冬用のオイル漬け唐辛子。 レシピ漬け唐辛子

冬用の油に唐辛子を収穫する方法については、いくつかは知っています。 結局のところ、トマトとキュウリだけをマリネし、ソースのlechoのすべてのソートを行うために使用される野菜を熟成の季節に主婦のほとんど。

これは、比較的容易に収穫、冬用油の明らかな複雑さと唐辛子にもかかわらず、ことに留意すべきです。 これを行うには、単に野菜とマリネのために必要な成分の適した品種を事前に購入する必要があります。

製品の概要

あなた漬けのレシピ提示する前に 唐辛子を、 本製品の特性について教えなければなりません。

ピーマンは、アスコルビン酸自体のコンテンツの記録です。 この野菜は、さらにレモン、オレンジ、ブルーベリーを凌駕しています。 また、この製品は、その組成ビタミン、むしろB1、B2およびB9に含みます。 また、彼はニンジンよりもはるかに多くの唐辛子、ベータカロチンについてはトコフェロールの大部分、またはいわゆるビタミンEが含まれています。

我々は、製品が含まれており、他の同等に重要な要素、すなわち、ヨウ素、ナトリウム、カルシウム、亜鉛、マグネシウム、カリウム、銅、リン、マンガンという事実を無視することはできません。

もちろん、 漬け唐辛子 オイルは熱処理中に、いくつかのデータ項目を失います。 しかし、それはまだ非常においしいと健康です。

（冬のブランクのための）最も簡単なレシピ唐辛子油

かなりの数の異なるレシピがあります。 彼らのおかげで、あなたは、ブルガリアの迅速かつ美味しいビレット作ることができ 、冬にコショウを。 しかし、最も簡単な1は成分の数が多いと自由な時間を必要としないものです。

だから、迅速な自家製マリネのために、我々は必要です：

• 異なる色のパプリカ - およそ3キロ。
• 上澄み水 - 約1 L;
• 砂糖はあまり大きくない - 1.5カップ。
• 中型のナトリウム塩 - 2本の大スプーン。
• 酢 - 100ミリリットル。
• 臭いのないヒマワリ油 - フルガラス。

野菜の準備

油でおいしいパプリカを準備するには、慎重にこの野菜を処理する必要があります。 これは、洗浄した後、茎をカットし、内側に位置しているパーティションで、種子を削除する必要があります。 その後、生成物は、立方体か厚いスライスにチョップが必要です。

調理マリネ

冬用のオイルでおいしい唐辛子を有効にしているために、マリネを準備するために十分です。 それはすべての後の食事とその有効期限の味に依存します。

だから、給油の調製のために、大きなボウルを取るべきである水を守るために、それに注ぐ、砂糖と塩を加えます。 液体が沸騰したら、ピーマンの作品を入れて慎重に混合することが必要です。 このような組成物では、望ましい成分を約10分間沸騰あります。 そして、60〜120秒では、酢やヒマワリ油を追加したい製品にストーブをオフにするために。

滅菌処理

オイルで漬け唐辛子を弱火で沸騰するが、やっても安全である 滅菌缶を。 これは、いくつかのリットルコンテナを取り、それらを徹底的に洗浄することが必要です。 さらに、料理は半分普通の水で満たされ、オーブンに入れて、最大電力にそれを回すべきです。 このモードでは、約2分間瓶を維持する必要があります。 その後、タンクからの水を注ぐために単に必要とされます。

カバーに関しては、その後、彼らはボウルに入れなければならないと約5分間弱火で煮ます。

保存プロセス

それらの上に缶を準備した後、予め調製漬けワークのすべてを配布するために必要とされます。 これを行うには、次のように望ましいです：まず、あなたは次に滅菌容器に入れ、唐辛子のすべての部分をキャッチするために溝付きスプーンを必要としています。 また、野菜はホットマリネを注ぎ、すぐにカバーをロールする必要があります。 すべてのjarファイルの終わりに裏返しにすると、タオルでしっかりとラップする必要があります。 正確に1日のプリフォームは、セラー、保管室や地下室で削除することができます。

（冬で調製）唐辛子油を提供することは縫合後に月だけかもしれません。 この間、野菜が柔らかく、非常においしいとなり、マリネウェルにつかる必要があります。

冬の唐辛子のためのカニングブランク

迅速かつ容易にピーマンを酸洗する方法を学ぶために、我々は上記の言いました。 しかし、本発明の方法に加えて、あなたは美味しい軽食を作ることができる方法についての他の多くのオプションがあります。

そこで、我々は必要です：

• 異なる色のパプリカ - 約4キロ。
• 上澄み水 - 1つのカップ。
• 砂糖は大きすぎるではありません - 1つのカップ。
• 中型のナトリウム塩 - 4本の大スプーン。
• 酢 - ½カップ。
• 無臭のヒマワリ油 - 600ミリリットル。
• ハーブ、またはむしろ、フェンネルの乾燥芽 - いくつかの傘。
• コショウ香り - 5個。 クォートあたり;
• ベイリーフ - 各バンクのためのリーフレット。
• 中型の苦い電球 - 7頭。
• 大きなフレッシュニンジン - 3枚。

トリートメント成分

油でブランチングピーマンを、缶詰、任意の夕食のテーブルのための優れた前菜としての役割を果たすことができます。 それを作るための多くのオプションがあることに留意すべきです。 このセクションでは、我々はあなたがちょうどそのような製品をマリネすることはできませんが、また彼の野菜を-ものを事前にする方法をご紹介しましょう。

よく練られたコショウで開始します。 これは、洗浄した後、茎を切断し、慎重に種を持つすべての内部の壁を削除する必要があります。 同時に、野菜の整合性に損傷を与えるお勧めしません。

下記の皮ニンジン、タマネギ球根、その後、おろし金（メジャー）で粉砕し、細かくそれぞれみじん切りに。

ソテー野菜

冬用油中のピクルス唐辛子前に、個別に野菜を炒める必要があります。 これは、鍋は少し植物油に注ぐ、その後、強火それを加熱が必要です。 切断可能な温度は、パンは千切りニンジンと玉ねぎを置く必要があります。 これらの成分を炒め、それは透明性に望ましいです。 最後に、彼らは、味に塩を少しすることができます。

マリネを準備

任意のレシピマリネピーマンと同じように、野菜を調理するこの方法はまた、香りのリフィルを使用する必要があります。 その創造のために、大きな鍋を取り、そこに定住した水の十分な数を注ぐことが必要です。 同じ料理は砂糖と塩を追加します。

製品の熱処理

鍋に水が沸騰したら、それは省略し、すべてのピーマンが必要です。 野菜は弱火で約7-12分でなければなりませんゆでます。 また、2〜3分間、同じパッケージにオフにする前に、ヒマワリ油と酢を注ぐ必要があります。

詰め物野菜

柔らかくピーマンたらとマリネを沸かす、それを静かに鍋から削除して、板の上に置くべきです。 製品の冷却のために待機した後、それをスタッフ稚魚野菜の直前に必要とされます。 軽度のピーマンがうまく開かれるべきであり、その後、小さなスプーンを使用して、揚げ玉ねぎとニンジンに彼を置く：この手順は、次のように行われます。

空白を形成し、縫合のプロセス

マリネの準備ができている、とコショウを詰めた後、滅菌缶に進めることが可能です。 そのようなプリフォームの場合リットルの容量を取ることをお勧めします。 彼らはあなたが任意の既知の方法でカバーして滅菌することができます。

その上で、いくつかのガラスの瓶を準備しベイリーフ、黒胡椒豆とディルの傘を割り当てる必要があります。 さらに、必要なすべての肉詰めピーマンの容量でしっかり梱包。 彼が完全な形で残っていることを保証する必要があります。 結論として、全ての成分が沸騰マリネを注ぎ、すぐにロールバックする必要があります。

保存するには？

ロール満たされた瓶は、それらがアップ底回すと古いキルトでしっかりと包むように奨励されています。 この位置では、コンテナは2日間保存しなければなりません。 さらに、彼らは保管室、地下室、冷蔵庫や地下室に入れなければなりません。 なお、いくつかの主婦は、室温で完全にそのようなプリフォームを格納することを好みます。 それで間違っては何もないことに留意すべきです。 銀行が開かれた後、しかし、それ以外の場合は悪化し、冷蔵庫に入れて2週間以内におやつを消費するようにしてくださいが必要です。

ピクルスピーマンと玉ねぎ

あなたは香りのスナックを取得したい場合は、それはむしろ、唯一のピーマンを使用するよりも、タマネギを追加する必要があります。 冬のような成分で、植物油中のスライスは非常においしい得られます。 彼らは（パン付き）ちょうどそのように使用し、様々な料理に追加することができます。

そこで、我々は、自家製の準備をする必要があります。

• 異なる色のパプリカ - 約2キロ。
• 上澄みの水 - 2つのカップ。
• 中型の苦い電球 - 7頭。
• 砂糖が大きすぎるではありません - 3本の大スプーン（味に使用されます）。
• （味に使用）2本の大スプーン - 中型のナトリウム塩
• 酢 - ½カップ。
• 無臭のヒマワリ油 - 500ミリリットル。
• コショウ香り - 16個;。
• ベイリーフ - 各ジャーのリーフレットの。

野菜の準備

このようの準備に進む前に冬の収穫、ピーマンと苦い電球を処理するために有効にしてください。 第一成分は、よく洗浄し、次いでスライスにそれを切断し、茎及び全ての内部構成要素を削除しなければなりません。 所望であれば、そのような製品は、細断処理とキューブができます。

苦い弓に関しては、それは殻から洗浄しなければならない、そしてかなり厚いハーフリングまたはリングにカット。

部品の熱処理

あなたは香りのマリネを調理するために野菜を調理する前に。 これを行うには、上澄みの水と混ぜ ひまわり油を 大きな鍋で、その後、それらに追加して砂糖、エンドウ豆、コショウと塩大きすぎではありません。

成分が沸騰し始めたら、彼らはみじん切りピーマンと玉ねぎを配置する必要があります。 これらのコンポーネントを約10〜13分を望ましくゆでます。 この時間の後、酢を追加して、もう一度よく混ぜるために必要とされます。

包装材の準備

完成したスナックがお勧めリットルまたは750グラム缶で入れてください。 あなたがキャリーを開始する前に、しかし、容量が十分に洗浄し、蒸気で滅菌しなければなりません。 これを行うには、コンロ、電子レンジや蒸し器、とさえmultivarkuを使用することができます。 しかし、キャップの殺菌のための最初のオプションだけを合わせます。 それらは水でカバーし1/4程度時間中火で沸騰、小さなボウルに入れなければなりません。

ワークの形成

それは、芳香族マリネで調理月桂樹の葉、玉ねぎとピーマンを、分散されなければならないため、ガラスの瓶を滅菌します。 また、右上までのタンクを充填する必要があります。 その後、彼らはロールおよびオンにするシールを必要としています。

古いキルトやジャケットに包まれたプリフォームは、約2日間この状態でそれらを耐えなければなりません。 この時間の後、約、銀行はセラーで除去されなければならない、あるいは単に任意の暗い戸棚でそれらを置きます。

いつ、何を食べますか？

それがロールアップされ、好ましくは、後3-5週間後、漬物スナック、調理ピーマンと玉ねぎを食べます。 完全に油を塗った野菜やスパイスに必要な露光時間を指定し、最もおいしいと香りになってきました。

焼きたてのパン、並びに任意の第一または第二のホット皿と一緒にすることができるテーブルにスナックを果たします。 ところで、一部の女性は、このような準備を使用するというようにグーラッシュ、肉汁、蒸し野菜の様々な操作を行うとします。

要約します

上記の記事からは、あなたが自宅の迅速かつおいしい漬物唐辛子で作ることができる方法を学びました。 それはあなた次第です - 以下の方法のどれが一番おいしいです。

おやつに変更するためのさらなる普及、および他の野菜もできることに留意すべきです。 例えば、刻んだニンジン、ズッキーニ、ナス、キュウリなど。D.はまた、私はあなたにだけ頼って、あなたはブランクがあまりにも、新鮮な塩辛いや甘い得ていると思われる場合、追加スパイスの量が増減することができますことを言いたいです味。