何を登っているとどのようにそれを調理しますか？

多くに知られているラザニアは、どのようなものです。 あなたは、このイタリアの料理を試していない場合でも、我々は非常に彼が行うことをお勧めします。 地域の準備に応じて、 ラザニアのレシピは 異なる場合があります。 いくつかは、トマトソースでそれを行う、ベシャメルなどが適用されます。 充填はひき肉、だけでなく、ソーセージ、魚介類や野菜、果物やベリーの様々なだけでなくすることができます。 ラザニアは世界中で人気があります。 時間が経つにつれて、それは大きな変化を遂げてきました。 本日登っていますか？ むしろ、異なるフィリングを有するパスタ層間のシートから作られたベーキング皿を含む調製方法。 厳密に守らなければならない決まったレシピはありません。 ただし、1アカウントにニュアンスや提言のいくつかを取る必要があります。

適切な生地-おいしい料理への鍵

ラザニア用パスタは現在、ほぼすべてのスーパーマーケットで販売されています。 しかし、それを調理自分では難しいことではありません。 これは、任意の特定のスキルを必要としません。 準備するには ラザニアのための生地を、 小麦のトップグレードと第二（デュラム） -あなたは、小麦粉の2種類が必要になります。 小麦粉デュラムを選択するミスを避けるために、ラベルを見てください。 これは、GOST 16439から70に指定する必要があります。 、小麦粉（各タイプの250グラム）を取りミックスとテーブルスライドの上に注ぎます。 、中央でよくしてください4個の大の卵がある注ぎます。 小さじ1、味に塩を追加します。 オリーブオイル。 今、私たちは生地をこねるする必要があります。 それは準備ができているときは、ラップフィルムで包み、冷蔵庫で30分に置く必要があります。 その後、それからソーセージを作成します。 等しい部分に切断しました。 それぞれの作品は、少し小麦粉を振りかけます。 特別な機械または従来のローリングピンで、薄いシートに生地をロール。 しかし、あまりにも離れておりません - 生地は透明であるべきではない、それ以外の場合は破損する可能性があります。 完成シートの最適な厚さ - 1,5-2ミリメートル。 今生地、フラット長くて幅の広いストライプをカット。 ラザニア用パスタは、長い間保管することをお勧めしますので、一度にすべてを使用することをお勧めしていません。

主なもの-充填

ラザニア（シチュー）のためのおいしいフィリングを準備するために、我々はどのような種類の肉を必要とします。 多くの場合、その後、野菜、タマネギと炒めたひき肉をトマトソースや刻んだトマトを煮込み。 非常に繊細なラグーが得られるならば、豚肉、鶏肉、低脂肪牛ひき肉の等しい割合でミックス。 細かくオリーブオイルでタマネギの稚魚を刻みました。 彼は光の黄金色を取得すると、連続して攪拌し、5~7分間ひき肉と炒めを追加します。 詰め物が燃やされていない主なもの。 その後に追加する トマトソース 皮なしまたはみじん切りトマト。 lavrushkiの葉と黒胡椒 - 塩で味付けして、スパイスを追加します。 常に覚えて撹拌し、中火で約20分間沸騰させます。 ベシャメルを冷却し、追加する充填の必要性を準備します。

ラザニアのためのソース

このコンポーネントなしでは何を登っていますか？ もちろん、想像することは困難です。 結局のところ、多くの異なるあります ラザニアのためのソースが。 彼らは、もちろん、トマトのクリーム、スープに来て。 しかし、まだ古典と多くの人に愛さはベシャメルソースでした。 これはバター（50グラム）、小麦粉（大さじ2）クリーム（500ml）中から調製されます。 溶かしバターでは、小麦粉を加え数分炒めるかき混ぜます。 クリーム（ただし、加熱されていない）を沸騰するまで加熱し、別の鍋では、いくつかの塩を追加します。 ホットクリーム、ソースにおける塊の発生確率が低いです。 クリームを少量ずつ揚げ粉に注ぎ、継続的に完全に混合することが必要です。 一貫性への準備ソースはサワークリームのようになります。

この料理を調理してくださいすることは何ラザニア身をもって知ることです。 それは非常においしいと満足です！