あなたはウサギの何を作ることができますか？ ウサギの料理からシンプルな家庭のレシピ

ウサギの肉 、牛肉、鶏肉や七面鳥よりも有用であると考えられる指標の数に。 赤身の肉の100グラムは、体内で90％を吸収しているタンパク質、22グラムが含まれています。 ウサギのコレステロール値を下げるには、さらに、それは食事と子供の間に低刺激性や食品に適しています。 そして、準備のための勧告に準拠した、あなたは100％おいしいウサギを消すことを確認することができます。

この記事で紹介したウサギのためのレシピ。 ここでは、焼く方法をお見せし 、オーブンでウサギを 、スリーブを含むmultivarkaで調理し、彼シチューを作り、そして他の興味深いと便利なコースの多くを提示します。

おいしいウサギ料理の秘密

次のヒントや提案は、あなたが最もおいしいウサギを準備するのに役立ちます。

1. 最適な枝肉重量 - 1.5キロ、大きな重みを持つウサギなどの古いことができます。
2. 新鮮なウサギの色は、 - 滑らかな表面を有する、ピンク淡。 干上がっカーカスや血液買う価値はありません。
3. 定期的に水を変え、数時間のために冷たい水に浸し、調理の前にウサギ。
4. ウサギは、そのようなレモン汁、酢、ヨーグルト、スパイスやハーブを加えてホエーとして、酸性環境で事前にマリネにする必要があり、柔らかくてジューシーでした。
5. 若いウサギはマリネ、そしてすぐにニンニクとハーブパンに送信することはできません。
6. それは簡単です、ウサギを調理することができるかを決定します。 その肉をパン焼くオーブンで、調理の全体または部分で揚げ、サワークリームとクリームで煮込んだれます。 おいしいウサギのシチューが得られ、スープは非常に香りと便利出てきます。
7. ウサギを準備しているどのくらい古いか若いが彼の肉であるかに依存します。 例えば、1歳未満のウサギのために、料理は準備ができていたパンで15分のために十分です。 旧ウサギと浸し、酸洗、およびはるかに長い時間であることを準備します。

ウサギと豆のスープ

食ウサギの肉は、多くの場合、光、低脂肪のスープの調製に使用されます。 最初にある人のためにnesytnymが皿の別のバージョンを提供することができますように見えるだろう。 あなたはウサギの何を作ることができますか？

豆のスープは、ポルトガル料理を指します。 カリフラワーとニンジンを持つBeanは、国の料理の主な成分であると考えられています。 独立して調理することも可能であるが、提案されたレシピは、缶詰の豆を使用しています。 しかし、それは24時間の準備が赤ワイン（250ミリリットル）、砕いたニンニククローブ（3個）と黒胡椒でマリネする前にハイライト料理ウサギ、です。 総処方は600〜700グラムウサギの肉を必要としていました。

豆のスープを調理シーケンス：

1. マリネとパット乾燥からウサギの肉を引き出します。
2. 小麦粉に肉のスライスを転がし、軽くオリーブオイルでそれらを炒めます。 スープを調理するための鍋にウサギを折ります。
3. 別パンフライニンニク（2つのスライス）と船首（2個）。 揚げ金が起動すると、野菜のみじん切りトマトに追加する（2個）。
4. パン揚げ肉に入れてください。
5. 予備焼成甘唐辛子、ジャガイモキューブ（2個）、ならびに塩およびスパイス（サフランパウダー、クローブ、唐辛子および甘パプリカ）を加えます。
6. すべての成分に沸騰して中火で約45分間煮るためにお湯を注ぎます。
7. 5分間の終了前に、ベイリーフ、薄切り若いズッキーニと白豆の半分リットル缶を追加します。 提供する前に、パセリと料理を振りかけます。

ウサギのスープ：レシピmultivarka

便利なウサギの肉は、多くの場合、低カロリー食品の調製に使用されます。 おいしいスープは、ウサギから得られます。 レシピなどの野菜、麺、米穀物、きのこ、との彼の最初の食事が含まれます 代わりにmultivarka使用ポット、プレートの、伝統的なレシピでそれらを調理。

ウサギに最初揚げ野菜スープボウルを調製し、次いでそれするタマネギとニンジンを添加します。 ボウル内の別の10分後にジャガイモとズッキーニを追加します。 野菜は、沸騰水1.5リットルを注ぎ、60分間multivarkaモード「スープ」または「クエンチング」に入れました。 5分で塩は料理、スパイス、ハーブの最後に追加されます。

あなたがあなたの子供のためのウサギを調理することができるのか分からない場合は、スープダイエットを調理。 ウサギの肉は揚げないが、時間「スープ」40分ですぐに準備ができています。 そして、それは骨から分離され、必要に応じて、再び、野菜や穀物を追加し、スープに浸し。 そして、「スープ」、別の1時間にモードの進行を調理します。

ラビットヨーグルトで蒸し煮

クリームソースで煮込んだウサギは、ロシア料理の中で最も人気のある料理の一つです。 あなたがウサギを調理することができるかの質問に答える必要があるときに、この変形例は、最初に思い浮かびます。 このレシピのサワークリームの代わりにヨーグルトを行いますが、料理はこれだけの恩恵を受ける。 肉は繊維が容易に分離され、ジューシーで柔らかいうちになります、とウサギ - 文字通りあなたの口の中でとろけます。

次のように料理のステップの準備バイステップは以下のとおりです。

1. 半ウサギカーカス（1 kg）を部分に切断し、洗浄し、乾燥します。
2. 肉は塩、コショウ、レモン汁でこすります。
3. 15分間の植物油でフライパンで炒めウサギ。
4. 噴霧液が十分肉を付着ようにするために、直接パンに水またはブロス（大さじ2を）注入されます。
5. パンの内容は、沸騰させ、1時間程度シチューを保持しています。
6. 乾燥バジル添加（1 h・スプーン）とヨーグルトを200ml。 ウサギのシチューは、別の15分間続きます。
7. ニンニクのみじん切り（2セグメント）を計上少なくとも、火災をオフにし、皿を10分間注入した蓋で覆われています。
8. ウサギは、直消光の結果として形成されたソースからのテーブルに配信しました。

ホイル焼きウサギ、

それは多くの場合、生乾き結局のところ、オーブンで繊細なウサギ焼い全体にはお勧めできません。 そして、さえ長いマリは常に助けにはなりません。 オーブンでホイル焼きにウサギを助ける状況を改善。

次の順序にすることができ、この料理を準備します。

1. 全体のウサギの死骸をすすぎ、乾燥させます。
2. その塩、コショウ、ニンニク、押出バター（5アート。スプーン）をすりおろします。
3. 箔の上に死体を置き、数回折り畳ま。 振りかけるウサギローズマリー（1/2時間。スプーン）とプロヴァンスハーブ。
4. 底に注ぎすべての側面にカーカス箔を密封し、少量の水で皿に置きます。
5. 焼くウサギ1.5時間。 箔を持ち上げるために必要な調理および焦げ目のついた肉に160〜200度のオーブン温度を上昇させる終了前15分。

枝肉重量が1.5未満kgである場合に、このレシピのオーブンでホイルウサギは、前に調製することができます。 そして、鍋に水を注ぐことを忘れないでください、またはウサギを書き込むことができます。

オーブンでウサギのレシピ

私たちは、オーブンでおいしいウサギを焼くために非常に多くのレシピを知っています。 私たちは、それらのうちの2つを調理する提供します。 これは、モッツァレラチーズとクリームでオリーブ、ニンジンとウサギのレシピです。 この目的のために、肉は事前ピクルスこと、および24〜36時間でなければなりません。 どちらの場合に使用されているマリネは同一です：ニンニクやハーブで。

おいしい ウサギレシピ 次のように以下に示されているのは、酸洗されます。

1. ウサギは、流水で洗浄し、切断され、obsushivayutタオルは、塩と胡椒の混合物で擦っています。
2. タマネギ（2個）半円に切断しました。
3. 若いニンニクの頭をピューレにブレンダーで粉砕されます。 これはまた、ビーム新鮮セージ、タイム、オリーブオイル（大さじ4。スプーン）に追加します。
4. 芳香族緑色ペーストは弓と混合し、酸洗ウサギのために使用され、得られます。 ウサギの肉の部分は、すべての側面からのペーストでこすっフィルムを締め付け日以上冷蔵庫に行くされています。

マリネウサギはレシピの1を準備しています：

1. モッツァレラとウサギ - トマトソースとtkemaliで提供していますおいしいと風味豊かな一品。 ウサギ肉の片は、両側で、フライパンでグリルを揚げているフォーム振りかけオリーブ（バンク）とモッツァレラ（200グラム）に渡されます。 150度で2時間の温度で、このレシピウサギを作製しました。
2. クリームニンジンウサギ - 入札と同じソースで焼いたポテト添えジューシーな肉を前記メインディッシュを用意しました。 肉の部分がフライパン、グリルで揚げされるように、この皿に、耐火状に敷設および脂肪クリーム（200ml）に充填されています。 作品の周りにニンジンのスライスをレイアウトされています。 焼きウサギ150度2時間で、このレシピ。

クリームでウサギを焼いた後、おいしいタレがたくさんあるので、それでジャガイモを焼くことをお勧めします。 その製造のための塊茎の1kgを、剥離洗浄し、5分間塩水で沸騰させます。 ホットポテトはベーキング皿に渡され、オーブン中で25分に送信されます。

サワークリームでウサギのためのレシピ multivarkaで

うさぎはクリームで煮込んだ - 古典的なロシア料理を。 そしてmultivarkaとして国内ヘルパーの出現で、それははるかに簡単になりました煮ます。

multivarkaにサワークリームでウサギを調理するには？ プロセスは、一連の操作で構成されています。

1. ウサギ、アラカルト片に切断洗浄し、タオルで乾燥させました。
2. 各片を両側モード「ベーキング」上のデバイスのボウルに塩と胡椒と稚魚で擦っています。
3. ボウルに約半分の時間は、ストリップ、と玉ねぎに、肉にニンジンを追加します。
4. ウサギでさらに15分後、野菜を水またはブロスの1.5カップ（鶏または野菜）を注ぎました。
5. 設定モードでは1.5時間を「私は消火アム」と続け ウサギを調理します。
6. オープンmultivarkuの終了前10分クリームカップ（200ml）で、みじん切りニンニクとカレー粉（2時間。スプーン）に添加しました。

この料理は、野菜、ご飯やパスタに、ほぼすべてのおかずに最適です。 サワークリームで必要に応じてウサギは20分で調理時間を短縮、鍋で調理することができます。

multivarkaでプルーンとうさぎ

プルーンは、多くの場合、それウサギ、牛肉や鶏肉も、肉の調製に使用されています。 この皿からジューシー、より多くの入札で、口蓋によりスパイシーになります。 このレシピのウサギの肉はmultivarkaで調理していますが、厚い壁とutyatnitsuや火鉢を使用し、ストーブの上に弱火でそれを煮ることができます。 あなただけの右のレシピを見つけることであり、そしてジューシーなウサギを調理する方法がわからない場合は、ステップ方向によって、私たちのステップを使用します。 これは、任意のMultivarkiに適しています。

どのようにプルーンやニンジンとmultivarkaにサワークリームでウサギを調理します：

1. 彼は40分間ぬるま湯に浸しプルーン。
2. ウサギカーカスは、部分片に切断されます。
3. 肉は、30分間「消光」でカップ内のデバイスの両側に焙煎されています。
4. ストリップ半リングに玉ねぎにカットニンジン。 調製した野菜、肉のカップに渡され、さらに7分間ウサギと一緒に揚げています。
5. multivarkaで野菜と肉 、それは彼ら2/3をカバーするように水で満たされました。 同時に添加スパイス（塩、コショウ、味にハーブ）、マスタード（1 h・スプーン）、ケチャップとサワークリーム（2杯用。スプーン）。
6. ウサギはmultivarka 1.5時間（「クエンチング」治療）でクエンチしました。
7. 肉を調理終了30分前にはプルーン（種抜き）を追加します。
8. ボウルの終了前にさらに10分間は、ニンニクのみじん切り（2スライス）を添加します。

彼は煮込みいるウサギソース添え。 サイドディッシュとして、あなたはジャガイモや米を調理することができます。

穴の中のレシピジューシーなウサギ

他の肉と同じように、ウサギはまた、スリーブ内の野菜で調理することができます。 ウサギの片は、ジューシーで柔らかい得て、ちょうど1〜1.5時間で、比較的早く準備します。

次の順序で調理野菜を穴にウサギ：

1. 大カーカスは、約2キロ体重、約4時間、純水に浸漬されます。 従って、各時間は、水を変更することが望ましいです。
2. 指定された時間の後に肉小片に切断し、マリネに下げました。 全体レモン汁、塩、コショウ、ベイリーフ、タマネギの大さじ、スライスした半分のリングを取るために水3リットルに必要なウサギをマリネするために。 肉のマリネは約4時間となります。
3. ジャガイモ（1 kg）およびニンジン（2個）、切片に切断し、マリネウサギに接続され、皮をむきました。 ほとんどの植物油（大さじ4。スプーン）、塩、コショウ、必要に応じて添加します。
4. 調理されたジャガイモと肉塊は、焼成用スリーブにシフト両側に固定し、ベーキングシート上に送信されます。
5. オーブンで野菜ウサギは、180度の温度で調理されます。 1時間後、スリーブはこんがり肉にカットすることができます。

必要に応じて、あなたが取ることができ、そのようなカリフラワー、ズッキーニとピーマンなどの野菜、。

ラビットシチュー

おいしい 家庭でシチューは なく、ウサギの、だけでなく、鶏肉、豚肉や魚から調製することができます。 このレシピではなく、ウサギの切り身、または骨から分離された肉の部分を使用しています。 コンビーフの二つの半リットル缶の製造のためにウサギのおよそ1.3キロが必要になります。

次の順序で調理オーブンでウサギの自家製シチュー：

1. ソーダで洗浄し、キャップを殺菌し、慎重に、jarファイルを準備します。 従来のシートメタルカバーを使用している場合は、オーブンでそれを送信する前に、自分のガムを引き出し、忘れてはいけません。
2. 銀行によって分解骨から次に肉のカット、。 この目的のため、底容器は半小さじ塩添加ベイリーフとコショウ（4個。各バンク内）によって充填されています。 その後、肉はバンク1センチメートルの縁に到達する前に直接置かれる。上部は、塩と胡椒の半分小さじによって再び満たされます。
3. 銀行は、ガラス容器の中央部に到達し、蓋をしなければならない深層水と耐火状に設置されています。
4. フォームは、低温オーブンで銀行に送信され、適度なレベルに設定されています。 今、温度が150度に上昇し、半時間内れる - 180までこの温度でtushenkaモードでは2.5時間を準備します。
5. タイムバンクはオーブン、圧延オープナーから削除された場合。 ガムカバーによって所定の位置に置くことを忘れないようにすることが重要です。

店缶詰肉は、このレシピに従って調理、それは1年のための冷暗所で可能です。