異なる料理を調理するために鶏を彫る方法

スリフティ主婦は確かに家禽肉は豚肉や牛肉よりも価格がはるかに安いであることを知っています。 はい、そして味で最も要求の厳しいグルメの要件と一致しています。 誰もがカリカリの皮と香りのホットチキン、ちょうど豊かなスープから取り出して「タバコ」のおいしい鶏を放棄することはできますか？ シチュー、米、肉、「フランス語」、などしかし、誰もが部分に鶏を彫る方法を知っている：全体の枝肉から調製された料理のほかに、他の多くの断片に切断鶏肉を使ったレシピは、ありますか。？ すべての後、料理はおいしいが、テーブルを申請する際にも魅力的ではないだけにする必要があります。 あなたはフィレットを使用して、例えば、パルプからロールを行うことを計画している場合食肉加工は、特別でなければなりません。 また、ロースト家禽串焼きに非常に人気となっています。 料理は、比較的短い時間で準備されるようグルメは、この肉に選ぶと、それは非常に柔らかくてジューシー判明します。 この記事では、適切にこれらの料理のすべてのために鶏を彫るする方法のヒントが見つかります。 鋭いナイフを準備し、仕事を得ます。

鶏を彫るにする方法

1. 持続可能なキッチンまな板の腹を上に家禽死体を置きます。 側に右翼を格下げ、本体に沿って深い切開部を取ります。 あなたは関節の添付ファイルの場所が表示されます。 しっかりと右手の翼を握りしめて、それを下に導く、鋭いジャークを行います。 次にナイフ、分割繊維および軟骨。 また、入力されたと左翼。 通常、これらの皿の中で、全体としてカーカスに使用されていますが、2つの骨の接合部で半分にそれらをカットすることができます。
2. 同様に胴体と脚から翼をカット。 共同を接続すると、あなたが最初の腹部に大規模な太ももを分離し、本体に沿って特に深いカットをする必要があるので、肉にやや深くなります。 各脚が、その後関節の関節上の2つの部分に分かれています。
3. キッチンはさみの助けを借りて、スキンと彼の首を切りました。
4. 縁部に沿って両方向にベーコンの下端から離れる方向にナイフで切り込みを作り、2つのブランクに鶏肉を分割します。 そして、骨の尾根を越え、それをカット、バックを遮断してください。
5. はさみは、乳房の肉質部分を縁取り、回線を介して行きます。
6. 鶏を肉屋方法を説明するこの方法は、残りの尾部と背部片がブロスを調理するために使用されることを条件とします。
7. 乳房ナイフは、その後いくつかの部分に横方向に切断されそれぞれが2つの半部へ縦分割されます。 この時点で、あなたは鶏の切り身をカットする方法を学ぶことができます。 これを行うには、骨に沿ってナイフを持つ、パルプを分離し、そして全体の肉質部分を削除します。
8. チキンは、さらなる処理のために準備ができています！

バーベキューのための鶏をカットする方法についてのアドバイス

原理的に、上述の処理部により得られたフライ用グレーティングにおける鉄の棒又はスペースにねじ込むために適しているであろう。 鶏肉はその構造中に柔らかく優しい十分ですので、強くバーベキューで死体を解体顆粒する必要はありません。 最善の方法 - バーベキューでおいしそうなスライスを準備します。