ドルマ：簡単で漬けブドウの葉のレシピ

おそらく、すべての女性は彼女のゲストの到着前に繰り返し調理するので、おいしいだろうと思ったが訪問したことを同意するだろう。 実際には、ゲストは常にそれが唯一のテーブルの上の皿が、全体ごちそうの特別な、珍しい「ハイライト」であったとしても、何かの並べ替えを驚かせたいです。 この「ハイライトは」うまくドルマのような一品になることがあります。 準備のレシピは 異なる場合がありますので、ここでこの料理の準備の方法のいくつかのバリエーションです：いつもとドルマ、として漬けブドウの葉が。 でもリーンドルマがあります - それは、代わりに肉の混合マッシュルーム、ニンジン、揚げ玉ねぎの使用されています。 私は自分自身のために何かを選択しやすいだろうと思います。 料理は休日のテーブルの中心になることができ、それは問題ではありません - あなたが訪ねてくるか、単に静かな家族との夕食を計画しています。

ドルマ。 標準のレシピ

あなたが必要となります。

- ラム媒体油 - 350グラム。

- タマネギ - 2つの玉ねぎ。

- 新鮮なハーブ味に - コリアンダーを。

- ディルとパセリ。

- ラウンドフィギュア - 70グラム。

- ナチュラルヨーグルト - 150グラム。

- ガーリックソース - 約5 -7クローブ。

- 黒と赤唐辛子 - 味わうために、パプリカ - まったく同じ。

そして、最も重要な成分 - ブドウの葉、20枚。

最初は、私のお米と慎重には、沸騰したお湯でそれを埋めます。 それは浸しながら、玉ねぎと肉挽きツイスト子羊で、その後、事前に刻んだハーブと味に季節に追加します。 その後、スパイスと肉は以前、そこから水を排水図を追加します。 静かにすべてをかき混ぜる - 充填はドルマの準備ができています。

それはブドウの葉に移動する時間です。 彼らは、洗浄する必要があり、2沸騰水を注ぐ - 3分。 その後、我々は最初のブドウの葉の上にまな板を置きます。 約25グラム（大さじに真ん中に収まるようそれは同じくらいだ） - それの真ん中で、私たちは少し充填を置きます。 慎重にすべての4つの側面の自由端を変位させます。 小さなシリンダーを締め有効にしてください。 それは慎重に充填を避けるために押し込むする必要がエッジが落ちました。 そして今、それはあなたが不足したり葉まで、ドルマをオンにするだけ残っているか、彼らのために埋めます。 そして、厚底で鍋を選択し、葉や料理で覆わ、ドルマに置きます。 行われるまで煮ます。 appetitボン！

ドルマ、漬けブドウの葉のレシピ

この料理を準備するには、次の製品が必要になります。

- 牛肉の1キロ。

- 豚肉の300グラム。

- 米の1カップ。

- タマネギの800グラム。

- 乾燥タラゴン、乾燥バジルの同量の4大さじ;

- 1ニンニクの小ヘッド。

- 缶詰ブドウの葉の1パック、400グラム。

- パセリとフェンネルのビット。

2 - - 大さじ3バター。

- 細かい塩と唐辛子 - 黒、赤、パプリカ（レッドベル）。

すべてのことが必要である - よくすすぐときれいなタマネギとニンニク。 ブドウの葉を熱水で洗浄し、プレートの上に置きます。 漬けの葉、非常に珍しいドルマの使用により。 レシピの準備は、私たちはそれにスパイシーな、珍しい味を与えることができます。 そして、繰り返し温水図で洗い流してください。 豚肉や牛肉、玉ねぎ、ニンニク、ディルとパセリのミンチで洗浄します。 その結果ミンチに米や乾燥バジルとタラゴンを追加します。 すべてよく混ぜ、塩、コショウを追加します。 今、私たちは、蓋付きのスタッフィングカバーを必要とし、冷蔵庫で一晩おきます。

その後、慎重に葉と肉のフィリングを詰め、鍋に入れて、ロールバックされます。 パンに、植物油（ヒマワリ油を使用することができ、及びオリーブ）と水やり、唐辛子炒め。 結果は、ソースの種類であり、今ではブドウの葉の上に注ぎ、そしてより2つの注ぐされるべきである - 水2.5カップ。 蓋を閉じた状態で一時間ほど中火煮ます。 それはドルマ漬けブドウの葉を準備しています。