おいしい魚 - マス。 料理のレシピ

トラウト - 鮭のファミリーに属し、小さいながらも非常においしい魚。 私はからあなたを提供したいマスの魚の彼女が料理や繊細な味を楽しむために役立つレシピ。

トラウト：野菜レシピ

この料理を準備するために、あなたは魚のおよそ800グラムが必要になります。 スケールからそれをきれいにし、内部を削除し、その後、水と塩を流水ですすいでください。 浅い鍋でタマネギのみじん切り、ハーフリング、1-2ニンジン、さいの目に切ったと細切りセロリとパセリ、塩、コショウを入れてよく混ぜます。 得られた塊の上に分割し、塩漬けマスに横たわっていました。 パンに辛口白ワインのグラスを注ぎ、バターのスプーンの上に置きます。 低発熱、事前にしっかりと閉じられた蓋の上に鍋を置きます。 35-40分後に料理は準備ができて、それがテーブルにもたらすことができます。

オーブンで焼くトラウトレシピ

料理の準備のために1は、事前に準備する必要があります。 小さな立方体ガチョウの肝臓の200グラムにカットし、調理前の日には、塩、コショウを追加し、5-6杯のブランデーを注ぎます。 得られた混合物を一晩冷蔵庫に入れました。

魚を洗浄し、内臓を取り除くしなければなりません。 酢液（水のパイントあたり1杯）の水でリンスした方がよいです。

白パン粉50グラムのワイン（5-6杯）とクリーム（1.5-2杯）塩の混合物につかります。 また、1個の生卵とパセリのみじん切りをそこに追加します。 完全に混合し、事前に採取した肝臓を追加します。 私たちは、詰め物を判明しました。

カットと塩漬け 魚farshiruemの ロールは、20分間180度のオーブンでホイルとベークで包みます。

2.リモート内臓で洗浄トラウトを取ります。 枝肉は、塩と挽きたてのコショウをこする、他の調味料はお好みに合わせてすることができます。 レモン汁とオリーブオイルの大さじを組み合わせます。 コート得られた混合物の魚。 腹部マスは、パセリのみじん切りを充填することができます。 飾るために私たちは、魚の側でカットを行い、polukruzhkiレモンを挿入することをお勧めします。 そして、きちんと180℃に箔と焼くに包まれトラウト。 35分後、最もおいしい魚は準備ができています。

鱒を酸洗する方法

すべての私たちは時々、店で購入することで、この繊細さを自分を甘やかします。 しかし、それは自宅でそれを作ることが判明した非常に簡単です。 次に、我々は1キロの規範に基づいて、マス大使レシピを作る方法を教えて 魚の切り身。

魚、皮を取り、内臓を取り除きます。 フィン、尾と頭を切り落とし、流水の下でそれをすすいでください。 そして、そっと骨からフィレットを分離。 別のボウルにおいて、得られた混合物を徹底的にすべての側面にテンダーロインをラビング二塩大さじと糖のいずれかを混合します。 、大きなボウルに魚を入れてプレートをカバーし、上に重いもの、水と非常に適した容器を置きます。

3-4時間室温でヨークの下で魚を残した後、冷蔵庫に片付けます。 8時間後、マスを使用する準備が整いました。

トラウト-スープのレシピ

鍋では、魚にカットするディップを水を注ぎます。 ストーブに鍋を置きます。 水が沸騰し始めると泡が10分に対して、ブロス、人種の表面に現れなくなったとき、培養液から泡を取り除きます。 この時間の後、別のボウル、スープに魚をキャッチし、スープを調理し続けています。

一つのタマネギの皮のヘッドと半分リングにカット、ニンジン小片または格子に切断することができます。 ハーフニンジンとタマネギを乾杯、二スープ生を追加します。 また、スープジャガイモに中型の2-3枚を追加します。 ジャガイモが調理されたら、半分レモン汁スープに絞るとオリーブの15〜20枚を追加します。 ときの表では、細かく刻んだ野菜を振りかけることができます。

appetitボン！