自家製ティラミス - 天国の喜び

それほど長い前に、私たちの店で、メニューでは、新しい菓子デザート - ティラミス。 例えば、「ナポレオン」などの焼き菓子や-私たちの多くはまだこのことを考えるホイップクリーム花瓶中の増粘剤と。 実際に、私たちはティラミスを装って販売し、供給している - それは、伝統的なイタリアのデザート何でもあります。 それを調理するには、特別な食品や、すぐに製品の味に反映何か他のものに置き換えるが必要です。 クッキー「バクーkurabye」の上にすることができ、主張しないでください甘いチーズ「フィラデルフィア」を置く - ともおいしい得ます。 しかし、この即興は、元の製品を提供します天国の至福の深淵と比較することはできません。

だから、ティラミス、何である イタリアのデザートは？ 「Savoyardy」特別な完成クッキーがそれに使用されているので、彼は、気にしません。 クリームは、バッファロー、「マスカルポーネ」のクリームから作られた柔らかいチーズです。 洗練とオリジナリティー - ワイン「マルサラ」と強い、淹れたてのコーヒーは珍味にココアパウダーの貴族の味と苦味を与えます。 しかし、我々はどちらもイタリアの製品でないことをほとんどを取るため、準備の技術に違反した場合でも、我々は動作しません。

私たちは「マルサラ」リキュール「ベイリーズ」または「アマレット」を交換する場合は原則として、ひどい何も起こりません。 それはあまりにも料理の味に影響を与えるではありません。 しかし、今、「Savoyardy」と「マスカルポーネ」なしで、我々は行うことはできません。 ビスケットは、それがすぐに液体を吸収するために興味深いですが、raskvashivaetsyaと同様な形状を保っていません。 マスカルポーネ、正直に言うと、あなただけの1を置き換えることができます - ガーゼの上に折り畳まれ、この脂肪サワークリームを、。 ティラミスのためのその他の製品 - すべての台所のためにそこに - それは、卵、コーヒー、砂糖、ココアパウダーです。

- 室温「マスカルポーネ」非常に寒いでなければならない、と卵：この料理の秘密は、次の通りです。 だから、あなたが開始する前に ティラミスを調理する （2時間）自宅で、これらの製品は、必要な温度条件を提供しています。 次に、トゥルク強いコーヒーで煮ます。 オリジナルレシピは、砂糖を必要としませんが、甘い歯のために、あなたは砂のさじを追加することができます。

冷却するために置きます。 4つの卵黄タンパク質を分離し、固体のピークまで泡立て器。 私たちは粉砂糖の100グラムが必要になります。 彼らは白い一貫性に卵黄をこします。 「マスカルポーネ」我々はミキシングボウルにシフトし、風通しの良いまで泡立て器の250グラムのパック。 その後、そっとvymeshivaya、交互その後、スプーンタンパク質、卵の黄身をチーズを追加します。

冷たいコーヒーのグラス「マルサラ」や酒の小さなグラスに注ぎます。 折りたたみティラミスの決定的な瞬間が来ました。 これは、次のように行われますコーヒーの「Savoyardy」クイックディップを一つに形成される層までフラット皿ryadochkomに横たわっていました。 レイヤーは、ホイップ「マスカルポーネ」の上に置きました。 ナイフやスプーンの背で平らに。 コーヒーにスティックを浸漬忘れずに「Savoyardy」第二の層を置きます。 その後、再び、チーズなど、あなたはクッキーとクリームを使い果たすまで。 一晩冷蔵庫で料理を入れて、誘惑と戦うことは前もって全体のデザートを食べること。 私たちは、粉砂糖と混合朝振りかけるココアパウダーを扱います。 そして、お楽しみください。 結局のところ、イタリア語で、ティラミス - それは、「私を持ち上げ。」されます 私を信じて、あなたは至福の第七天国になります。