニクの三クローブ、コリアンダー、ホット赤唐辛子。 アラブ東のマジックはクミンとカレーを追加します。 Blenderはすべてを挽くやマッシュポテトのためだけのマッシュtolkushkoy。 新鮮なコリアンダーと服を着て準備ができてパテ。 東のケーキへの良いスプレッド - chapattisやピタパン。

肝パテと茄子

時にはそれは我々が持っているリバーということが起こるが、それはあまりにも少ないです。 この作品のよう準備パテたくさんの？ それは、このナスで私たちを助けます。 一つの大きな果物では肝臓の唯一の350グラムを取ります。 まずナス粗くチョップと塩を振りかけます。 左の苦味に20分を残します。 ベーキングの形を取り、ナスのキューブにカット。 大きな玉ねぎ、精製shinkuem。 コンテナに追加します。 一つのピーマンは、茎や種子を免除されています。 ストリップに肉をカットして焼くために同じ形で置きます。 また、肝臓とニンニクの4つの砕いたクローブが送信されます。 塩とコショウは、任意の植物油大さじ2杯を注ぎます。 私たちは二百二十度の温度で15分間オーブンでフォームを置きます。 攪拌し、さらに10分間焼くし続けています。 バターの多くのすべての準備が整った、シーズン（約60グラム）。 そして、ペーストの状態にすべてを挽きます。 それはパンの上に広げることができます。 しかし、また、それがパスタを調理するために航海を適用することができます。

冬用パテのナスと肝臓

以前のレシピで作られた料理は、3日間冷蔵庫に保存した後、蓋付きガラスジャーですることができます。 そして、どのように冬の準備を作るには？ 直後、我々は肝バターと摩砕重量ブレンダー、熱傷様ジャーにシフトし、無菌の蓋をネジ止めする必要があり、冬用ナスのペーストとロースト野菜を追加しました。 大きな鍋の底が柔らかいタオルで舗装しました。 3分の2銀行と水を入れてください。 約1時間、冬のための私達の準備をProsterilizuem。 銀行は、そうでない場合は、彼らが破裂、水が完全に冷却した場合にのみ、ポットから除去されなければなりません。