自宅でどのようにおいしい漬物ベーコン - いくつかのオプション

ラード - 多くのスラヴ民族の伝統的な製品。 通常、それは時々ローストやスパイスで煮、塩で使用または喫煙されます。 どのようにおいしい漬物ベーコン多くの方法があります。 多くの家族が一世代から別のものに渡され、独自の伝統的なレシピを、持っています。 これらのレシピの多くは、実際に使用できるのは十分に簡単ですが、特定のスキルやツールを必要とする、より複雑なオプションがあります。

おいしい脂肪をpickle化する最も簡単な方法、 - 塩とニンニクを使用します。 同時に、わずか数日は、素晴らしい製品を取得します。 新鮮なベーコンの棚の上に（あなたがpodcherevokを使用することができます）、約4杯が必要になります 塩とニンニクの頭。 また、あなたはタイトフィット蓋で清潔、乾燥したガラスジャー（またはpolutoralitrovye適しリットル）を取る必要があります。

サロは約4cmの厚さ、塩の各ロールの片に横方向に切断し、次いで塩を散布し、残りの精製、粗く刻んだニンニクをずらし、ジャーに入れられます。 少し混合物上に注ぐために残されています。 その後、瓶を閉じ、冷蔵庫で清潔、その後、10〜12時間涼しい場所におきます。 さらに12時間後にベーコンは準備ができて、そしてあなたは、銀行からそれを削除せずに、月のためにそれを保存することができます。 この方法の唯一の欠点は、必要となる前に、塩の生成物を精製するたびにみなすことができます。

塩水でどのようにおいしい漬物ベーコン

塩漬けのこの方法は、良好な長期保存です。 そして、そのためにも、部屋を冷却するために必要なだけ、冷蔵庫を使用する必要はありません。 それは、ストレージの問題は、原則として、発生しないようにおいしいが判明しますが。 ピクルスおいしいベーコン前に、あなたは大騒ぎせずにすべてを行うために、その後、必要なすべての製品と料理を準備する必要があります。 ラード2kgの味の水約1.5リットル（純粋又は濾過）、ニンニク、塩、コショウの6頭を取るべきです。 また、蓋と卵とjarファイルをエナメル鍋が必要になります。

まず、ニンニク、それがプレスを通過させ、その後、脂肪を用意し清掃してください。 これは、約5cm幅の片に切断し、ニンニクをこすり、コショウ散水されます。 その後、それは（片の間に必要なスタンプにない空気のままでなければならない）バンクに広がっています。 水パンに注ぎ、その中に配置され、卵は、それが既に除去され、他の目的のために使用した後に出現し始め卵に塩として添加されます。

塩水を沸騰させ、次いで室温に冷却し、蓋がそれらを閉じて、瓶に注ぎました。 サロは、涼しい場所に置きます。 それは3日にすることができ使用してください。

どのようにおいしい漬物ベーコン 調理

このように、それは非常に穏やか与え、そのレシピは、ハード脂肪を好きではない人のための理想的です。 彼の料理に驚く少し時間がかかり、成分は、いつものように、最も単純です。 ベーコンのポンドでスライドとベイリーフなし大さじ3塩を取る必要があります。 それが味にも、色だけでなく、優れていたというためには、あなたもタマネギの皮を使用することができます。 前ピクルスおいしい脂肪の両方このレシピで、洗浄殻は、水を注ぎ、沸騰させます。 さらに、塩水、ベイリーフのラードを入れました。 除去され、その後、約15分のためにそれを調理し、冷却し、冷蔵庫に保存されています。