ケール：写真、名前、レシピ

ケール、キャベツやケールは - 遺伝的改変や家畜を避けるために管理キャベツの臨時多様です。 フランスで第二次世界大戦中、飢餓やビタミン欠乏からの人々は、アーティチョークを救いました。 イングランドで同時に、餓死しないように、それは、このクラスでもやし助けました。 カレーだけでなく、キクイモは、長年にわたり、「忘れられた野菜」のタイトルを獲得しました。 これらの日、彼女はテーブルに自分の料理の準備のために葉を積極的に使用されている人気のレストラン、おかげを返します。

名前や糞の発祥の地

ケール名は、以上のいずれかを持っています。 しかし、それは糞（強調は第二音節である）、brunkol、ケール、gryunkolと呼ばれています。 しかし、野菜と呼ばれる方法に関係なく、それがどのような場合には同じに見える、彼の房葉が紫や緑の色合いにすることができ、彼らは頭を形成しません。 製品のラテン名は意味Acephalaやキャベツ、聞こえる理由です「緩い付着していません。」 この品種は、すべての側面が緩く発散を残し、そこから高い、時には1メートルに達し、茎を持っています。 科学者たちは、gryunkolは、野生キャベツの最も古代の一種であると考えています。

ケールは、最も極端な気候条件の下で成長して管理します。 霜を受けた後にのみ、よりジューシーと甘い得られます。 ヨーロッパでは、中世の終わりまでにケールは、最も人気のある緑の野菜でした。 多くの国は、葉の栽培に従事し、最終的には他の作物の野菜を交換しています。 この種のは、彼は特に私たちの緯度では、エキゾチックな考えられていたことを改めて思い出したとき。

しかし、それにもかかわらず、何の国家は、それ自体発祥の地のgryunkolyaを考慮していません。 すべての国のようなキャベツ、しかしどこでもは、他の大国から輸入信じています。 ドイツはイギリスでフランス文化が広く新芽がスコットランドやシベリアから来ていると考えられる糞を呼び出しますが、オランダのそれのために - ドイツの「科目」。 レッドロシアケール - イギリス、アメリカの糞ではレッド、ロシアケールの名の下に表示されます。 彼らは、アメリカでの製品はしっかりとカリフォルニアの庭園で決済された後、ロシアからの商人によってもたらされた船を離れることを言います。 アルハンゲリスクとロンドン間の貿易関係は、イングランドで糞の再臨を促進しました。

タイプは、キャベツをケール

ケールは、多くの品種があります。

1. シベリアケール - 様々な低温および種々の害虫に対して抵抗性です。
2. Trostyanaya - その高さは約2メートルに達することができます。 この種の特徴は、杖として使用することができかさばるステムを、持っていることです。
3. ロシア赤 - シベリアと同じ特性を有するが、明らかに赤色表現葉を巻くの存在によって特徴付けられます。
4. カーリーキャベツ - ケール（ケール）の最も一般的な様々な。 他の種から、柔らかくて甘い味が特徴。 文化の葉がしなびと巻き毛を見てきました。
5. キャベツRedbor F1は濃い紫色または赤色のカラースキームとすることができるので、この種は、多くの場合、特定のトーン皿を付与するために使用されます。
6. トスカーナキャベツは - しわ構造を有する細長い薄板を異なります。
7. プライムキャベツ - 霜に成長している様々な。

ケール（カーリーの様々なが何であれ ケール）、葉 、生を食べる若いニンニク、トマトとバジルサラダにそれらを追加する方が良いことを。 このように、文化の有益な特性は、はるかに優れた保存されています。

組成brunkolキャベツ

ケールは、多くのミネラル、葉酸、約20％のマグネシウム、カルシウム、銅およびカリウムを含有します。 ケールが、写真はこの記事で考慮することができ、ビタミンAが富化され、C.彼らは約50％に位置しています。 培養のわずかに小さい数では、ビタミンB1、B2、B6、およびE.を含ん

製品であり、人間の体のために非常に重要であるビタミンK、。 プロビタミンA（β-カロテン）もスツールの一部です。 製品は、物質の日用量の85％が含まれています。 キャベツケールの100グラムを28キロカロリーを持っています。

キャベツbrunkolの有用な性質

ケールは、いくつかの肯定的な資質の数を持っており、そのためには、この野菜を育てることが必要です。 製品は、カルシウム不足を解消するのに役立ちます。 それだけで1.13ミリグラムを持って牛乳と同量のに対し、物質の約1.35ミリグラム、1グラムのキャベツ人口。 ミルクからのカルシウムよりも良好25％体内に吸収、このキャベツからのカルシウム。 乳タンパク質への不寛容に苦しむ人々のために、スツールは、カルシウムの貴重な宝庫です。

ビタミンCの含有量が増加し、brunkolは、天然由来の優れた抗酸化物質と考えられ。 低カロリーのケールは、過度キロを戦うことができます。 最小限のカロリー量にもかかわらず、野菜は完全に必要な材料のほとんどと体を飽和します。 そのため、菜食主義は、彼らの食事メニューの場所の文化の誇りを撤回しています。

ケイル・ケイルビジョンの防止のための比類のない物質と考えられています。 1つのカップの製品は、ビタミンAの日々の値の200％が含まれているため、培養は、カロテノイドの女王と呼ばれています

準備ケール

Brunkolは、多くの料理で素晴らしい成分です。 カーリーケール（レシピ以下）は、サラダまたはスープのコンポーネントとすることができます。 若い葉から野菜のおいしいサラダを調理することができます。 それはキャベツの8枚の小さな葉、フェタチーズの百グラム、赤スグリ（グーズベリー、ラズベリー、カシス、ブドウやリンゴのスライス）、少しエキストラバージンオリーブオイル、キノア、パセリ、ディルの四分の一カップ、味にネギの一方のガラスが必要になります作成するには。

ケールを洗浄し、乾燥した葉は、薄いストリップに切断されなければなりません。 そして、ベリーのブレンダーでタマネギや緑、鞭を切ります。 塩、オリーブオイルとコショウとベリーピューレミックス。 さて、ボウルにグリッツ、緑、玉ねぎ、キャベツを組み合わせて、ベリーソース添えサラダを混ぜます。 トップ皿チーズの作品や残りのベリーを飾ることをお勧めします。

準備すべきキャベツgryunkolとスープを準備するには：

• 一つの百ミリリットルクリーム。
• チキンや野菜スープの一杯。
• 冷凍エンドウ豆の400グラム。
• 白胡椒、塩。
• 一つのポテト。
• 200グラムの糞。
• チーズをすりおろした二つの「パルメザン」大さじ。
• ミントの一つまたは2小枝。
• バジルの3本のまたは4つの小枝。

ジャガイモは、浄化し、大きな塊にカット。 二つの容器は、ジャガイモや豆を煮ます。 調理された食品は、キャベツとスープのみじん切り葉と結合して、すべてのブレンダーを泡立て器。 マッシュポテトに刻んだバジルの葉やミント、パルメザンチーズ、クリームを追加し、火の上にスープの小さなコンテナを設定します。 すべての時間を攪拌しながら、我々は2分間の皿を温めます。 プリンは、クラッカーを添えています。

植栽文化

一般的に、文化はオープン地面に植えられている種子から栽培されています。 4月または5月上旬の真ん中に植えなければなりませんケールの種子は、うまく移植を容認しません。 そのため、すでに良く触れないように土壌のもやしから自分の道を作りました。 シードロットの温度は50度にする必要があります。 各ウェルに木の灰の中から腐植のビットを行う必要があります。

非常に高速ケール（ケール）を成長。 種子は植えた後、五七日に発芽します。 家庭では、文化は苗木から成長しています。

野菜のアドバイス

彼らはくっきりとしっかりしなければなりませんし、何のダークスポットを持っていない：キャベツケールを購入、葉の状態に注意を払います。 2週間の紙袋で冷蔵庫に保管してください。 あなたはgryunkol長く保存したい場合は、プラスチック容器で冷凍庫にそれを行います。

キャベツを調理する前に洗い流すと茎から削除することをお勧めします。

糞を食べるために禁忌

キャベツは、この品種は、シュウ酸塩が含まれています。 体内でのそれらの過剰量は、いくつかの疾患につながります。 したがって、スツールの使用からそこ胆嚢や腎臓結石を持っている女性を破棄しなければなりません。