カロリーギンザケ、有用な性質、準備

店舗では、サーモン、サーモンピンクサーモンと一緒に別の見つかった 赤い魚の形を。 その名 - ギンザケ。 体に良いよりも発見され、どのように料理に使用することです、私たちはあなたの注意に提出の記事で詳しく説明してきたところに、魚のどのような種類です。

ギンザケはどこに

ギンザケ-魚 のサケ科の。 それはカムチャッカ、サハリンと北海道では、北米の海岸に沿って、太平洋の淡水の川に住んでいます。 魚は、1メートルの長さに達し、計量 - 15キロ。 ところで、このような大規模なギンザケはカリフォルニアからアラスカまでの太平洋の北アメリカの海域で見つけることができます。

鮭科の魚と呼ばれるには、より明るい銀色のカラースケールを持ち、グループの他のメンバーとは異なります。 ギンザケのアメリカと日本では「銀鮭」と呼ばれ、ロシアでは、それを参照する、と言うために使用される 「白身魚を」。 実際には、彼女の赤肉。

大きな頭と幅広い額で、大ギンザケ。 これは、サケ科の他のメンバーとの主な違いです。 同じ資質味ではカラフトマス、シロザケと似ています。

栄養価 やカロリー

これは単においしい魚、だけでなく、重要なビタミンの源、マクロおよび微量元素ではありません。 その組成物中のビタミンの中で区別することができる：カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、リン、塩素、硫黄、鉄、亜鉛：B1（チアミン）、B2（リボフラビン）、PP、またA.、それが必要な体の肉鉱物を提供。

鮭ファミリータンパク質の説明多くの魚で - 重量100グラム当たり21.6グラム、脂肪含有量は6グラムで、炭水化物は全く存在しません。 カロリーギンザケは140キロカロリーです。 ちなみに、この図は、低カロリーの食事を遵守人のために特に重要であるサーモン、サーモン、のそれよりも少ないです。

ギンザケの有用な性質

ギンザケ、ならびに任意の他の赤い魚、人体に有益。 その主な利点は、ユニークな、豊かなビタミンおよびミネラル組成物です。

次のように体のためのサケ科のこの代表の使用は次のとおりです。

• 組成物中のオメガ3脂肪酸の含有量、心臓病、心臓発作や脳卒中の予防を実施。
• 血管を強化し、彼らの壁に脂肪プラークの形成を防止します。
• これは、肌の弾力性と早期老化をサポートしています。
• 今度は、アルツハイマー病の予防である、注意、の濃度を増加させる、記憶を改善。
• 正常な代謝、血液循環および肝臓。

あなたが見ることができるように、ギンザケ、の価格は、さらに、サーモンやサーモンのそれよりも低く、それらの優れた代替手段です。 それは何もあまり有用ではありませんので、体の安定した良好な状態とその正常な機能のために週2回以上魚を食べることをお勧めします。

ギンザケの選び方

絶妙な味に満足してギンザケの皿に、右の魚を選ぶことができることが重要です。 そのためには、一定の基準を満たしている必要があります。

1. 良い魚は肉に付着明るい銀色、光沢のあるスケール、でなければなりません。 そして、凹凸、傷やあざが悪い製品の主な兆候です。
2. 魚の死骸が 少し濡れて滑りやすいが、粘着性ではないはずです。 購入は放棄されるべきであるから、この場合には、銀鮭の価格は、通常よりも低くても。
3. 全体のカーカスを購入する前に、魚の目を見て便利です - 彼らは曇りであってはなりません。
4. 店舗新鮮ギンザケステーキは常に氷の上にあります。
5. 肉に押されたとき、それはすぐに形を復元します。 その中に何穴ができなくてはなりません。

カロリー新鮮ギンザケは100グラムあたり140キロカロリーです。 それから、沸騰させ、塩漬け、ホイルでオーブンでグリルで焼いたおいしいバーベキューを用意します。 同時に、魚のすべての有益な性質は完全に保存されます。

ギンザケのためのオーブンで調理する方法

ビタミンやミネラルの皿の最大量に維持するために、栄養士はベークお勧め オーブンでギンザケを。 これは、ステーキに予備洗浄魚であるか、またはそれを全部調理することができます。 最新のレシピによると、それは非常にジューシーで柔らかいです。

オーブンで焼いた銀鮭を、準備するには、次のものが必要です。

• 1.5〜2キロの重量を量る鳥の魚;
• 1個のレモン;
• 1個のトマト。
• 1個のタマネギ。
• 塩、コショウ。

魚は頭と内臓、よくすすぎ、ペーパータオルでパットの乾燥から洗浄されます。 尾根を越え小さな切開ごとに3センチメートルを作ります。 すべての側面に塩とコショウ。 そして、彼の魚の上に、箔スライスされた薄いオニオン半分リングの上に置くとレモンとトマトのスライスのカットに入れます。 箔をラップし、50分間オーブンでギンザケを送ります。 すべて！ おいしいと健康的な魚がテーブルにもたらすことができます。

ホイルでジューシーなギンザケのためのレシピ

独自のジュースで箔で調理魚は、だけでなく、非常においしいを取得します。 この料理は、低カロリーことを特徴としているので、タンパク質を含む、ダイエットに含めることができます。

ギンザケを調理する方法、このレシピのためにオーブンで焼きますか？ 3.2センチメートル厚いステーキのペア、塩、コショウ、レモン味、箔：まず、我々はすべての材料を準備する必要があります。 次に、以下のようにアクションのシーケンスは次のとおりです。

1. ペーパータオルで乾燥し、流水の下で魚をすすぎます。
2. 塩と味にコショウ、箔のシートの上に横たわっていました。
3. ホイルで包み、10分間マリネままに、半分レモンのステーキ汁を振りかけます。
4. この時点では、180度にオーブンを加熱します。
5. 40分間オーブンでホイルでギンザケを送信します。

、おいしい、健康的で低カロリーの料理は準備ができています。 appetitボン！

ホイルで焼成カロリーギンザケは、100グラムあたり150キロカロリーです。 タンパク質の含有量が高いため、魚は良い渇きと飢えが生体に必要なエネルギーの源です。

自宅でギンザケを酸洗する方法

ギンザケはないだけでなく、塩漬け、焼成します。 このレシピによると、それが口の中で味サーモンに劣るない方法で溶融することによって得られます。 、家庭でのピクルスギンザケに次の成分を必要とします：

• 皮膚に魚の切り身の1キロ。
• 大さじ2。 塩の;
• 大さじ1。 砂糖のスプーン。
• 大さじ1。 オリーブオイルのスプーン。
• 味に黒コショウ。

ギンザケは、冷たい水の下ですすぎ、魚の骨をテストします。 その後、ペーパータオルで切り身を乾燥させます。 塩漬けのための混合物を準備するには。 これを行うには、一皿塩、砂糖、コショウ（別売）を接続します。

ガラスモールドハーフの底に塩コーティング混合物を分配します。 トップギンザケ、皮膚側を下にして。 その後、魚の残りの混合物を注ぎ、油を振りかけます。 ラップフィルムでボウルをカバーし、その日のために冷蔵庫にそれを送ります。

魚を得るために、指定された時間の後、塩を洗浄し、プラスチックラップで包みます。 7日間まで冷蔵庫に保管してください。 カロリーギンザケの塩漬けは100グラムあたり192キロカロリーです。

Zasole魚のアドバイスを利用することをお勧めします。

1. それ以外の肉は悪趣味を持つことになり、金属容器に塩ギンザケを追加しないでください。
2. フィレットに塩をこすると、均等にトップを配布しないでください。 そうでなければ、魚はあまりにも塩辛いかもしれません。
3. それは薄いスライスに事前にカットすることができ、調理前に、ギンザケの塩漬けの時間を短縮するために。 食べる魚は2時間であったことができますしながら、混合物のための割合は、同じままになります。

グリルでステーキギンザケ

特においしいグリルで調理されたギンザケを得ました。 あなたは石炭で、両面グリルとグリルが必要になります。 料理を準備するには、これらの成分を必要とします：

• 魚のギンザケ。
• 塩、コショウ。
• 白ワインやビール。
• レモン。

部分にスライス格子2-3センチメートル、塩、両側からコショウと拡散の厚さを超えてはならないサーモンステーキをCOHO。 フライは、定期的に過熱していない魚を反転、10分間続きます。 調理中に、テーブルに提供されるもの飲み物に応じて、ステーキ、ワインやビールを散水。 このレシピの焼き魚は珍しい、面白い味と独特の香りがあります。 それは最高のグリルでも同じように焼き、野菜を提供しています。

さて、うまくいけば、あなたが知っている、ギンザケ（何の魚を、そしてどのようにそれを治療すること）。 だから、自分でそれをしようとする喜びを否定しません。 特にそれのための価格はジューシーな味と複数の他の赤い魚を入札するために、サケやカラフトマスやギンザケよりも低く設定されているので。