チェコの餃子を作る方法：レシピのレシピ

餃子はまた、チェリーを持つvareniki（ウクライナ語）、スープ（ロシア語）など、チェコとスロバキアの 国民料理の 訪問カードです。 それらを準備する方法はたくさんあります。 実際には、いくつかの餃子から毎週メニューを作り、1日3回食べることができますし、もう一度料理を繰り返すことはできません。 たまねぎとスパイスを入れたパン粉から、小麦粉、ジャガイモとキャベツ、肉とコテージのチーズを作る。 果物、マーマレード、ケシとジャムで、スパイシー、甘味、甘いものを作る。 最初のコースで、または独立した治療として役立った。 言い換えれば、チェコ料理は豊富な餃子です！

料理の特異性

しかし、チェコとスロバキアだけでなく、それらを食べることを楽しむだけでなく、 あまり知られていないこれらの食品は、ドイツとオーストリアです。 最初のレシピを開発したのはウィーン料理の料理家であったと考えられ、チェコ人はそれを完成させて "心に"持ってきました。 製品は、充填物の有無にかかわらず、ロースまたはボールの形態で作られる。 彼らは生地から作られた料理、沸騰した水で煮沸されたもの、または蒸したものを指します。 チェコの餃子とそのレシピは何ですか？これはすべてこの記事で読んでいます。

餃子と餃子

スラブ料理では、私たちの興味深い繊細さには "兄弟" - 餃子があります。 それらは成分の組成において、製造技術において非常に類似している。 また、予期しないゲストや昼食の仕事のすべての場合に適用されます。 これは特に ベラルーシ料理 にとって典型的です 。 チェコの餃子は、肉やジャガイモの成分から作られたレシピと同じように、クラッキングやトーストタマネギが添えられ、ベラルーシ人はタマネギで食べたり、別のスープに入れたりしています。 しかし、食べ物に近づきましょう！

ジャガイモ餃子

満足のいくおいしいこの素晴らしいお菓子は、料理するのが難しくありません。 これはポテトチェコの餃子を表しています。 レシピは4〜5食分にするように設計されています。 要求に応じて、製品の数を増やして、出力上の製品の数を増やすことができます。 その間に、小麦粉の1-2カップを取る（生地は急でなければならないので、どれくらい正確に必要ですか？混ぜ合わせて判断します）、2〜3卵、少量の塩。 生地を作ってボウルに入れ、布の下に20分間放置します。 そして詰め込みながら忙しい。 はい、これらのチェコの餃子処方箋は正確に詰め物を準備するために処方されているため！

これを行うには、7-8個の生のポテトをきれいにして、細かい塊に粉砕して、塊が優しくなるようにします。 豚のスレートを溶かし、2つの大きなタマネギを細かく刻んだ。 ジャガイモ大さじ搾り、フライ、塩、唐辛子とよく混ぜる。 次に、餃子のレシピは以下の通りです：生地から切ったものを切り取り、薄い層をロールアウトし、同じ大きさの小さいもの、小さなものに切ります。 沸かした塩水に詰め、スプラッシュ、コックを10〜12分間入れてください。 テーブル上の料理をサワークリームやクラッキングと一緒にお勧めします。必然的にハーブを振りかざします。 そして黒い挽いた胡椒で。 おいしい追加として、餃子のレシピは、新鮮なまたは缶詰のキュウリとトマトまたは野菜キャビア（寒い）のサラダを準備することを示唆しています。

キノコの餃子

しかし、これはすでに真の珍味です。 このような食べ物は、最も厳しいグルメを食べることを拒否しません。 結局のところ、キノコとジャガイモは理想的な組み合わせであり、特にこの種の料理製品には適しています。 これらの製品からチェコの餃子を作る方法は？ ジャガイモ - 1キロ、キノコ - 500-700グラム、ミルク - 150-170グラム、バターのいくつかのスプーン、いくつかのチーズ（grated）、120-150グラムの脂肪（またはベーコン）、いくつかの一握りのタマネギ（細かく切り刻んだ）、充填用サワークリーム、1-2玉ねぎ、塩漬け（マリネ）キュウリ。

これで何をすべきか？ ジャガイモをはがし、小さいもので火をつける。 ジュースはしっかりと絞る。 ミルクが沸騰し、激しい塊に注ぐ。 キノコは、洗ったり、きれいに細かく刻んだり、よく揚げたり、バターで揚げたりする必要があります。 別に玉ねぎ（緑色ではない！）を黄金色の茶色になるまで植物油で炒める。 ジャガイモ、フライドポテト、キノコを合わせて塩にし、コショウ、乾燥したハーブ（調味料）、少しひどいニンニクを加えます。 徹底的に攪拌する。

水を沸かせて、塩。 2つのスプーンまたは手は、ジャガイモ生地の円形または楕円形のチェコの餃子から作り、沸騰水に浸します。 それが浮かんでいるときに騒々しいと一緒に取り出してください。 酸っぱいクリームと脂肪からの充填のために、白いソースを準備し、それに葱を振って少しのディルを加えます。 料理は熱いうちに提供されます。 クリスピーピンクまたはキュウリに最適です。

肝餃子

あなたは恋人が魂を持って美味しく食べることを他に何にできますか？ この場合、肝臓のチェコの餃子があります。 写真皿は、最も不注意なホステスが熱狂的に袖を巻いてビジネスに出くわす原因になります。 結局のところ、料理の繊細さが料理のしやすさと素晴らしい料理の特質を兼ね備えているのはまれです。

製品のリスト：ホワイトローフ（パン） - 400グラム、pechenka（豚肉、牛肉、鶏肉 - あなたの好みのために、より似ています）、脂肪の50~60グラム、あなたは喫煙することができます。 そしてまた1つと半分の2つのタマネギ、レモン味、250グラムのミルク、1〜2卵、80〜90グラムの小麦粉、2杯のポテト粉、塩、胡椒、緑の味。

準備の技術。 肝臓、パン、 タマネギ、ラード、緑は平均的な火格子を持つ肉挽き器を通過する。 塩、唐辛子、よく混ぜる。 牛乳は暖かく、それは小麦粉、卵を薄くします。 混合物を詰め物に注ぎ、カバーをして約20分間沸かします。 次に、必要なら塩を入れてみてください。 詰め物から、餃子を作り、ポテトの小麦粉を巻いて、沸騰した水を入れて、小さな火の上で約15分間料理する。 引き出したら、平らな板に置いて、溶かしたバターで霧吹きし、粉砕したクルミとクミンとグリーンを振りかける。

デザートの餃子

すでに言及したように、餃子はメインコースだけでなく、デザートでもあります。 例えば、コテージチーズ（300 g）、卵4個、砂糖100グラム、レーズン50〜70グラムで作った場合。 また、小麦粉、レモンまたはオレンジの皮（1つの柑橘類から）、細かいナッツ（粉のための）、少しの塩のガラスが必要です。 まず、柔らかい生地（小麦粉、2卵、塩）を混ぜる。 残りの成分から、ペースト状の充填物を調製する。 生地は薄い層に圧延され、塗りつぶされ、半分に折り畳まれる。 小さな四角形を切り取り、スライスの端をつまむ。 低温（約30分）で沸騰した水の中で餃子を作る。 ナイフで取り出し、ナッツを振ってください。 砂糖とバニラでホイップしたサワークリームを添えて。

ここで彼らは素晴らしいです - チェコの餃子！