ルールで羊をカットする方法は？

今日、ますます多くの人々だけでなく、都市が幸せに暮らせるとも稼ぐことができることを理解しています。 進取の若い人たちは、ますます村を見て回っています。 農業だけで安定した収入を持つことができないだけでなく、高品質のセキュリティ製品と彼の家族を提供します。 輸入代替は、このような広範な展望を開いたとき、これは、経済危機の文脈では特に重要です。

しかし、すべてが学ぶ必要があります。 例えば、自分のスキル、経験、および貿易のトリックを採用し、村で育ち、両親を助けるために使用される誰かのために、羊を虐殺する方法についての質問が怖いと紛らわしいようではありません。 経験のない若い農夫は彼の頭を粉砕するものです。 不確実性をレジスト！ あなたが最初にこの問題が発生した場合は、物資を学び、必要なツールを用意し、それのために行きます。 たぶん、最初の時間はあまりにも容易ではないだろうが、あきらめないでください。 経験 - 時間が付属しています。

主な条件

ヒツジを切断する前に、ナイフを準備します。 彼は非常に鋭いなければなりません。 羊の経験豊富なブリーダーは、皮膚と連動するように設計曲面刃を使用することをお勧めします。 しかし、スーツと広いブレードと通常のナイフ。 主なものは - 慎重にそれをシャープにします。

中央アジア、中東、の、したがって伝統では 羊の飼育、 それは許されない-それは、その動物に不必要な苦しみのinflictionと考えられています。 だから無能な上司を行います。 動きは正確な、深い十分な自信を持ってする必要があります。 バランは即座に死ぬ必要があります。 ところで、必ず古いOvcara：動物の肉、痛みなしでずっと健康でおいしく死亡しました。

準備のもう一つの重要なポイント - 必要なすべてのツールと機器の準備。 あなたは家畜のためのボウル、いくつかのロープ、長い剛性管が必要になります。 水と非常に便利なホースは、オンとオフになって、それがない場合は、近くの作業所への水の入ったバケツを設定します。 布に買いだめ - 彼の手を拭くために便利です。

重要な要因

いくつかの経験豊富なcullers牛はラムの足を接続することをお勧めします。 あなたは動物を維持するのに十分な強さを持っているか、アシスタントを持っている場合しかし、あなたはロープなしで行うことができます。 彼を怖がらないようにしようと、羊まで歩きます。 屠殺羊の間、その側に横たわるか、立つことができます。 正確かつ自信を持って戻って彼の左手で頭を拒否し、右が所望の深さに左ナイフにしようと、喉を切る、それはほとんど椎骨に達しています。 すぐに頭は必要ありませんカットオフ - 血液を流出さなければなりません。 あなたがそれを使用する予定の場合は、タンクを排水。

適切ラムをカットする方法を知って、あなたは自信を持ってケースに進むことができます。 手順は、わずか数分かかります。 おそらく、あなたは背後に難しいことと思いましたか？ すべてではない、多くの作業が残っています。 だから、私たちはバンチングてみましょう。

皮膚を削除する方法

いくつかの羊をカットする方法を知って、あなたはまた、次の何をすべきかを理解する必要があります。 最初のステップは、皮膚を除去することです。 2センチメートルについて膝ラム切開のバックを行います。 チューブを挿入し、皮膚の下に取得します。 チューブにフェラ、空気が皮膚と筋肉の間で分配されます。 彼の手を配布することで、プロセスを支援します。 鼠径部の方向にナイフを移動し、穿刺、切開部からスタート。 他方の脚で手順を繰り返します。 切り傷を接続して、皮膚を除去するために手を始めます。 注意：皮膚から無料足首が成功しない、それが彼らの上に残ります。 ところで、ヘッドを分離することができます。 あなたは椎骨の間にナイフを取得した場合、それが簡単になります。

後ろ足で羊を掛け、肌をプルダウン。 背中から、それが容易に除去されない場合、接続はフィルムナイフをカットしています。

死体を解体

喉のへそからの切開を開始します。 ただ、内臓が流域に落ちるしましょう。 腸とは、ネクタイを外し、食道を削除します。 一緒に取り出す気管、肺と心臓。 内部では、唯一の腎臓があるでしょう。

カットし、子羊を彫る方法に関するさまざまなヒントがあります。 多くの切断では、動物の大きさに依存します。 ラムは、いくつかの部分に分け、その非常に小さいです。 大人動物より大きな、これの部分は大きくすることができます。 例えば、子羊の背面から完全に切断され、通常サドルと呼ばれています。 同じ部分は大型動物の背中から採取された場合、それはよりロースとテンダーロイン（骨なしフィレット）から分離することができます。 次の図に示すスキームを切断エスト。

1 -首。 2 -ロイン。 3 -サドル。 4 -ヒップ。 5 -ブレード。 6 -乳がん。 7 -脚の付け根。

子羊の料理を使用します

羊をカットする方法を知って、あなたはお祭りや日常の料理に使用されている優れた製品、将来の使用のためのブランクを得ることができるようになります。 ラムは、バーベキュー、ケバブ、shurpa、ピラフや他の多くの料理に適しています。 東の人々のそれぞれは、羊肉に関連する多くの伝統料理を持っています。 彼らの多くは羊を屠殺した直後に神聖な儀式バーベキューを開催しています。 おそらく、我々はこの伝統に参加しなければなりませんか？

ラムは、豊かな風味を持っています。 これは、スパイスや調味料の様々な組み合わせが、それらのも、最もホットでスパイシーな味が詰まっています。 レモン、ザクロ、オレンジジュース、ヨーグルト、ワイン、フルーツ酢、ニンニク、ローズマリー、タイム、セージ、どんな野菜を追加することができ子羊マリネ。 あなたはたびに新しい味を取得し、任意のスパイスを試すことができます。

儀式虐殺の羊

アジア人、ラムのために - それだけの農場の動物ではありません、の肉を食べることができる、皮膚、衣類の生産に使用します。 この動物は非常にイスラム教に尊敬されても中心人物はイド・アル=フィトルの偉大な休日です。 文字通り、名前は次のように翻訳され、「休日の犠牲者。」 そして、適切にイード・アル・犠牲祭の羊をカットする方法については、小児期にあっ学びます。

イスラム教徒の伝統では、虐殺の子羊 - 神への人の魅力は、すべてのためのおかげで、あなたは生活の中で持っています。 休日の歴史は、この日に何世紀にさかのぼりますが、最初にそのメモリ虐殺生きています。 伝説はそれがアッラーは彼の息子を犠牲に処罰した預言者イブラヒムし、作られたということがあります。 預言者と彼の息子は反対しませんでしたが、神は鈍いナイフを作りました。 少年はまだ生きていた、と彼の父親は、虐殺の羊を作りました。 今日では、儀式として使用される異なる動物：ヤギ、ウシ、さらにはラクダ。 しかし、それはラムが最初の犠牲の動物、愛と献身の象徴だったです。

イード・アル・犠牲祭の羊をカットする方法についての推奨事項は、また、動物の年齢や健康状態に適用されます。 失明、跛行、かさぶた：1年以上前虐殺の子羊に適した、以下の疾患を持っていません。 動物は枯渇や減量や肉の品質の劣化につながる他の疾患に苦しむべきではありません。

祭りの集大成は、当然のことながら、軽食の子羊です。 それは3つの部分に分かれ、すべての肉を受け入れました。 そのうちの一つは、友人との貧しい人々や自分自身への左の第三の間に別の格差を発表しました。 それ以外の場合は、幸福をもたらすことはありません、子羊の儀式の肉を販売することは不可能です。 しかし、寛大さは、アッラーによって報われるはずです。