ロシアの古典的なレシピrassolnik

夏には、原則として、ほとんどの人は、光野菜スープを好むが、それはじめじめと湿っていたときに、ボディは、完全に温かい心のこもった最初の食事を暖かさとエネルギーを必要とします。 このボルシチと キャベツザワークラウトのスープ、 そして栄養グラブ。 いいえあまり人気ないとピクルス。 しかし、この料理のレシピ - 多種多様。 誰が米のほかにおいしいスープを調理、誰かがPshenkoをスローします。 しかし、古典的なものです レシピrassolnikは？ 15世紀にロシアで準備を始めているし、その後カリア呼び出されたスープを、注文？ さんが理解してみましょう。

（写真はここに見つけることができるとの）レシピは麦で作られた三つの主要な成分を含んでいます。 まず第一に、それは自家製ピクルス、だ ハトムギ と、もちろん、肉。 肉、大麦は米に置き換えることができ、代わりに腎臓を使用します。しかし、かなり後に登場した例外は、そこにあります。

ピクルス、古典的なレシピ

成分：

• 好ましくは、骨と牛肉600gの、。
• ピクルス - 300グラム。
• ハトムギ100gの、
• ジャガイモ;
• ニンジン、タマネギ、
• 新鮮なハーブやスパイス。

古典的な レシピrassolnik、 準備手順：

1. 肉を調理するストーブの上に置きます。 ブロスにおいしかった、それで全体の玉ねぎを追加することをお勧めします。
2. 一方、キュウリをこします。 小さな立方体にカットジャガイモ、タマネギとニンジンを切ります。 加熱された油で、その後、玉ねぎを炒める - ニンジンを追加します。
3. 肉は調理され、培養液が豊かな風味になるだろうしたら、肉が到達し、作品アラカルトに分解しなければなりません。 唯一のそれはパンに戻り、ジャガイモを追加することができます。 一方、一度に小さな断片に肉を切ることができ、その後、スープを速く調理され、それを離れて取るしようとしている、ホット牛肉の上に指をやけどする必要はありません。
4. 覚えておいてください！ いかなる場合には、すぐにキュウリを追加することができ、またはジャガイモは厳しいと全く無味になります。 一緒にすべての野菜が置いて古典的なレシピrassolnikは断固として使用Multivarkiを拒否する理由です。
5. 一度みじん切りまたはすりおろ追加し、ジャガイモを煮 漬物 とタマネギとニンジンのzazharkuを。
6. 今、何が大麦に関する：ほとんど別の鍋で調理しても調理の際に塩を追加するまで、それは事前に沸騰する必要があります。 スープは、生の尻を追加した場合、培養液は曇りや魅力のないになります。
7. 漬物のすべての成分を添加することは、ほぼ準備ができていたら、ストーブ、その後、半分以上時間の皿に火を低減することが可能でなければなりません。 ピクルスのスープは、それだけの価値はない、と味を強化するために、あなたはキュウリから塩水を追加することができます。
8. 調理追加lavrushkuと新鮮なハーブまでの数分間、パセリは新鮮で、乾燥した形態の両方で、使用することが好ましいです。
9. クラシックレシピrassolnikは、サワークリームと柔らかい香りのいくつかのパンと熱いスープを供給アドバイス。 しかし、それはすべて、たとえば、あなたはサワークリームの代わりに、マヨネーズや無添加の乳製品を使用することができ、あなたの好みに依存します。

appetitボン！