肉や家禽のためのおいしい醤油レシピ

肉や家禽は - おいしいとおいしそうな料理の準備のための伝統的な半製品です。 しかし、多くは、彼らが提供しているとソースに依存します。 レシピ醤油 本この記事ではるかに-焼くことが可能である肉、ソースレシピを提供する前に皿を注ぐことができる肉、へ。

「伝統的な」肉のためのレシピのたれ。 それを作るために、あなたは非常に豊富取る必要がある 牛肉のスープを 玉ねぎとにんじんと調理された肉います。 これらの野菜は擦り切れコショウ、塩、トマトペーストを追加することにより、沸騰状態に混合物をもたらすふるいを使って挽きます。 ブイヨンの小さな部分は、グラスに注ぐと、それを少し小麦粉を希釈します。 スープは、野菜との混合物を煮ていたら、塊を避けるために、絶えず攪拌し、小麦粉の混合物に細い流れを注ぐ必要があります。 だから、ソースは任意のものとすることができる注ぐ 肉料理。

肉「小柄」のためのレシピのたれは、「伝統的」に基づいて作成しています。 いつものように、それを準備する必要があります。 このとき、別の鍋の稚魚にピーマン、ニンジン、玉ねぎ、パセリの根の非常に小さな部分です。 全混合物は非常に良い唐辛子と塩で、沸点の液体に追加します。 少し暖かく、すべて - ソースの準備ができています。

肉「シトラス」のレシピ醤油は非常にエレガントな香りです。 オレンジは、沸騰したお湯の上に注ぐ、そして皮をすりおろします。 小さな鍋で、私は10分間の熱意でお湯を沸かします。 得られた液体ドレインと、それは、澱粉、レモン汁、砂糖を溶かし接続します。 醤油濃くまで待って、それをオフにする必要があります。 このとき、作るために 、オレンジジュースを それ株と皿に追加し、完全に混合します。 醤油adjikaと黒コショウに入れることができます。

肉「ホワイト」のためのレシピ醤油は子羊、子牛やウサギに最適です。 バターと小麦粉を混ぜ、次いで混合物熱濾過培養液を希釈する必要があります。 ソースは弱火で約10分のために準備する必要があります。 そこに卵の混合物と水を注ぎ、よく混ぜ、塩とバターを追加します。

サワークリームの鶏のための醤油 「クリーム」。 ボウルに、バターと小麦粉を結合して、すべての沸騰スープを溶かします。 次に、およそ10分間のタレと塩、かき混ぜると沸騰にサワークリームを追加します。 終わりに少しバターを入れました。

サワークリームソース 「タマネギは、」チキンとポークチョップに最適です。 これは、以前のレシピと同じくらいにして調製されます。 本格的に「クリームソース」が、あなたは、細かく刻んだ玉ねぎを炒め、調理の最後にタレに添付する必要があります。 、すべて一緒に煮て火から外し、そして刻んだディルを振りかけます。

サワークリームソース「西洋わさび」は、「クリーム」に基づいて作成されています。 クリームソースを調製するが、ホースラディッシュを用意する必要があります。 この目的のためにスプーンワサビ酢、スープと水の混合物を注ぎます。 火の上に液体を入れ、黒胡椒とベイリーフのエンドウ豆を追加します。 ワサビの混合物は、ほぼ完全に蒸発して煮る醤油sslivochnyに追加する必要があります。 終わりに塩を追加して、バターを入れました。

アップルソースの肉は長い料理を必要とします。 徹底的にリンゴをきれいにし、スライスにカットする必要があります。 準備完了状態に少量の流体でそれらを調理。 少しクール、ふるいを使用してワイプ、シナモンパウダーと砂糖を追加します。 ソースは中火上沸騰およびハロでそれを泡立てすることが必要です。

それは別のレシピに提案されている「ワインとアップルソース。」 リンゴのスライスは、糖シロップ（砂糖、水、レモンピール、ナツメグ）を充填し、約15分間その中で沸騰しなければなりません。 得られた混合物を、篩を用いて拭い、ワインを追加しました。 今ソースは濃厚なクリームに蒸発する必要があります。 このソースは、準備のための優れた基盤となります 甘酸っぱいタレ。

ソースの提案レシピは、肉のあらゆる種類の肉料理に提供することができます。

appetitボン！