おいしい料理 - オーブンでチキン

オーブンでチキンは - それは非常に手頃な価格で簡単に不慣れなホステスを調製することができる非常においしい料理です。 まだ望ましい選択するのに、新鮮な鶏肉、冷凍として適した準備のためにカーカスは凍結にさらされていません。 鶏を準備することは、（事前に凍結された場合）を解凍し、水で十分に洗浄し、羽の残骸を削除していることです。 カーカスは、紙タオルで拭い、その後、塩と胡椒で外側と内側とよく、それをこします。 鶏の味と香りを向上させるために、様々な香りのハーブをこします。 カーカスの途中では、このようなローズマリーやバジルなどのスパイスの全体の枝を、置くことができます。 鶏の足は、あなたが「ポケット」に記入することができ、およびスレッドに関連付けることができます。 油を塗ったパンや特殊な形で後ろに鶏肉を入れて。 チキンのオーブンは190から200℃の温度で1時間焼き 定期的に、あなたは脂肪揚げ中に放出された鳥をグリースする必要があります。 この場合、鶏が燃焼するとカーカスは素晴らしい黄金色を得ることができます。 オーブンで調理鶏のこの方法では非常にサクサクとおいしい皮膚で得られます。 良い稚魚用オーブンでチキンように注意が必要です。

鳥が非常に大きい場合、調理時間を長くすることができます。 完成した家禽肉の汁は、光を持っていますが、ピンクではありません。 得られたフライジュースはおいしい肉汁を調製するために使用されます。 これは、少量の水を加え、低速火災にわたって煮沸された別の容器に合流します。 あなたは彼女の繊細で香ばしい味を与える肉汁50ミリリットルクリームに追加することができます。 小麦粉少量の肉汁ジュースを厚くします。 レディチキンは部分にカット。 食事は肉汁とジャガイモや他の野菜のおかずを調理しています。 彼は新鮮な野菜のサラダであるためには非常に適切な。

焼きチキン、 ワサビやサワークリームとオーブンで：

この素晴らしい料理の調製のためのカーカスの内側と外側鳥を潤滑ソースを用意する必要があります。 洗浄し、次いで注意深くニンニククローブ3粉砕、150mLのではなく、あまりにも脂っこいクリームスプーンペーストをトマト細かくおろしワサビから成るソースを塗りつぶし、鶏肉は、乾燥させ、塩と胡椒でこすります。 クリームソースでチキンは最高の蓋の下に特殊な耐火皿で焼かれます。 キャップの準備が完了する前に除去され、鳥がキツネ色になるまで焼いています。 肉はとてもジューシーでおいしい、この方法で調理されました。

顕著なひよこオーブンをこすりスペインカーカスに元の混合物で得られます。 このため、非常に大きな鶏肉、バター30gを、必要としない機能する海塩、乾燥赤ワイン（メルロー、100mlの ソーヴィニヨン、カベルネ） 新たに黒コショウ、甘い、接地3つのニンニクのクローブ、スパイス、ニンニクの4頭、 オリーブ油。

カーカスの準備：

- 鶏肉の皮は、長い首を取り出し、太ももや胸の上に分離されています。

- バターとつぶしたニンニク小pialaで混合します。

- 調製された混合物は、鶏の胸や太ももの皮膚に擦り込まれます。

- 死体はよくコショウ、スパイスと塩を潤滑する必要があります。

- 爪楊枝は、カーカスの相対的な気密性を達成しようと、皮膚を虐殺します。

- トップニンニクカットの頭とオリーブオイルを塗っ。

220ºCに加熱したオーブン中で調製揚げカーカス45分、次いでオーブン調製ニンニクに入れました。 火は190ºCまで緩和されなければなりません。 料理鶏肉は、別の30分を必要としています。 定期的にもグリルのための鶏を回します。 注ぎワイン、酒フライの間に形成されたジュースと皿にシロップになるまで蒸発させました。 レモン、ハーブとローストガーリックとFRBの鶏。