メキシコのトルティーヤ。 トルティーヤを調理する方法：レシピ

しっかりとshawarmaやハンバーガーなどのファストフードと一緒に現代のロシア人の生活の中で設立され、様々なフィリングを持つメキシコのトルティーヤ。 私たちは、もはやタコスやファヒータエキゾチックな驚きtarteelません。 メキシカンスタイルで夕食を作成するには、それは特別な料理の腕前を必要としません。 この記事では、我々は、自宅でトルティーヤの作り方を教えてくれます。 また、独自のシンプルな製品現在、ブリトー、エンチラーダやタコスを作る方法を学びます。

トルティーヤトルティーヤ

メキシコ料理は とてもおいしいし、実行中のシンプルな伝統的な軽食のために世界的に知られています。 それらのほとんどは、新鮮な トウモロコシのトルティーヤ 、様々な異なるフィリングやソース付き。 トルティーヤトルティーヤは、非常に簡単に調理されています。

• 、大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダーの袋と少しの塩の3杯を混ぜます。 ナイフチョップや格子とバター大さじ2杯。 彼らはパン粉に変わるまで、手にすべての材料を挽きます。
• ハーフカップ のお湯は 徐々に小麦粉に追加されます。 柔らかい生地を混練し、鶏卵の等しいサイズの部分に分割します。 タオルで空白をカバーし、それが約15分間休ませて。
• 小麦粉を振りかける作業面と生地を用意し、薄いパンケーキをロールアウトします。 表面はこんがりと泡で覆われるまで、メキシコのトルティーヤは、それまで油なしで熱いフライパンで焼きました。

コーントルティーヤを調製するために、小麦と取る トウモロコシ粉を 1：1の割合で。 レディーメキシコのケーキは、冷凍庫で長期間保存羊皮紙かどうかをラップすることができます ラップ。 トルティーヤが使用できるようにする、あなただけの室温で解凍した後、電子レンジで加熱する必要があります。

チキンとトルティーヤ

これは、素晴らしい料理は完全な食事を置き換えることができますし、それを準備することは非常に簡単です：

• 鶏の胸肉が柔らかくなるまで鍋に小さなキューブと稚魚にカット。 塩とコショウでシーズンにそれを忘れないでください。
• 我々はクリーム、ニンニクのみじん切りとグラウンド唐辛子のやるトルティーヤのためのソース。
• スライスとキュウリスティックにカットトマト。
• トルティーヤは彼の上にレタス、野菜、トマトペーストと鶏のカップルを入れ、醤油を潤滑温めました。
• ケーキの封筒をロール、および充填が崩れていないことを、箔封筒に包みます。

チキンとトルティーヤは準備ができています！ あまりにも多くのジュースを際立っていない野菜に、すぐにテーブルに適用することをお勧めします。

ホットソースとのブリトー

この多目的料理はどんな肉、魚や野菜の詰め物を用いて製造することができます。 この時点で、我々はあなたが牛ひき肉でブリトーを作るお勧め：

• この料理の最も重要な要素は、当然のことながら、トルティーヤです。 上記のように自宅で、これらのケーキは、小麦粉と水から作ることができます。 あなたがベーキングに対処したくない場合は、既製を購入し、ブリトーのための基礎として使用することができます。
• 植物油でひき肉の炒め500グラムの半分まで。
• ピール1つの玉ねぎ、それをチョップし、肉の鍋に入れて。 それは茶色にされると、さいの目に切っ追加 ピーマン、 刻んだ唐辛子（味に）と缶詰豆を。
• ライムジュースと塩とふりかけと野菜。
• トルティーヤの中央に詰め物を入れて、チューブを包みます。

あなたは必要に応じて、他の野菜やソースを追加し、構成部品の数を変更することができます。

エンチラーダ

他の多くのメキシコ料理のように、エンチラーダは肉や野菜、そしてサルサを詰め種なしパン（特別タレ）で構成されています。

• ハーフレッドオニオンは、小さなキューブとニンジン火格子にカット。 植物油で炒め野菜。
• 調理された鶏の胸肉（またはグリルチキン）は繊維と炒め野菜、数分を分割します。
• ホット詰めにトルティーヤを入れて、ロールでそれらをラップします。
• すべてのチューブが準備ができているとき、彼らは電子レンジで油または再加熱で揚げする必要があります。
• 浅い皿グリーンサルサに注ぎ、それは行のいくつかの管を掲示しました。 トップenchiladosサワークリームを注ぎ、粉チーズを振りかけます。

タコス

肉の味を詰めたばかりのメキシコのトルティーヤは、言語は、ファーストフード、それを呼び出すために回らないように明るいです。 新鮮な野菜やハーブと組み合わせたナチュラル製品はビスケット、ソーセージ、原因不明のソースをかけて任意の比較を行っていません。 クックは、この素晴らしい料理は非常に簡単です：

• ピール1個のタマネギ、ストリップにそれをカットし、酢の1杯でマリネ。
• パセリの束を切る、玉ねぎと混ぜ、砂糖、塩、黒コショウのスプーン。
• 300グラム数分のパンで子牛ミンチと炒めます。
• その後、甘い赤唐辛子とトマトビッグチョップ、肉を移し、柔らかくなるまでカバーの下にすべて一緒に煮込みます。 塩と唐辛子で味付けをして詰め物を忘れないでください。
• 詰め物が冷却された場合には、タマネギを振りかけるとホットソースを注ぎ、トルティーヤの上に置きます。 充填が均一に分布するように働き、その後、半分にケーキを折ります。

ケサディーヤ

これはトルティーヤ、肉、野菜とチーズで作られているメキシコ料理、別の人気の一品です。

• ソフトまで、鍋にキューブと稚魚にカットチキンフィレ。
• タマネギ、トマト、ピーマンも立方体に切断し、鶏肉と一緒に調理します。
• 味にパン缶詰トウモロコシ、トマトペースト、塩、コショウを加えます。
• ハードチーズ格子とケーキの半分を置きます。 充填し、次いで粉チーズの別の層で覆います。 両側のフライパンに二枚と稚魚に切断し、半分にケーキを折ります。

肉とファヒータ

この料理に使用される古典的なレシピ牛肉によると、二、三日のために特別な方法でマリネしなければなりません。 しかし、我々はあなたが心のこもったおやつの準備の簡単な変形を使用することをお勧め：

• 各火格子塩と胡椒に切断牛肉サーロインステーキ500グラム。 約20分間塩水で製造した肉料理。
• 肉が冷却されたときに、細くて長い繊維にそれらを切ります。
• 4枚の長い短冊状にカットスリー赤玉ねぎとピーマン。
• フライパンの熱良いと寛大コショウを振りかけ、その上に肉を炒めます。 その後、野菜を追加し、牛肉とそれらを加熱することができます。

ファヒータは、あなた自身の食事各参加を形成する必要があります。 これを行うには、すりおろしたチーズを振りかける、彼女の詰め物に入れ、手で平らなケーキを取り、味にサワークリームとサルサをカバーしています。