クリーム "Muslin"：料理レシピ

ご存じのように、今日、デザートの味を改善し多様化するようにデザインされた様々なクリームを準備する方法はたくさんあります。 確かにすべての愛人が彼女の好きなレシピを持っています。 今日、私たちは "Muslin"クリームが何であるかを知ることを提案する。 この料理製品の写真を持つレシピは、私たちの記事にも記載されています。

説明

ムスリンはフランス料理に属します。 それは優しく、快適で絹のような質感を持ち、様々なデザートの大量に適しています。 だから、彼の有名な「ナポレオン」のケーキでさえ、彼と一緒にいるのです。 バターの組成にクリームを使用することで、下記のレシピである カスタード 「ムスリン」が完全に形を保ちます。 したがって、それは、例えば食器を飾るために使用することができる。 しかし、それが消えないように、室温で長時間放置しないことをお勧めします。

クリーム "Muslin"：ステップバイステップのレシピ

私たちは、このおいしいおやつを準備する簡単な方法を提供しています。 ミルク230 ml、卵2個（卵黄のみ使用）、砂糖40グラム、小麦粉とコーンスターチ、スライドなしの大さじ1杯、バター130グラム、風味のある水（例えば、ラベンダーまたはピンク） - 1〜2ティースプーン。 また、必要に応じて、クリームに染料を加えることもできます。 室温で軟化するように、あらかじめ冷蔵庫からバターを取り出しておく必要があります。

調理プロセス

卵から卵黄を抽出し、砂糖で泡立てます。 澱粉と小麦粉を加えて混ぜます。 カスタードを使ってクリームを作るので、小さな鍋や鍋が必要です。 それにミルクを注ぎ、それを沸騰させてください。 次に、細流で、卵の中に注ぐ。 そうする際に、卵黄が畳まないように泡立て器をかき混ぜることを忘れないでください。

残りのミルクを加えなさい。 もう一度混ぜる。 得られた塊を再び鍋に注ぎ、弱火で置く。 厚くするためにクリームを調理し、塊を形成しないように、常にそれを炒めることを忘れないでください。

次に火からソテーパンを取り出し、その内容物をボウルに注ぎます。 食品フィルムで上を覆って冷ます。 その後、私たちが考えている調合法であるクリーム「Muslin」に、味付けした水を加えることができます。 その後、部分的に軟化したバターを紹介します。 クリームをよく泡立てる必要があります。 その結果、均質で澄んだ塊が得られるはずです。 ここに私たちの "Muslin"があり、準備ができています！ もしあなたが望むなら、この段階でそれに染料を加えることができます。 これでデザートを飾ることができます。

バニリン入りの "Muslin"

私たちは、このクリームのためのもう一つの非常に作りやすいレシピにあなたの注意を引きます。 それは全く困難ではないことを確認し、完成した製品は非常に優しく風通しの良いものになるでしょう。

クリーム "ムスリン"を調製するために、レシピは次の成分を使用することを提案しています：砂糖と水 - それぞれ125グラムとミリリットル、3つの卵、200グラムのバター、小さじ1バニラエッセンス。 以前のレシピと同様に、オイルは冷蔵庫から前もって取り除かれていなければなりません。

指示

まず、砂糖の小さな鍋で眠りに落ち、水を注ぎ、弱い火の上に置きます。 自由流動成分が完全に溶解するまで、ときにかき混ぜて、塊を沸騰させる必要があります。 タンパク質を卵黄から分離する。 最初は他の目的に使うことができ、後者は別の金属ボウルに注ぐ。

その間、我々は砂糖の質量を加熱し続けます。 あなたはシロップを持っているべきです。 準備は茶さじで確認できます。 それを塊に降ろして上に持ち上げ、シロップが細い糸で排水されると、火から鍋を取り除くことができます。 その内容物は直ちに卵黄にボウルに注がれるべきである。 この場合、ミキサーで塊を叩き始める。 クリームが濃厚な一貫性を得るまで、ビートを続ける。

別のボウルでは、柔らかいバターを配置する必要があります。 クリーミーな構造が形成されるまでそれを打つ。 徐々に卵の塊に油を加えるようになります。 継続的に鞭打ちを続ける。 最後にあなたの味に バニラエッセンス または他の味を追加します。 おいしいクリーム "ムスリン"が用意されています！