この便利なアスパラガス

アスパラガス（ラテンアスパラガス）は、アスパラガス精液の属の代表です。 この植物の芽は料理として珍味として使われます。 乾燥した気候で主に栽培されているこの植物は約100種です。

ロシアとウクライナには8種類のアスパラガスがあり、主に多年生の草です。 特に若い芽は食べ物に使われます。 古くから、アスパラガスは "野菜の女王" - 高貴なテーブルや最高ランクの職人の装飾だった珍味と考えられてきました。 彼女は料理、 皇帝、 エジプトの司祭、ファラオに甘んじてフランスの王たちのテーブルにいた。 人間は4000年以上この野菜を栽培してきました。

アスパラガスは非常に珍しい野菜であり、様々な特性がヒーリングから神秘的なものに帰されていました。 古代ギリシア人 とエジプト人は、アスパラガスが効力を高めるための最初の手段であることを確信していました（確かに、その欠点は幹の体形です）。そして古代ギリシア人のこの文化を採用したローマ人は早期妊娠の手段と考えました。

十字軍のおかげで、この文化はヨーロッパや中東の宮廷、修道院、薬局のベッドで肉体的にパレスチナで栽培され始めました。現在は、腎臓病や肝臓に対する治癒的性質、邪悪な目の治癒に起因しています。 たぶん邪悪な目で、それは "バスト"でしたが、アスパラガスは強い利尿剤であり、この野菜の崇拝者である皆は知っています。 彼は体からのスラグに優れており、人間に必要な多くのビタミンや ミネラルを 含み、実際にはカロリーは含まれていません。 この季節の野菜とその収集期間は、ロシア中央部で6週間から8週間まで異なります。

植物は多年生で、毎年春になると同じ場所で若い芽を集めることができます。 主な条件は、この野菜はできるだけ早くテーブルに載せなければならず、長期間保存することができず、冷蔵状態であってもアスパラガスを4日間以上保管することができないということです。 緑と白（非常にまれなピンクとライラック）のアスパラガスには2種類の食べ物がありますが、2つめのものより深く植え付けられていない点で2種類あります。 グリーンは地面から脱出して緑色に変わり、白いものはダンジョンの本当の捕虜であるが、彼女は地面から切り取られている。

料理用のアスパラガスに は多くの種類がありますが、実際の権威ある料理人はこの野菜を調理する方法を認識しています。 調理する前に、茎を硬い肌からきれいにして束ね、鍋の水を沸かして塩にし、少し砂糖とバターを加え、次にディップとアスパラガスを加えます - 主なものはそれを消化しないことです（アスパラガスが濃いならそれを調理します約8分、薄い場合 - 5番目）。 本当のグルメはすべてとは別にアスパラガスを食べますが、魚やシチュー、 若いジャガイモ、ハムまたはオムレツを燻製で味わうのに最適です。

料理のアスパラガスのレシピ、サラダ、ファースト・セカンド・フード、パンケーキなど、料理のウェブサイトhttp://priyatnogo-appetita.comで、すべてのレシピを厳選し、キッチンでチェックし、芸術的写真と味のない素材は一切入れないでください。 :)