繊細で非常においしい、イースターを調理する方法

最も明るく、素晴らしい休日の一つはイースターです。 多くの人々は、四旬節に準拠し、それゆえ、豪華な食事の完全な、テーブルを築くために聖なる日曜日にとられています。 休日のごちそうイースター行為の中心。

イースターケーキベーキング技術は、基本的には同じですが、いくつかの主婦、彼は非常においしいなります。 卵の多数の製造に使用されるいくつかは、いくつかは、いくつかは、アーモンド、砂糖漬け、様々な粉末を使用した味と外観を向上させる、サワークリームを追加します。 疑問が生じる：過越を準備する方法？

イースターは、一般に、円形または円筒形の形状です。 これは、シンボルトンボで作られた「HV」、十字架、枝、種子、花で飾られています。 開いて、私たちはおいしいイースターを準備する方法の秘密です。

何を行うべきである前

多くの種類の ためのレシピ 、このお祭りのベーキングは、も、最も経験のある主婦素晴らしいです。 ベーキングイースターは、原則として、金曜日（グッドフライデー）に早朝に従事しています。 しかし、あなたは、事前にこの神秘的なプロセスのために準備する必要があります。 それはきれいで、稚魚こととナットチョップ、洗浄、レーズンやドライフルーツ、砂糖漬けの果皮を浸して乾燥させ、バストを切る必要があります。 一般的には、ラム酒やブランデーで半日のために注入することをお勧めします。 これは、彼らの素晴らしい香り、味と優しさを与えます。

ベーキング、プレ洗浄および植物油でそれらをブラッシングするためのフォームを調製することも必要です。 一番下にはそれと細かいパン粉をまぶし、金型の壁、その後、油を塗ったベーキング紙を置く方が良いです。 小麦粉はよく乾燥して、慎重にふるいを取捨選択する必要があります。 ではなく、圧縮された使用することをお勧めし乾燥酵母。

私はベーキングのプロセスに準備に関するいくつかの単語を言う必要があります。 もちろん、あなたは良い気分で作業を開始する必要があります。 また、祈りを読み取ることができます。

必要な成分

あなたは過越を調理する前に、次の製品に買いだめする必要があります。

- 小麦粉のキロ

- 酵母の50グラム

- バターの200グラム（バター）

- ミルクの一から一年半メガネから

- 10個の卵黄

- 三つのタンパク質

- 砂糖の250グラム

- レーズンの百グラム

- コニャックや砂糖漬けの25グラム

- レモンピールの3杯は（地上カルダモン小さじを置き換えることができます）

- ナツメグの半分小さじ（彼の格子）

- 塩のグラム

- バニラシュガーの袋か2。

生地の準備の技術

今、私たちは、より詳細に過越祭を準備する方法の問題を考えてみましょう。 まず、あなたは小麦粉をふるいにかける必要があります。 その後、醸造を必要としています。

第一段階では、絶えず塊に陥るからそれを維持するために彼女の木のスプーンと干渉することに小麦粉の百グラムを追加し、沸騰ミルクの半カップを取ります。 弾性塊を攪拌した後に形成されていないような時間まで、弱火で混合物を維持します。

少しの次の段階の品種酵母半カップで牛乳を温め、小麦粉の100グラムに加えます。 ここでも、すべての私たちは、攪拌し、10分間おきます。

次に、2つの混合物、カバーを組み合わせて、いずれかの熱に入れる - 混合物を発酵させ、最大となるように2時間。 これはおいしいイースター準備する方法の第1の秘密です。

生地を作る基本的なプロセス

我々は適切に過越祭を準備する方法の話なら、それは注意する必要があります。あなたは厳密にアクションのレシピやシーケンスを遵守しなければなりません。

従って、混練は、最初に、均質な塊に卵黄、塩、砂糖を混ぜ、それは白色になるまで泡立て器。 半分にこの塊を共有し、そのうちの一つが醸造を注ぐために思い付いた、小麦粉250グラム、徹底的に混練し、その後時間以内に近づくことが許さ眠ります。

時間後、残りの半分、小麦粉の500グラムを追加し、徹底的にこねます。 生地は手のために達すると、それに固執するべきではありません。 その後、ゆっくりとバターを追加し、溶融し、冷却し、スパイスを眠るとブランデーを注ぎます。

「成長」のための生地を残します。 それは二度目の「十分に古い」したら、それを踏みにじります。 （それは小麦粉との良好なふりかけである必要があり、その前に）その後、我々は合計レーズンの2/3を入れなければなりません。 その後、再びテストする機会を放棄。 彼らは過越の準備として、今、あなたはすでに半分を知っています。

何焼く直前に行うべきです

まず、半分にそれらを埋めることにより、金型に分解し、半分に生地を分割します。 その後、砂糖漬けレーズントップの残りの部分を埋めると2/3形状に上昇し、テストのアプローチを与えます。

次いでイースターフォーク卵黄を使用してホイップし、（電力が約150度であるべきである）オーブンで送信上昇スミア。 重要な注意：良く予熱オーブンでなければなりません。 45分間焼きます。

今、あなたは過ぎ越し、空気や珍しい味を準備する方法を知っています。 あなたに幸運とイースター休日のハイライト！