「壊れたキュウリ」：スパイシーな中国のおやつ

何ができるか、中国人は尊敬を持っているとキュウリは、どんな料理にそれらを追加する傾向があります。 しかし、彼らは別の形でも、非常に好きです。 中国の「壊れたキュウリ」 - 最も簡単なスナックの一つ、原始にもかかわらず、自宅で、世界中の両方の巨大な成功を楽しんでいます。 非常に迅速にそれを準備し、ほぼすべての料理に適しています。 そして、ちょうど完璧なガラス休日の下に「zakus」など。

キュウリと処理するための正しい方法

中国語で「壊れたキュウリ」にあなたは満足して、我々は最初の有能野菜の選択にアプローチする必要があります。 チクチクKripen'kaの子供たちを忘れて、あなたは品種のdlinnoplodnyhキュウリを必要としています。

今、彼らの治療について。 「壊れたキュウリ」のタイトルがヒントを築いた：野菜は良いビートを必要としています。 2つの可能なアプローチがあります。 固体形態のローリングピンまたはマレットをスラッシュに十分キュウリの最初のバージョンによります。 しかし、我々は、第二のバージョンにより近いです。 それは長い野菜はかなり大きな種を持っていることは周知の事実です。 そして、彼らはスナック明らかに不必要。 だから、カボチャとメロンで行われているように、縦キュウリをカットし、ナイフで「内部」を掻き出すことをお勧めします。 野菜をクラックするために、カットや加工工具を置いた後（ただし、状態をkashepodobnogoありません！）。 野菜のマリネのより良い含浸の必要性を打ちます。

次の大きなブランクは、斜めにカットいくつかの塩を追加し、10分間放置されます。 遊離したジュースブレンド（いくつかの料理人も彼女を克服することをお勧め）、および「壊れたキュウリは、事前に準備された醤油で満たされています。 彼と他のほとんどの野菜は何を除いて、元のスターターが含まれていません。

「壊れたキュウリ」：処方番号1を充填

醤油に注意してください。 中国料理は 、いくつかの充填オプションを提供しています。 接続する最初の必要性については 醤油 3本のスプーンの量に黒酢を大さじ2杯とにそれらに植物油を追加します。 好ましいのは、ピーナッツに与えられています。 ごま油 - 液化天然ハチミツと1の2つの匙は、入力されます。 「壊れたキュウリ」するために、マリネに味付けされた4つのchesnochiny圧力と乾燥唐辛子を追加します。 彼はシェフの裁量を引き継ぎました。 スナックを充填した後、冷蔵庫で時間の少なくとも四半期に維持されます。

№2を補充

彼女の「壊れたキュウリ」と、よりアクセス可能になる - エキゾチックな何も醤油に含まれていません。 ウォッカ、醤油、酢と植物油の等量に接続するために必要とされます。 まだ取る推奨オイルゴマの信憑性を維持するために（やや悪いことはオリーブ、ヒマワリはどうなるとおいしい取得するが、原始的）。 酢は、米を購入することをお勧めします。 レモン汁と交換 - あなたができない場合。

3番目のバージョン

小さいが重要なレシピ番号1とは異なる。この充填しました。 これを使うと、完全に異なる「壊れたキュウリを。」取得します レシピは、スプーンで撮影ブラック（使用可能リンゴ）酢と牡蠣及び大豆ソースを含みます。 ボリューム上のニンニクはごま油がスプーン階になり、3つのスライスが必要です。 お好みに合わせてプラス唐辛子、砂糖、塩。

準備の代替方法

前の暗黙のアラカルト料理のすべての場合、このオプションはキュウリのほぼキロを必要とします。 彼らは、大規模なカット。 できるだけ平行細かくディルとニンニククローブ8の良い束を刻みました。 植物油、3 - - リンゴ酢とグランド赤唐辛子の半分スプーン充填のために、醤油、砂糖、2のさじの半カップを混ぜます。 ブラックベレー帽は塩だけでなく、味に。 このすべてはよく振盪し、唯一の麺棒を撃退した後、タイトなパッケージ内に配置されています。 時間冷却 - 「壊れたキュウリを」と準備。

中国のサラダ

その根拠で - キュウリ、伝統的なルールによって撃退。 以下からの搾汁液、それらはサラダボウルに入れ、ニンニクとみじん切りコリアンダーかなり大きいで補足されています。 ドレッシングは、光大豆で 醤油、ゴマ油 だけスプーン-油及び黒酢。 半分急性オイルスプーンの一部と砂糖（少し）によって補完。 マリネを注ぎ、ローストカシューサラダを埋めるために - あなたはほとんどすぐに試すことができます。 このサラダは、「中国のパズルを。」レストランを提供しています 私たちは、彼が人気の高まりを楽しむことが言うことができます。 しかし、DIYの調理のために非常に可能なケータリング、サラダを訪問する必要はありません。