アブラソコムツ（マナガツオ）：人気のレシピ、有用な特性と栄養価

米国の岸をキャッチアブラソコムツ、メロ、ストロム、seriolellaと「batterfish」：海の住人のいくつかの種は、商品名「マナガツオ」の下に隠れていることを忘れてはなりません。 これらの海洋生物のすべてが異なるファミリーに属しています。 それらを結びつける唯一のものは - 味です。 これらの魚の油は何と呼ばれますか？ 肉自分の脂肪、さらに豊富。 そのため、魚の油を製造するためのより好ましい方法 - グリルに。 私たちは、調理の別の方法にそれらを公開する場合は、最初に彼の頭を切り落としとテールによってカーカスをハングアップする必要があります。 以来、余分な脂肪を排出。 アブラソコムツ - この記事では、我々は石油の魚の代表の一つだけを考慮します。 その有益な特性、および私たちの記事を読むことが可能な害。 我々はまた、いくつかのレシピにアブラソコムツを与えます。

魚の説明

第二名アブラソコムツ - 珍味グレーサバ。 これは、地表水の厚さで発見されました。 産業釣りはそれで行われていないが、それはマグロと一緒にネットワークに入っています。 ニュージーランドとオーストラリアの沖ガロア通常の珍味サバ、だけでなく、熱帯と温帯緯度の海で発見されました。 アブラソコムツ - 十分な大きさの魚。 平均して、それが1メートルに成長し、同じくらい30としてキログラムの重量を量ります。 この魚は、家族のクロタチカマス科に属しています。 あまりにも発行され、彼女のダークブラウンとキールを色。 アブラソコムツは甲殻類、イカや小魚を食べます。 多くの場合、脂肪オヒョウと比較して、この魚のレビューを味わうために。 珍味サバ密な白い肉の入札の一貫で。 それはスモークとBalykovを製造するのに適しています。 店舗珍味サバの棚の上にアイスクリームの形ですでに到着。

アブラソコムツ魚：利益と害

名前「油」は、自身のために語っています。 この魚の脂肪がたくさん。 モノグリセリド - しかし、サーモン、サーモンやシロザケサーモンとは異なり、アブラソコムツはまた、追加の油が含まれています。 他の不飽和魚油は、人体が吸収できる場合は、このワックス - なし。 胃はちょうどこの物質を分解するために必要な酵素が含まれていません。 そして、使用しているため、アブラソコムツは、トマトの魚と組み合わせたときに強化され、消化不良や下痢を引き起こす可能性があります。 それは下剤効果を持っているのでこのように、珍味サバは、便秘に苦しむ人々のために良いです。 油性の魚は、消化管の疾患に苦しむ人々、特に肝臓だけでなく、糖尿病患者のために慎重に食べられるべきです。 カロリーの魚 - それはそのアブラソコムツを忘れてはなりません。 そして非常にそう。 本品は、1百グラムは113カロリー含まれています。 しかし同時に、この魚の繊細な白い肉は、ビタミン、アミノ酸、マクロおよび微量栄養素が豊富です。 Ekolarグレーサバに豊富に含まれるカリウムは、血管を強化するため、コアを有することが有用です。 不飽和脂肪酸は、若返り効果があり、髪は光沢のある、厚いと爪になり - 強いです。

アブラソコムツ魚の人気レシピ。 アルゼンチンでオイリー魚

珍味のサバは、焼き揚げや煮込み。 ここではあなたの前にアルゼンチンからの最初のレシピです。 オレンジとレモン汁大さじ2杯の半カップを混ぜます。 大さじ2とVzobem。 リットル。 オリーブオイルと大さじ1。 リットル。 醤油。 エマルジョンで刻んだバジル、2つのニンニクのみじん切りクローブ、黒コショウ、塩の寛大なピンチを追加します。 タイトな袋にマリネを注ぎます。 4ステーキアブラソコムツに公開。 しっかりパックは振ると2時間冷蔵庫に保管し、タイアップされます。 大きなコショウ赤を焼きます。 私たちは、肉のスライスをカットするもの、皮を脱いで、種を取り除き、カット。 12本のオリーブ、posechennyhリング、みじん切り赤玉ねぎとバジルのピンチを追加します。 オリーブオイルの2倍と季節のスープスプーン酢は、この混合物になります。 フライパン稚魚アブラソコムツで。 野菜の混合物を飾り。

焼きマナガツオ

ホイップ3本の歯ニンニクモルタル及びその複数のブランチを抑制塩とオリーブオイルのピンチをパセリ。 私たちの処分アブラソコムツ魚のアイスクリームは、一晩冷蔵庫に立つ必要がある場合。 その後、水を流れません。 ガーリックマリネで4つのフィレット、obsushivayutと摩擦をすすぎました。 時間冷蔵庫に収穫します。 ^150°Cのフィレットにオーブンを加熱するように設定さは、私たちがパンを入れてその下で、グリルの上に横たわっていた-それはアブラソコムツ-魚油とベーキングは、脂肪の多くを与えます。 不完全な半時間を回さずに調理。 五分パルメザンチーズの3杯を振りかける魚の満了前に。 すばやくソースを準備します乳鉢で卵黄とレモン汁とニンニクのクローブをマッシュアップ。 味にいくつかの塩を追加します。 サラダや醤油、それを散水して魚を添えます。

ハーブアブラソコムツ

全体で4箇所で分割カーカス魚切開で。 内側と外側のライムジュース、塩、コショウをこします。 真ん中のカーカスには、いくつかの支店ミント、パセリやローズマリー、二つのリング急性コショウを置きます。 カーペット敷きのベーキングホイル。 魚を入れてください。 インサートは、ライムのスライスをカット。 上記コショウリングを置きます。 箔zaschipyvaemエンベロープの第二の部分でカバー。 私たちは、230℃の温度で10分間焼いた後、時間を含浸させてみましょう。 オリーブオイルの混合物と細かく刻んだミントから調製されたソースを果たします。

醤油デリグレーサバ

そのレシピ持っている世界の多くの料理でアブラソコムツの魚は、東南アジアで非常に人気があります。 ボウルは、醤油120mlのを注ぎます。 50mlの水に希釈します。 マリネに入れてはみじん切りネギの小さな束とグランド生姜のティースプーンを持っています。 アブラソコムツフィレット（300〜400グラム）で皮膚を遮断します。 フィレットは、少なくとも半分の時間を酸洗い。 定期的にすべての側面から浸しアブラソコムツする駒を裏返し。 タオルの上に広げます。 その後、我々はその下に垂れ脂肪蓄積のためのパンを設定し、グリルの上に置きます。 220度で約15分間焼きます。 これとは別に、ご飯を準備します。 これは、魚の作品を置きます。 レシピは、蜂蜜のティースプーンと醤油を混ぜることをお勧めします。 このドレッシング完成料理を霧雨。

魚のリゾット

フライパンにバターや植物油大さじ2杯を入れました。 脂肪が温まったとき、準備されたキノコのカップを戻します。 新鮮なタイムの葉のスプーンを追加し、4分間煮ます。 別の2分間フライ。 ご飯と白ワインを追加します。 液体を気化させるために煮ます。 別の鍋稚魚でアブラソコムツを塩漬け。 魚（レビューはそれを言及）脂肪の多くを必要としません。 パンケーキのための油を塗ったフライパンで十分。 各側に3分アブラソコムツ揚げ。 リゾットの上に魚のピースを置きます。 5分間オーブンに入れてください。