ライス「devzira」：品種および有用な特性。 どこで「devziraを」米を購入しますか？

世界で最も人気のある製品の一つは米です。 いくつかの国では、それはほとんどの人々の食生活の90％です。 それから、多くのおいしいヘルシー料理を調理することができます。 最高の品種の一つが考慮される 玄米 「devzira」。 それはかなり珍しいとのみ中央アジアに分布しています。

なぜ米はとても人気がありますか？

この穀物だけでなく、体内から毒素をクリアし、減量を促進するビタミンB群やミネラル、だけでなく、物質が多量に含まれています。 また、米は-からなる製品の一つである 複合糖質、 したがってその使用は体に必要なエネルギーを与えます。 これは、胃の多くの疾患に有用である肌や髪を改善します。

しかし、より頻繁に言ったすべてが暗いご飯を指します。 結局のところ、多くの普及だけでなく、味が異なる場合があり、この穀物の品種だけでなく、プロパティがあります。 素晴らしい料理を準備するために、例えば、米、あなたは特別な品種を取る必要があります。 最高の一つはウズベク米「devzira」と考えられています。 これは最も高価で希少な品種の一つですが、他の人にそれの味と利点は、はるかに優れ。

稲作「devzira」？

彼はのために特別に立ち上げた ピラフを調理する だけで、地球上の一箇所に育つ-中央アジアのフェルガナ盆地。 この場所の特長は、主に米の味と性質を決定します。 この谷は山にすべての側面に囲まれており、その 肥沃な土壌が 氷河からの雪解け水が供給されます。 米の栽培に非常に適し谷の風景があり、テラスがpredstvalyayuschy。 特別ミネラル土壌の組成は、涼しい山の空気と谷のユニークな微気候は、この穀物の高い栄養価を決定します。

米の種類「devzira」

しかし、一つでも様々な成長の代わりによると名付けられ、独自の品種を持っています。 Uzgen、バトケン、カラ - ダリヤとアラバン図を区別する。 彼らは非常に異なる平均的な人のためではなく、調理ピラフの専門家は、違いをたくさん知っているし、異なる特性のこれらの種類のことを言います。 これは、土壌の異なる組成によって説明することができます。 最高のピラフがUzgen米から得たものと考えられます。

どのような種類の他の種類の「devzira」が存在しますか？

1. Chungara - それは白であり、それはより多くのデンプンを含有することを特徴とします。 他のすべてのプロパティは、「devzira」グレードは保持します。

2.ダスター-Saryk - 水で一定の灌漑で数年を保つほか、それはまた喫煙されます。 したがって彼は、黄色がかった色になります。

3. コーラ・コルタコブ - "devzira" 黒とは異なり。

このお米の特徴は何ですか？

1.大、フラット、細長い粒子はピンクがかった粉末で覆われています。 彼女はそれを、このような独特の味と香りを与えること。 ピンクの真珠と呼ばれる東も不思議でもっとお米「devziraません」。

2.各シードは、赤みがかった傷跡を持っています。 彼はさらに、調理後に消え、一種の機能ではありませんでした。

図3.「devziraは」研削の対象ではありません。 彼のハルので、それはすべての有益な特性を保持します。 脱穀後の穀物の船体は、多くのビタミン、マグネシウム、亜鉛が含まれているピンクがかった粉末に変換されます。

豆を調理するときは、必ず4. 7回に大きさでその形状と増加を続けます。 この非常に密度の高い米を調理する前に長い浸漬と長い料理を必要とします。 しかし、穀物はとてもよく、水が、この米のピラフは、単に壮大得られる油、スパイスや味だけでなく、吸収されます。

どこで「devziraを」米を購入しますか？

従来の店舗では、このグレードを得ることは不可能であり、そして多くの場合、偽造の市場を販売しています。 そのためには、信頼できる売り手からの友人を通してそれを購入することをお勧めします。 この図「devziraは」非常に高価になるだろう。 これは、その高い味と栄養価が、また、処理の困難にするだけでなくによるものです。 あなたが販売に置く前に、米は定期的に、その後prosushivaya水で十分に散水して、2〜3年に耐えることができます。 このため、彼は麦芽と素晴らしい味のヒントと特定の味を取得します。 そして、彼らは少しリブ付きとピンクがかった粉末で覆われてなる、穀物を脱穀。 これは、米のこの特徴は、高い価格で普通の米を販売する悪徳商人によって使用されています。 本当の偽物を区別するためにレンガのほこりと混合し、一見困難です。

偽物から様々な「devzira」を区別するためにどのように？

1.手中の粒子の一握りを取ります。 「Devziraは、」高密度を持っているので、木目は深刻になります。

2.あなたの手の間にそれらを少しこすります。 この図は、あなたの手を汚すことはありません。 レンガのほこりは確かに手のひらの上に痕跡を残します。

3.米「devzira」の一握りを食いしばった場合、それが独特のきしみを放出します。 あなたがこれを気付くことはありません偽の穀物を行います。

4.あなたが家にそれをもたらした米の信憑性について疑問がある場合、大量の水で洗ってください。 偽造は徐々に汚れた皿の堆積物を残し、明るくを開始します。 そして、洗浄後の本当の数字「devziraは」ほとんど透明になり、美しい琥珀色を取得します。

このウズベクピラフ

長時間醸造米品種「devzira」、それは冷たい塩水に数時間浸して調理する前に、お勧めですので。 そのご飯の後も洗浄されます。 調理中に、それは大量の水を吸収し、多くはバラバラになります。 したがって、この米飯を大きなサイズでマストを調製しました。 前述したように、それを水に加えて、それは脂肪やスパイスの香りを飽和させます。 この品種は、海上少し甘味を与えます。 各シードが大幅にサイズが増加するが、その形状を失うことはありませんし、平滑なまま。 その結果、ピラフはくっきりと香りになります。

本当のピラフを取得するには、米「devzira」を取ることが必要です。 この料理の写真は、それはまた、最も美しいであることを示しています。 滑らかな粒子は、一緒に素敵な黄金色とおいしい味を突っ込んではない - それは、ピラフ、ご飯「devzira」を区別するものです。 この品種からそれを調理し、それはおいしい料理が判明するので、簡単で楽しいです。 それは「devzira」は有名なウズベクピラフの味を決定し、高品質の米の品種です。 決して日本やクラスノダールの穀物からそれのようなものを得ることはありません！