乾燥したナス。 ベストレシピ

秋の到来とともに、多くの主婦は、ナスを準備する方法を考えました。 これは、さまざまな方法で行うことができます。 あなたは彼らの冬メニューを多様化し、あなたのゲストを驚かせたい場合は、硬化ナスのようなオリジナルの前菜を用意してみてください。 レシピは、あなたの好みに合うように選択することができます。 米、ゆでたジャガイモ、肉を添えて、様々なサラダ、食事にそれらを追加します。

ベネフィット

ナスは、彼らが多くの有用な性質を持っている、一般的な野菜作物です。 果物に含まれるアントシアニン、細胞内での負のプロセスを抑制し、がんに対する身体を守る、老化を防止することができます。 また、彼らは、脳組織の破壊を防ぎます。

ナスは、低カロリーのために、食事療法で使用することができます。 ペクチンおよび他の貴重な微量元素は、コレステロールの吸収を阻害し、体内から毒素の除去に貢献します。 果物を食べることは消化管のために有用です。

オーブンで硬化させたナス

自宅で硬化させたナスを準備するには、果物の1キロは、新鮮な小枝のrazmarina、味にタイムやオレガノ、ニンニクの3つのクローブ、塩、コショウとして、オリーブオイルは（野菜を置き換えることができます）が必要になります。

準備

果実は、無損傷又は腐敗領域と、均一な濃い紫色で、熟したと弾力性でなければなりません。 ナスは、洗浄円（厚さ：1 CM）に切断しました。 皿に果物を洗浄することができ、より柔らかく繊細でした。 その後、彼らは、塩を注ぐと苦味のうちに時間のまま。

1時間後ナスペーパータオルやナプキンを使用して、promaknut水分をすすぐこと、およびプリ油を塗ったベーキングトレイの上に置きました。 塩を振りかける、黒胡椒味を追加し、タイムやオレガノ、オリーブオイルを振りかけました。

百度に加熱し、オーブンで硬化させたナスを準備します。 オーブンのドアが少し半開きにする必要があります。 果実が焦げないように注意が必要です。 約3時間後に茄子を削除する必要があります。 準備は、円の柔軟性および柔らかさにより決定されます。

ジャーと蓋は徹底的にベーキングソーダの溶液を用いて洗浄しました。 滅菌瓶、10分間のカバーと沸騰。 下で滅菌瓶は、オリーブオイル、日干しナススタックを注ぎ、スパイス（ニンニクとrazmarinom）、油を噴霧する各層を点在しました。 油は完全にナスのスライスをカバーする必要があります。 銀行は、無菌カバーを閉じます。 料理は週に準備ができて、あなたは冷蔵庫に保管する必要があります。 乾燥し 、冬にナスを このようにして調製し、6ヶ月まで保存することができます。

韓国語

これらの日干しナスは素晴らしい味を持っています。 1キロのナス、ニンニクの3つのクローブ、少し唐辛子、乾燥バジルの3杯、ローズマリー、セロリ、パプリカ、植物油、塩、コショウの1と半分のティースプーンを取ることが必要です。

野菜を準備する方法

ナスの洗浄とobsushivayut、破損したと腐った場所を削除し、皮膚を除去、茎を切り落としました。 その後、彼らは半分センチメートルの厚さのリングの形にカットする必要があります。 ボウルに敷設されたナス、塩を加えると苦味を取り除くために20分間おきます。

準備

鍋は沸騰し、白く、それをオフにもたらし、少量の水を注ぎます。 これは、彼らに柔らかさを与える必要があります。

そして、油を塗ったベーキングシートの上に置いナスリングは、半分スパイスの混合物を振りかけます。

オーブン内の温度は30〜40℃であることが必要 果実は2〜3時間半からvyalyat。 次いで、それらを準備瓶に入れられ、スパイスを注ぎ、および植物油を注ぎます。 銀行はしっかりと蓋をしました。

蜂蜜で乾燥させ、ナス

ナスの半キログラム、液体蜂蜜を70g、オリーブ油又はヒマワリ油の四分の一カップ、小さじにリンゴ酢の三杯醤油（3杯）を取る必要がある ドライadzhika とクミンを。

全ての成分は、あなたは、密閉容器を配置し、よく振ってする必要があります。

準備

ナスは、剥離及び薄板（0.5センチ）に切断し、容器内に折り畳まれた、マリネを注ぎ、よく混合する必要があります。 その日のために冷蔵庫に入れキャパ。

この時間の後、マリネは、ナスが排出し敷設ベーキング羊皮紙上に配置され、排出されます。 ドア半開き、2-3時間75°Cの温度でVyalyat、。

家庭での乾燥したナスは、乾燥機を用いて調製することができます。 3時間50°Cでそれらを乾燥させます。 オイルは果実の表面突起の中に浸したときに皿を終了したとみなされます。

あなたは冬には、シャープな香りとおいしい日干しナスを消します。

茄子、太陽の乾燥キノコ

料理は、このように調理された果物、味とキノコに似た外観ので、その名前を取得します。

食事にそのシードコンテンツ最小限である若者だけの果実を、調製するために用いられます。 ナスの洗浄やスライスにカット。 その後、彼らはスレッドに張らする必要があるとベーキングシートの上に置きます。 10分間160℃で乾燥させ、最終的な乾燥のために乾燥ハングする後に低い必要

屋外でナスをジャークする方法

果実は、洗浄obsushivayut薄いストリップに切断されています。 その後、彼らは、天板の上に置いたガーゼでカバーし、ドラフトずに5日間、太陽から保護場所に配置する必要があります。 果実が均等に乾燥させた、彼らが反転する必要があります。

切断のための方法

料理は日干しナスを使用されるものでは物質は、切削加工の方法を依存しています。

キューブ

このように、果実は卵やラグーを調理するために使用されるように、切断されています。 3〜4日間室温で乾燥させました。

藁

これは、サラダやスープに使用することができます。 果物は、皮をむい、あなたは清潔な布上に広げ、すりおろしなければなりません。 このようにして調製したナスは、布で作られた袋に入れて保管する必要があります。

乾燥したナスは、別個の皿として、及びジャガイモ又は肉を補完するように食べることができます。 また、このようにして調製ナスは、様々な冬のサラダの必須成分となるであろう。