仔牛の心：すべての味のレシピ

便利で低コストの製品は、子牛の心臓です。 その準備のレシピは簡単です。 仔牛の心は、あなたは、多くの異なるとおいしい料理を作ることができます。 我々は準備するいくつかの方法を提供します。

サワークリームと仔牛の心臓レシピ

必要な成分：

• 2子牛の心臓の重量の700グラム。
• サワークリームのパック（200グラム）。
• タマネギ;
• パセリやディルのいくつかの小枝。
• 植物油;
• 調味料、コショウ、塩。

準備技術

どの 子牛の肉調理する 心を？ 最初に、あなたは、肉を洗って、すべての余分なコアとそれをカットし、塩水で沸騰する配置する必要があります。 それは必要ありません準備ができるまで製品をもたらすために、半分にそれを沸騰させます。 そして、薄くスライスにカット。 油を熱し、その中に炒めるタマネギ。 それが半透明になるとすぐに、パンの中心部に敷設されました。 5分間炒めます。 オプションで、砕いたニンニクを追加することができます。 水のタマネギと子牛の心を注ぎます。 レシピは、20〜30分間の加熱の平均レベルに急冷することを含みます。 塩と完成皿は、振りかける 黒コショウ。 別の10分間煮る、サワークリーム、パセリを追加します。 火の心から鍋を削除し、サーブ。 サイドディッシュとして、あなたは、ご飯を炊きマッシュポテトや茹でカリフラワー、その後、パン粉でそれを焼くことができます。

ハート子牛：串のレシピケバブ

このように心を準備するには、以下を行う必要があります。

• 半分キロ程度体重心の子牛;
• 2つのプロングニンニク;
• トウガラシ - 2枚。
• 唐辛子 - 1部と
• 酢 - 50ミリリットル。
• 植物油（オリーブオイル） - 不完全なガラス（約150グラム）。
• 1個のレモン1個のタマネギ。
• 赤唐辛子と塩。

準備技術

ハートは半分に切ります。 ウォッシュ。 静脈を削除し、キューブに肉を切ります。 マリネを準備します。 このクラッシュニンニク、緑唐辛子、唐辛子、塩と酢に。 よく混ぜ、心を埋めます。 数時間マリネでそれを浸します。 グリル皿の上またはオーブンで焼く串とのその後の作品の文字列。 あなたは石炭に心を調理した場合、その後、串は、水に数時間浸漬しなければならないので、彼らは焼却しないでください。

ケバブのためのソース

子牛の心臓ポストソースの場合、レシピに調理：ボウルにオリーブオイル、酢、混合するために 赤唐辛子、 ブレンダーやおろし金でどろどろの状態に地上でレモン汁と玉ねぎを、。 均質な物質を得るためには、一方向のみに攪拌する必要があります。 フライド心が準備醤油を注ぎ、サーブ。

蕎麦や野菜と仔牛の心臓レシピ

成分：

• 子牛の心のポンド。
• 2個の媒体トマト。
• 唐辛子 - 1片（約150グラム）。
• トマトジュース - ハーフカップ（約150 ml）を、
• マスタードシード 。
• コリアンダーの種子、コショウの実、Lavrushka。
• タマネギ;
• そば - 約400グラム（2カップ）;
• 水と塩。

準備技術

タマネギは、油中の任意のサイズおよび稚魚の小片に切断します。 玉ねぎを入れトマトとピーマンをスライス。 2-3分炒めます。 ハートは、野菜に置かれ、スライスにカット。 振りかける唐辛子、塩。 マスタードシード、コリアンダー、いくつかのコショウ小さじ一杯で味付け。 かき混ぜます。 肉のシチュー10分。 注ぐ後に トマトジュース と水を（それが心を4センチカバーする必要があります）。 lavrushkuを入れて40分間煮ます。 タイムアウト - 塩皿に投票。 必要に応じて、水を追加します。 これとは別に、調理そばまで煮ます。 緑を交えて少し料理を添えます。