鯉の耳 - シンプルでおいしいです

よく知られているように、消化しやすいタンパク質は、鶏肉や牛肉より良い人間の体内で消化され、コイの肉で見つかったが、それらに劣って任意のない方法のアミノ酸の内容によって。 しかし、鯉はたくさんの持っている 飽和脂肪酸 コレステロールレベルを上昇させる酸を、そうあまりにも大量にそれを使用しないでください。

プラスコイ肉は、このような活動の硫黄含有量はまた、血液凝固の必要なレベルに責任がある有害な細菌の微量元素、戦うために体を助けている、健康に見て、髪、皮膚や爪を維持するのに役立ちます。 また、多くの鯉脂肪、タンパク質、ビタミン、リン、カリウムや人体への他の重要な物質です。
でも鯉と、それはほぼすべての食料品店でどの季節で容易に利用可能であること、便利、そして調理する肉の鯉は異なる料理をたくさんすることができます。 そして、 どのようにスープ調理する鯉のか？ いくつかのレシピを考えてみましょう。

鯉の耳。 レシピハンガリー

鯉の尾と頭からスープを沸かし。 鯉の肉はニンニクとバターの混合物との塩と摩擦との作品、季節にカット。 まず、パンタマネギで炒める（2中規模鯉 - 二つの大きな玉ねぎ）、（自分の裁量で）パプリカスパイシーでシーズン、すべての成分の稚魚は、5個のまたは6みじん切りトマトと刻んだ新鮮なピーマンの四、五枚、ベイリーフを追加しますそして、黒コショウ。 さらに、沸騰の、質量や魚を追加し、15分間沸騰し、ワインやリースリング（白テーブルワイン）を味わうに追加します。

魔法の耳の鯉

水の2年半リットル、グランドパプリカ、植物油スプーンの茶さじ1杯 - - フライパン、ベイリーフ、少し黒コショウと塩1キロの鯉、1個のタマネギ、2個のゆで卵黄、小麦粉大さじ2杯杯、2を準備します。

清潔で鯉を洗います。 作品アラカルトにカットフィレット。
鍋に頭、フィンと尾を入れ、玉ねぎとスパイスに追加し、冷たい水でカバーし、30〜40分間沸騰させる置きます。

今鯉の切り身、小麦粉でプリロールの部分を炒めます。

調理されたスープ、それは鯉の肉を終えて沸騰させる置きます。

すべての耳の鯉準備。 、スープを調理マッシュポテト卵黄に追加し、熱をオフにボウルにそれを取鍋と各ボウルはみじん切り野菜を入れました。

ピーマンと鯉や他の魚の耳

このおいしい料理のために、鯉の肉の100グラム、チョウザメ、スケトウダラ、ナマズ、3個のトマト、2つのピーマン、魚ブロスの1リットル、赤のビット取る 唐辛子 と塩を。

魚、みじん切りトマト、の等しい断片に切断沸騰ブロスプットで ピーマン、 唐辛子、塩、4〜5分煮ます。

豆と鯉の耳

あなたは1キロのコイ、水、ジャガイモと豆の2リットルが必要になります（1：3）、小さじ2杯の ガーリックソース、 1 -ナツメグ小さじ2杯、ベイリーフ3、10本のオリーブ、ドライハーブと塩少し。

鍋にお湯を沸かします。 徹底的にクリーンで鯉を洗うが、耳が豊かになるように、頭を残します。 中規模の作品で魚をカット。

皮をむいたジャガイモはキューブにカット。 水、豆、ジャガイモ、コショウと味に塩を沸騰の鍋に置きます。 今月桂樹とナツメグのパンガーリックソース、オリーブ、バラバラに追加します。 また、必要であれば、あなたはオリーブからマリネに追加することができます。

そして、すべてこの後、追加し、鯉し、約20分間の熱の平均電力のすべてを調理します。 味のスープに乾燥ディルとパセリを追加し、よりおいしそうになりました。

まあ、それがすべてです。 料理は準備ができています。