オーブンでボロジノのパンのレシピ（サワー種）

新たに調製されたホームメイドのパンよりおいしく何だろうか？ 確かに何もありません。 家の周りに運ぶ美しい香りは、忘れられない味とさわやかな入札クラムは夕食のテーブルで家族全員を集めることでしょう。 ハッピーとよく供給された、彼らはおいしい自家製ケーキに満足しているもう一度、私の母、魔術師に感謝することを確認しています。

特別なスキルや知識を必要とせず、複雑で骨の折れる仕事である - 多くの愛人は、パンの準備があると思います。 実際には、すべてが簡単です。 少なくとも一度はそれを調理、あなたはそれが初心者ホステスのために絶対に簡単であることを理解するであろう。 だから、私たちの記事は、オーブンで焼いたボロジノ自家製パンを、レシピに専念されます。

ボロジノのパンについてのいくつかの単語

クリスピークラストは、スパイス、繊細、やや甘いクラム、コリアンダーやクミンの心地よい香りを交えて - それは、ボロジノのhlebushekです。

その見事な味のように魅力的なようにその起源の歴史。 初めてパンはロシア帝国Aleksandre Tuchkoveの擁護者の記憶に焼き付けました。 武器庫分数 - 少数の人々は、黒パンは悲しみと彼の最愛の比類のない痛みを象徴し、コリアンダーを振りかけることを知っています。

マーガレットとアレクサンダー・タッチコブ無限にお互いを愛していることを教えてくれるボロジノの発明されたパンと美しい伝説の名誉で。 夫が亡くなった後、彼女はすべての彼女のジュエリーを販売し、彼らの最愛の救い主-ボロジノ修道院の死の敷地内に建てられました。 次の神聖な場所には配置され、第一葬儀たベーカリーは、コリアンダーと黒パンを焼いています。

オーブンでボロジノのパンの古典的なレシピ

だから、このようhlebushekを準備するには、次の製品が必要になります。

• ライ麦粉 - 500グラム。
• 小麦粉（好ましくはクラスII） - 60グラム。
• ライ麦麦芽 赤- 45グラム。
• リーンオイル - 大さじ2。 L。;
• シロップ（必要に応じて暗い蜂蜜）。
• リンゴ酢 - 大さじ2。 L。;
• 豆でコリアンダー（パディング）。
• 水 - 400ミリリットル。

オーブンでボロジノパンのレシピは、パン種の予備調製を含みます。 これを行うために、我々は以下の製品が必要になります。

• ライ麦粉 - 120グラム。
• 小麦粉 - 80グラム。
• 砂糖の砂 - L; 2時間。
• チーズ - 50グラム。
• 水 - 1つのカップ。

パン種を準備する方法

ボロジノのレシピのオーブンでパンが発酵を開始します。 それは2日、ベーキング前に準備する必要があります。 これを行うには、良いレーズンとそのrastolchomを取ります。 次に、我々は半リットルで容量の瓶を必要としています。 私たちは、それ（1時間。L.）、室温に予熱した水の半分カップに砂糖を追加し、私たちのマッシュポテトレーズンの内側に配置します。 また、小麦（40グラム）とライ麦（60グラム）小麦粉が注ぎます。 すべての良いミックス、タイトフィット蓋と暖かい場所に置きます。 正しく行わ場合は、次の日、混合物は、発酵を開始する必要があります。 それが起こるならば、あなたは私たちのスターターをフィルタリングし、残りの砂糖と水を追加する必要があります。 ここでも、暖かい場所、密閉ふたに混合物を入れました。 既製サワー種は、快適で完全に泡で覆われて臭いがする必要があります。

生地の調製

オーブンでボロジノパンのレシピは、意味や生地を準備します。 だから、大きなボウルを取り、酵母の1杯をバック注ぎます。 徐々に第二級小麦粉、タオルでカバーを導入し、1時間のために確保されています。

私たちの生地を製造している間、（約1/3カップ）麦芽の上に熱湯を注ぎ、ふたをかぶせ。 3時間暖かい場所に混合物を供します。

生地をこねるする方法

自家製のケーキが判明するために、レシピボロジノの オーブンサワー種パンは 正しく生地をこねる助言します。 このため、すでに提起BREW用植物油、酢、追加暗い蜂蜜、麦芽、残りの混合物は、ライ麦粉です。 そのような配列のためのその点は、おいしい豊かな香りとパンの結果をもたらします。 だから、慎重に構造物の円滑な取得まで、生地をこねます。 タオルで覆い、しばらく側に取っておきます。

焼くパンボロジノ。 準備の最終段階

どんな乗り 、パンの形を 植物油とそれをグリース、軽く小麦粉を振りかけます。 私たちは、生地の裏を入れて、（より良い濡れた手でそれを行うには）表面を横切って彼の手を平らに。

その後、我々は我々の将来Khlebushekコリアンダーを振りかけると200度の温度で1時間予熱したオーブンで焼きました。 それが私たちの自家製ケーキの準備ができて、すべてです！ 成分の割合を観察する - レシピこの場合はオーブンでボロジノのパンは、あなたが見ることができるように、非常に簡単、主なもの。 appetitボン！

酵母を使用してオーブンでボロジノのパンを調理する方法

だから、酵母パンのボロジノを焼くために、我々は以下の製品が必要になります。

• 水 - 300ミリリットル。
• ライ麦粉 - 300グラム。
• 小麦粉 - 180グラム。
• 麦芽 - 45グラム。
• シロップ（暗い蜂蜜） - 2時間; L。
• 植物油 - 大さじ1。 L。;
• 豆でコリアンダー（パディング） - 大さじ1。 L。;
• 酵母（乾燥） - 小さじ1 ;.
• キャラウェー（パディング）。
• 塩とソーダ。

の製造のためのステップバイステップのインストラクション

それでは、どのようにオーブンでパンボロジノを焼くには？ この素晴らしいホームベーキングの写真とレシピ、我々は少し低いことを確認しますが、今は料理をzaymomsyaます。 したがって、沸騰水（100ml）で充填し、側にいくつかの時間のためにそれを麦芽取っておきます。

別の容器ミックス粉、イースト、塩、ベーキングソーダで。 彼らに蜂蜜、麦芽混合物、バターを追加し、生地をこねます。 それは、粘性の一貫性を持っている必要があります。 私たちはタオルで私たちの生地を置き、1時間上昇する暖かい場所に確保されます。

これが起こったら、私たちはhlebushekを形成します。 離型及び完成打者に広がりました。 再び上昇し、40分のためにそれを放棄します。 その後、私たちの将来のパンコリアンダーやクミンの表面を振りかけます。 190-200℃の温度で40〜45分間予熱したオーブンでフォームを置きます。 すべては、私たちのおいしいペストリー準備ができています。 あなたは、オーブン内の別の10〜15分がオフになっている完成ベーキングを残す場合は、家庭のオーブンでボロジノパンレシピは完全に遵守されます。 appetitボン！

ボロジノのパンは、それが家庭で調理された場合は特に、ビタミンやミネラルが多く含まれ、すべての私の心を持ちます。 私たちの簡単な勧告を活用して、オーブンでパンを焼くボロジノする方法の質問は、より多くのあなたが発生することはありません。