中出しスターリ：レシピ

パイ、ケーキ、パイ、Kurniki、池...すべての種類の 試験項目のは 才能スラヴ人を思い付くしていません！ そして、各国籍の、特別な料理の秘密。 しかし、調理技術の多くの傑作は、長い間にわたり超えた ボーダー 特定の国の、様々な人々の財産となりました。

名前の歴史

例えば、有名なパイスターリ。 ロシアのドイツ人の家族の一つで、いくつかの世代のために渡された料理のレシピ。 2000年代初頭には、この名前でスナックバー、レストラン、その他の点Pirozhkova「ケータリング」を開くようになりました。 彼らは生地から作られた様々な製品を持っていた家の専門。 最も人気のある（と、それを使い続ける！）ケーキスターリ、いくつかのニュアンスや微妙なを持っているレシピ。 時間が経つにつれて、レストラン経営者の名前は、おいしい焼き菓子のおかげで、ブランドとなっています。 そして今、それは一種の代名詞生地製品を供給されています。 しかし、この言葉が起源の別のソースを持っています。 クリスマスケーキ - - も、この名前が含まれてスターリ、ドイツの国民食レシピはケーキだけでなく。

秘密テスト

しかし、我々はパイが接続されているすべてのものに興味を持っています。 より正確には、彼らのために生地を製造するのに方法。 第一に、それは、第二に、第三bezoparnym、バター酵母です。 そして、もちろん、非常においしいです！ あなたは「は生地を何を意味するんですか？」 スターリは、ケーキを調製したレシピは、「扇動」に次いで一の段階で、一度生地を混練し、お勧めします。

• 第1バットを混練した後、2時間後に行われなければなりません。 今回の生地はよく上昇します。 しかし、それに蓄積された二酸化炭素は、酵母が「仕事」を継続することはできません。 それを解放するために、あなたは、打者をobmyatヒット、落下する必要があります。 そして発酵へ残し、再び生地をパンチもっとして40分続きました。
• カットした後obminkiは行きます。 しっかりと パイ生地のためのレシピ それがフラットになるように平らに、小麦粉を振りかけた平らな面を、彼女のボールの上に置く：スターリはこの方法でそれをやってお勧めします。 私たちは今、エッジを取るそれらを接続し、滑らかな表面がトップにあったと接続されるように全体の質量を回す - 下から。
• 最後のステージ - 動揺と校正。 束にロールと等しい断片に切断するためにほぼ等しい大きさの部分に分割される生地。 ボールをロールバックする円を描きます。 タオルで覆い、その15分間放置し、ケーキを作ることができましょう。 タイト、タイトな - 、豊かな柔らかな、と悪いに触れるプルーフ生地も。

「オリジナル」のためのレシピ

また、野菜の成分が含まれてispechom特別なケーキスターリ、キャベツ、生地のレシピをしてみましょう。 彼にとって、次のものが必要です。白、バターの100グラム、50の半分の小さなプラグイン - イースト、小麦粉の半分キロ、100グラムの砂糖、卵黄、少し牛乳を。 このような生地の準備：それが軟化するまで細かくポットに入れ、キャベツを、チョップ、prisolit、少しミルク（新鮮）とシチューを注ぎます。 バターを注ぎ、（それは準備ができている場合）キャベツは黄金色の色を取得しなくなるまでのプロセスを継続します。 、ボウルに野菜をたくさん入れて小麦粉、砂糖、酵母を追加し、卵黄を入れて。 徹底的にこねます。 そして、暖かいで生地の上昇をカバーしてみましょう。 その後、再び、難破船と「収入」を残します。 二度目の上昇が、それは、ノックワークビーズを行うことが可能である場合には、金型防音生地とパイを待ちます。

充填

「スターリ」の製品は、それも珍しいです。 （！そして美味しい）のための最も有名なレシピの一つ パイやキャベツは、 次のとおりです。（テストの数に基づいて）ヘッドチョップと柔らかい状態になるまでバターで炒めます。 光キツネ色になるまで玉ねぎと炒めるの多くを切ります。 その後、4-5ゆで卵ゆでたキャベツを入れ、タマネギと一緒にそれらを切ります。 味に塩を追加し、辛い唐辛子、少し砂糖、香辛料とかき混ぜます。 行われるまで、生地のプリフォームの充填を記入し、ブラシ溶き卵の黄身のパテと焼くをクローズアップ。