ポテトのトリック：どのようにカットとして鍋にジャガイモを調理します

ポテトは、他の野菜と同様に、の使用は、特定のプロセスを意味：沸騰、ロースト、煮込みやベーキングを、あなたはビタミン、および栄養や味価値を維持するために修正する必要があり煮ます。 以下のためのシチュー、ピューレでスープのための沸騰ジャガイモなど、多くの、このルートからの料理？ すべて異なります。 調理時間は、サイズ、カット、グレードにも依存します。 緻密な構造、最適なフライパンや制服と根があります。 ピューレに非常に適してほぼ瞬時に作成しrazvaristyジャガイモは、あります。

まず第一に、ジャガイモは正しく準備する必要があり、その後、あなたがする必要がどのくらいかを決定 ジャガイモを調理。 塊茎は、十分に洗浄する必要があります。 制服 - 非常に健康、もちろん、ポテトだろう。 しかし、すべての料理に彼女が来ていません。 皮を切断ビタミン預金、できるだけ薄く、それは直接クラスターの皮膚の下にある必要があります。 適切に大きな塊にジャガイモをカットし、小さな塊茎は、好ましくはカットしないでください。 小さいブレードは、製品、栄養素およびミネラルのより安全に触れます。 より良いナイフを取るために、金属、ステンレスではありません。 特に珍しいが、サラダやキャセロールのためだけでなく、多くの料理に彼らの皮でゆでたジャガイモを使用することができます。 これは、任意の分数スライス、料理の最後にグラインドを必要とスープ、シチューやソースに入れることができます。 でも、マッシュポテトは水っぽく、優しく、面白くない取得します。

次に、あなたは料理を準備する必要があります。 適切な調理器具からもそれはジャガイモとどのような彼女は受信を調理するためにどれだけ依存しています。 ボリュームに適した最も正しいブダ、エナメルパン。 確かに、好ましくは、不透明、それぞれの蓋を密。 そのような器具は、様々な反応がビタミンや他の要素の分解を促進させる光の侵入を防止します。 エナメルは、金属容器とは対照的に、等のような酸化反応、酸素、に関与していません コーティングジャガイモ、水及び蓋からの距離が3cm以上であったことは望ましくない沸騰野菜、及びジャガイモは、それぞれ、できるだけ小さい推奨ので、二重ボイラーを使用することが好ましいです。 また、調理水なしに頼ることができ 、電子レンジで 従来のオーブンまたはオーブン。 しかし、ジャガイモの味と食感は、水中での鍋で調理し、標準とは異なりますので、最も人気と多彩な伝統的な方法です。 あなたはジャガイモを沸騰させると、これらの単純なルールを遵守する方法を知っている場合は、悪いことではありません。

家庭用品から、明確なスレッド。 さらに、信徒を準備ジャガイモは水を沸騰では確かにすべきであるが、しかし、適度な温度とモードで、やや泡立ちと沸騰に水を沸騰されません。 蓋を閉じなければならないし、それを開くために毎秒十分にある場合には、ジャガイモを調理する方法を、チェックし、見て、必要はありません。 好ましくは酸素時に調理プロセスのアクセスを制限します。 このようなルールのジャガイモの対象が均等にかつ迅速に調理する、ジャガイモ内部柔らかい外側をゆで、しかし強い沸騰がまだ生の場合に必ずしも起こるない不均一性、。 いくつかの調理速度を加速し、クリーム/植物油やマーガリンの一部を追加します。

ソルは、減速しかし、5-8分間、プロセスの終わり近くに塩をお勧めします。 あなたは、塩を追加したり、テーブルの上に直接、いくつかの塩/調味料を追加決してすることができます。 彼らの皮でジャガイモ、あなたは塩を追加することができますし、沸騰したときに、それが割れ警告します。 短縮しやすい品種を調理する場合は、塊茎の形状を維持するために、水に酢や食塩のさじを追加することができます。 ニンニクの割合、ディルの小枝、香りベイリーフを追加するために調理するのが得意。 これは、スパイス、面白い味、香りを追加します。 おそらくない、ジャガイモを調理する方法についての明確な定義。 可能な故障やナイフの準備状況を確認してください。 多くはジャガイモ品種を決定します。 好ましくは調理されたジャガイモの最初の15-20分を調べていません。 十分であると10分 - 若い塊茎に加えて、通常ははるかに速く、調理されています。