なぜ銀行で濁ったキュウリ：最も一般的な原因

キュウリにおけるブライン曇り - 非常に多くの場合、保存中に問題があります。 そして、かつて多くの質問があります：プロセスの原因、将来的にそれを避けるために、同様の製品を使用するかどうかはすることができますどのように？

最後の質問への最初の答え。 これを行うために、私たちはレシピを定義するのではなく、酢は保全の下での物質の使用または類似しているかどうかを判断する必要があります。 何の酸が使用されていない場合は、塩水とは、数日以内に曇りになるはずです。 これは、形成に生じる 乳酸、 偶数熟成キャベツを促進するものと同じ。 したがって、酢なしで少し濁っ塩水でサワー-発酵キュウリを得ました。 時間が経過した後、白色の沈殿物が底に沈むと液体がより透明になります。 そのようなキュウリそれは可能ですが、あなただけの冷蔵庫に保存する必要があります。

それは質問なぜ濁っ漬物とは全く異なった答えだか、酢または類似の防腐剤を使用して保存します。 このような製品は、技術の違反に透明な食塩水で洗浄し、白濁が含まれている必要があります。

重要なポイント：あなたがオリジナルのレシピを知っていないか、最初はほぼ同じに見えるの金型からの乳酸の生成を区別できない場合、あなたは濁った塩水でキュウリを食べてはいけません。

だから、銀行でなぜ濁ったキュウリを決定してみてください。 既に上述したように、このようなプロセスのための理由は、技術の違反であってもよいです。 これは特にそう純度です。 保全は、すべての製品は完全に洗浄されていることを確認する必要がある場合。 キュウリが、桜の葉、チェリー（これらは重症度に入れている）、ニンニク、ワサビの根など。N・バンクスと蓋は滅菌されなければならないだけでなく、あなたが使用する他のいくつかの項目だけではありません。 さえない非常にきれいなスプーンは、発酵のプロセスを開始しますトリガかもしれません。 銀行における混濁キュウリは、製剤からの成分または偏差を使用することは不適切であり得る別の理由。 例えば、典型的な間違いは、ヨウ素添加塩の代わりに、定期的なテーブルを使用することです。 または、原理的には長期保存のために設計されていないキュウリのサラダ品種を使用。 別の塩水は、酢や不適切な保管条件の欠如から鈍いなるかもしれ - キュウリは涼しい場所、地下室または冷蔵庫に保管しなければなりません。

そこで、我々は銀行になぜ濁ったキュウリを同定しました。 さて、すでに問題を解決する方法を見つけ出すしてみてください。 開始するには、私たちはそうすることがヘイズが数日以内に、すぐに気づいた場合にのみ許容されることを説明しましょう。 そして、それは少し酢を、それを沸騰、塩水を排水追加することが可能である（すなわち、それを強くする）、およびjarファイルを再入力します。 滅菌、新しい使用する必要がカバーしています。 非常に多くの場合、塩漬けキュウリと同様の手順を行う - 、最初濁った塩水を空にし、再度沸騰させそして注ぎました。

私たちは、すべてブランクで濁った瓶でキュウリ、および食塩水がきれいで透明なまま、なぜこの記事を読んだ後、あなたは、もはや疑問を苦しめるないことを願っています。