リン酸カリウム

リン酸塩は、リン酸と異なる金属の化学結合と呼ばれます。 現在、活動の様々な分野で使用されているリン酸塩、多くの品種があります。 多くの場合、食品業界での酸化防止剤および殺菌物質として使用されても例外とリン酸カリウムません。 酸化防止剤は、他の物質の酸化を阻害する物質であることに留意すべきです。 例えば、空気暗く上でかまリンゴを、考えます。 空気中の酸素は、果物に含まれる鉄を酸化するため、これが発生します。 リン酸カリウムは一口を取る場所に注ぐ場合は、酸化プロセスは何回も遅くなります。 従って、代謝は、細菌の体内に抑制されます。 それは防腐剤として使用されている理由です。

天然に生じるリンの全ての化合物は、オルトリンであることに留意されたいです。 ほとんどの場合、食品産業（リン酸塩）で使用されるカリウムのオルトリン酸塩、の一つがE340です。 業界では、カリウム、オルトリンE340は、一リン酸と呼ばれる、それは酸性度調整剤として使用される食品添加物、保湿剤および安定剤、着色リテーナ増幅器抗酸化作用です。 この添加剤は、以下の化学式を有する：KH 2 PO 4、それは水に非常に可溶性であり、粒状白色粉末の形態を有しています。

リン酸、 との相互作用、炭酸カリウム 、その式K 3 PO 4であるリン酸カリウムを形成します。 これは、の成分として使用される 洗剤 パンや菓子、ソフトドリンク、乳製品中の添加剤だけでなく、スープ、パスタやソース、紅茶、チーズ、肉や魚の製品、ファーストフード。 それは中立的な環境の酸性度をサポートしているので、また、それは、緑の野菜の安定剤として使用されます。 K 3 PO 4の医学において低リン酸血症のような疾患の予防および治療のために、工業生産に使用される-塗料に添加剤として、 腐食防止剤及び掘削のための様々な流体。

リン酸カリウム、粉末の一部が増加毒性界面活性剤をもたらすことに留意すべきです。 彼らは、それによって保護削減、集中的に、皮膚を通して体内に侵入し、その脱脂に貢献し、細胞膜を破壊し始める 肌の機能を。 界面活性剤は、皮膚で見つかった血管に浸透、血液および免疫系の性質の違反に寄与して体全体に血流や広がりを入力してください。

従って、現在まで、リン酸カリウムは、掘削作業中に液体及び粉末洗剤の成分として、P肥料として使用しました。 また、それは薬、歯のペーストまたは粉末の製造のための医学では、生地を緩めるために食品業界では、セメント、繊維産業、着色または脱色用の最新の糸の調製に使用されます。 リン酸カリウムの結晶は、強誘電体または圧電材料、農薬、油およびその他の添加剤として使用されます。

しかし、リン酸塩が悪人が長い時間効果のためにそれらにさらされている場合場合の誤動作を引き起こし、人体に影響を与えることを覚えておく価値があります。 多くの国は、食品や消費産業でリン酸塩の使用を放棄している理由です。 私たちの国では、その使用が許可されているので、指定E340、すなわちリン酸カリウムを満たすことができる様々な製品や家庭用ツールのラベルにあることが多いです。