自宅で桜のワインを調理する方法

ブドウから作られたこの飲み物を作る単語「ワイン」を示しています。 これは、ベリーぶどうに含まれている 理想的な割合は 砂糖と酸の。 ところで、クラスタ内の家庭酔わせる飲み物で処理し、ノンアルコールジュースされている目的のアルコール発酵菌にもあります。 残念ながら、チェリーは、甘味と酸味のような理想的な割合の自慢することができず、しばしば非常に他の酢酸菌が生きています。 あなたが秘密を知っていればしかし、あなたは自宅で良い桜のワインを準備することができます。 結局のところ、気候の全体のポイント。 ブドウのみ最南端に私たちの国に熟した場合は、チェリーは、すべての庭に存在しています。

最初 - 不可欠 - 神の飲み物に変換前提ジュース - 細菌は、アルコールおよび酢酸金型を開発する環境を作成することです。 これを行うために、我々は、サクランボを取る必要が熟れていません。 結局のところ、それはすでに登場し、急速に酢酸菌を進化します。 私たちは、テーブルに提出する恥じない良いが、取る必要があります。 桜のワインの意志の弱nedoigravshim、zadohshimsyaと味なし - ベリーはデザートは、発酵を開発していないため、古典的な黒と酸味を使用することをお勧めします。

アルゴリズムは次のようです。 私の桜は、茎、私たちは種子を得ベリーの第四の部分を削除し、それらを挽く、そして私たちは容赦なく押して、一般的な質量に戻ります。 プロのワインジュースでは、この段階での搾りかす（パルプ）から分離されている（しなければなりません）。 しかし、私たちは、工場ではありません。 私たちは自宅で桜のワインを作るように、プロセスは後でままにします。 今、得られたスラリーを途中でそれを埋める、広い首を容器に入れました。 別々に（10キロベリー水2リットル、砂糖の2ポンドに基づいて）糖シロップを調製します。 ワートは、甘いさえcloyingて有効にしてください。

酢酸は常にする必要がある一方で、アルコール細菌は、非常に少ない空気を必要とする「呼吸します。」 そのため、ワインメーカーはトリックの多くに行く：バレルを詰まらせ、砂の中に途中でそれを埋める、水トラップを使用する - 少量の水を注いでその中に特別な曲がったチューブを、。 この水バリアが侵入する酸素を防ぎ、あなたが自由に急速発酵の期間中に放出された二酸化炭素を残すことができます。 これらの特別な機器は、家庭で桜のワインを調理したい人たちの熱意を無効化。 しかし、自由市場にゴム手袋を持っている - これらの私たちが使用します。

すぐukuporteシロップコンテナを注いだ後、ミトンを開いた瓶を引っ張ります。 質量は、「再生」を開始します、数日後に+ 20〜25℃の温度でもバランスで暗い部屋でボウルを置き：ガスが充填された液体の泡キャップと手袋上記の上昇を。 この段階では、ワインは自宅で桜のとき、急速にさまようjarファイルを開いて、パルプを下に下げるためにマッシュを混合するために2〜3回の日でなければなりません。 だから、一週間待つ必要があります。

その後、さらに6〜7日には、一人でワインを残します。 液体は、サイレント発酵工程に入る必要があります。 泡が治まると、表面上のパルプの厚い層が表示されます。 麦汁からパルプを分離するための時間であるサインです。 慎重にスロット付スプーンでそれを選びます。 ここでもワインを忘れて一週間。 この間、下にパルプ秋の遺跡は、ガスは明らかに少なくなります。 どこかで18-20日に（堆積物からの除去）を作り直すに進みます。 クリーンな料理は、麦汁の入った容器の下に置きます。 底に土砂や壁を乱さないように、フレキシブルホースの助けを借りて別の容器から液体注ぎます。 、可能な限り狭くボウルを埋める空気のための余地を残さないために、封止さ蓋。 今、ワインは自宅で桜が（+ 15°Cまで）冷暗所で10〜12日dobrazhivatなければならないです。 その後、彼は二回目を注いだ - ガラス瓶に。