冬のために買いだめ - イチゴを自分のジュースに

初夏に熟成イチゴ。 これは、ビタミンやアミノ酸が豊富で明るいベリー味と香り、と非常にデリケートです。 新鮮なイチゴを長期間保存するので、貴重なベリーを節約するために、冬のためのさまざまな準備を行うことはできません。 このワシントン州 zhno香りとイチゴの独特の風味を保ちます。 自分のジュースにイチゴを準備する場合、これは可能です。 経験豊富なホステスは、レシピをたくさん知っている イチゴの空白の 選択したベリーのためだけでなく、使用することができます。 ジャムやマーマレードに - 最高の標本は、熟れマッシュと、ジャムやコンポートにしています。 このようなビレット - 夏冬の寒い日で一枚。

レシピホームイチゴの冬の準備 、独自のジュースで

イチゴは簡単そうモード、調理時間に従うべきである彼らの自然な形を維持するために、ソフト沸騰、非常にデリケートです。 ジャムはそれほど重要でない場合や、その醜いになります煮ベリーで煮込み。

1. イチゴのコンポート 、独自のジュースで

ベリーのキログラムのために砂糖のコップを取る必要があります。 ベリーは、葉の明確である、よくすすぐ、水が（ザルに）流出させます。 イチゴの果実に非常に広い皿を、躊躇しないでください必要があります。 適当な広いエナメル流域。 それにベリーを注ぎ、砂糖とそれらを注ぎます。 ガーゼでトップをカバーし、10時00分には触れないでください。 イチゴの砂糖の影響下でジュースを目立つように始まり、そして我々はそれで浮いベリーする必要があります。 瓶、ふたと容器の滅菌を準備します。 缶にイチゴジュースを注ぎ、10分を殺菌調理。 その後、フリップ蓋と缶を閉じます。 この位置に冷却するままにします。 その色を失うことはありませんベリーに、暗い場所でイチゴのコンポートを保存することをお勧めします。

自分のジュース2.缶詰のイチゴ

消費量はほぼ同じである：ベリーのキログラムあたりの砂糖のコップを必要としています。 洗浄したイチゴは、テーブルの上に広げ、乾燥させなければなりません。 小さな半リットルまたはshestisotgrammovyeを取るためのより良い銀行。 準備された清潔な瓶に乾燥したベリーを置きます。 積み上げ一つの層、それに砂糖を注ぐ、ベリーの上とその先頭に次の層。 10分間滅菌半リットルの瓶、より多くの容量 - イチゴの滅菌中13分を沈降優しくジュースやベリー類を目立つように始めます。 滅菌後しっかりダウンふたを回し、蓋をして、涼しい場所。

レシピの冬のために独自のジュースでイチゴは新鮮なように、明るく、香りなどの銀行のままになります。

3.ストロベリーストロベリージュース

この収穫の方法は、任意の砂糖なし。 しかし、それは自然なイチゴジュースを必要とします。 イチゴのキログラム当たりジュースのグラスを必要とします。 準備ベリージュースは沸騰を注ぎ、80度で10分間低温殺菌されます。 殺菌 - 液体製品の貯蔵時間を増加させる100度以下の温度で使い捨て加熱流体。 しかし、自分のジュースイチゴは最初の2つのオプションとは対照的に、冷蔵庫に保存しなければならないような方法で調理されました。