体内の鉄の欠乏

鉄は、生物の良好な機能のために不可欠なミネラルの一つです。 この要素は、赤血球に含まれるヘモグロビン、筋肉内に含まれるミオグロビンの形成、ならびに身体の適切な機能のために必要な多くの酵素において基本的な役割を果たしています。

鉄欠乏に伴うリスク

鉄欠乏が原因貧血（貧血） 、物理的および知的活動の低下などの感染の侵入に対する抵抗性、および妊娠中に低出生体重と赤ん坊を有する危険性を増加させる、新生児の罹患率および死亡率の割合を増加させました。 多くの途上国では、鉄欠乏性貧血は、いくつかのケースでは、女性と子どもの半数に影響を与え、深刻な公衆衛生上の問題、です。

鉄欠乏のいくつかのレベルがあります。 これらの中で最も目に見えるは、臨床症状（蒼白、息切れ、疲労、等）によって定義される貧血です。 しかし、鉄欠乏に関する診断は、血液検査に基づいて置かれています。 血液中のヘモグロビンのレベルを測定することに加えて、可能な限り体中に存在し、他の指標を用いて、鉄欠乏を決定します。

体内の鉄のレベルを決定することは、その結果、明らかにせず、貧血に加えているため、非常に重要であり、 症状、欠乏 鉄のも健康に悪影響を及ぼす可能性があり、特に身体活動、知的活動の減少は、取得感染症、妊娠の破壊に対する感受性を増加させました。

バランスを維持

体内の鉄の所要準備は、自分のニーズのレベルに大きく依存します。 これらの指標は、（鉄の推奨用量を参照）人生を通して変化します。 鉄の要件は、人々の次のカテゴリに増加しています。

- 集中的な成長のために、子供や若者、。

- 思春期以降の女性は、閉経とにより月経中の鉄の追加損失にします。

-妊娠中の女性、中にニーズや変化に伴う胎児女性の身体。

実際には、鉄の必要性を満たすためには、それが一見思えるほど簡単ではありません。 フランスで行われた最近の研究では、体内の鉄の人口補充レベルの大多数のための理由は食事中の鉄の低濃度では十分ではないことを確認しました。 でも、フランスなど高い生活水準、との国では、栄養の入力の不足による貧血の問題があります。

鉄の食品に含まれています

様々な製品が含まれている鉄の様々な量を。 ヘムおよび非ヘム、体内で消化するさまざまな方法で鉄の2種類があります。 非ヘム鉄は植物、乳製品、卵に含まれています。 全体のわずか5％を：体内に蓄積することはより困難です。 また、非ヘム鉄の吸収は、食品に依存して、変化します。 したがって、紅茶、コーヒー、卵黄やふすまは、一方では、ビタミンCが豊富で、肉、魚、野菜や果物ながら、このプロセスにプラスの影響をその同化を妨げます。

肉、魚、動物由来の他の食品で見られる筋肉や動物の血液中のヘム鉄、。 この場合、約25％の鉄を吸収しました。

すぐにほうれん草の上にジャンプしないでください！

豊かな栄養鉄（参照。食品中の表の栄養素）が内臓、肉や野菜を乾燥させています。 鉄含有量の非常に悪いという緑の野菜、特にほうれん草を、注意してください。 しかし、製品に含まれる鉄の量に加えて、「鉄分が豊富な食品」の概念は、体内に吸収量を含まなければなりません。

実際には、鉄欠乏を防ぐために、妊娠や授乳中に子供、青年、女性に来る場合は特に、消化性鉄分が豊富な食品の十分な量を使用する必要があります。

警告！ 貧血の場合には、テストされ、治療を受けるために医師に相談してください。