ソルティマス：レシピ

準備する方法を知りたい 鱒塩味のレシピ ほとんど、あるいはまったく努力が必要？ この料理は、午前中に起床、あなたは彼塩辛いマスの上にオイルと場所で黒パンのスライスを汚す場合は特に、あなたを喜ばせる必要があります。 必要なのは店で魚を購入し、それを自分で酸洗いすることです。

注意：同じ方法で調理し、チョウザメを塩漬けすることができます。

ソルティマス： 酸洗のための レシピ

練習はすべてのことは美しく、食欲をそそるに見え、通常はこれがあることを示しています。 しかし、また、あなたが見栄えの料理を買うことが起こるが、繊細さの味はほぼ同じ顕著ではありません。

あなたが店塩漬けマスに購入状況を持っている場合、あなたは彼が家に帰ったとき、彼女は何とか疑わしいにおい、あるいは期限切れのは、あなたがその下に与えられているマス塩味のレシピのようにする必要がありました。 私を信じて、結果は店が提供しているかよりもさらに悪いことはないだろう。 そして、それはさらに良く、より収益性の高いことは可能です。

魚があなた自身のために選択し、ひいてはそれが高品質であることが確実であることができるようになることが重要です。 また、マリネを準備、あなたは非常に自然な製品を持っているだろうことを意味し、不要なと有益ではない食材やコンポーネントを追加しないでください。 最後に、あなたは良いアイデアを保存することができます。

学んだ レシピ 塩漬け鱒のを、あなたは前菜としてテーブルに何の上に自分の脳をラックにする必要は決してないだろう。

塩漬けトラウト

（トラウト1kgあたり）成分：

- 砂糖大さじ2杯。

- スライドとの塩スプーン。

- 2つのフェンネルビーム。

あなたは、まず慎重に徹底的スケールで魚をきれいに、背骨と腹部の骨を削除する必要があります。 あなたはすぐにそれを行うことができない場合は、小さな魚を凍結することができます。 しかし、少しだけ、それの厚さで凍結されるべきではありません。

（後者が好ましい）箔又は羊皮紙に魚皮を下に置きます。 カップには、慎重に第一の混合物、その後、皮膚にフィレットをこすり、その後、砂糖と塩を混ぜます。

ディルのみじん切りにし、マスの内側にそれを振りかけます。 今、あなたはフィレットと接触したフィレットように、2つの半分を折るする必要があります。 羊皮紙で魚をラップした後、別のフィルムをしがみつきます。

だから、ボウルに入れて、マスを詰め、そしてボウルは冷蔵庫の暖かいポイントを送信するには、3日以上です。 この間、魚素晴らしいprosolitsya。 3日後、数日間冷凍庫に魚をシフトします。 そして、あなたは、あなたが彼らの「創造」を試すことができます完了です。

これは、解凍して、魚の残りの時間をさせることなく、必要な部分を切断し、冷蔵庫から塩蔵マスを取得することが最善です。 また、慎重にそれをパック ラップ zavetrivalasや変色からそれを維持します。 zapakueteうまく場合は、あなたのマスは、少なくとも月に新鮮な形であるだろうし、あなたが望む任意の時点で使用できるようになります。 そして、予想外のゲストの到着の場合には、完璧な前菜を取得します。

それは非常に単純に皮膚から分離されているので、凍傷魚薄板をカットするために非常に便利。

ハーブと塩辛いマス

このレシピは、砂糖と塩に加えて、あなたのお気に入りのスパイスを追加することができ、それが料理を台無しにしない、という事実のために注目すべきです。

成分：

- マスの切り身。

- 砂糖、塩、コショウ。

- あなたの好みにベイリーフと調味料。

準備

、マスを洗ってタオルでそれを乾燥させ、大きな塊にカット。 クック砂糖、塩や他の調味料を組み合わせて、塩漬けのための混合物。 魚のキログラム当たり大さじ4混合物を必要としています。

ボウル中の混合物の少量を注ぎ、マス皮膚の一番下に置きます。 すべての混合物を振りかけると、魚の第二の層を追加し、今で肌側を上に。

蓋で覆い、およそ一日のために涼しい、暖かい場所ですべてを格納します。 24時間後、あなたのマス塩辛い レシピ 、お分かりのように、完全に準備ができて、非常に簡単です。