ホイルでラム肉の焼き足

日常やお祝いのディナーのために良いアイデアは可能 子羊の足 野菜とホイルに。 ポーランドとチェコ共和国では、国民食と考えられています。 ここでは詳細なレシピです。

野菜と羊肉の焼き足

通常、焼いた子羊は最後までではありません。 肉が内側に少しピンクです。 しかし、調理子羊のこの方法は、ジューシーで柔らかくなります。 あなたが同様の結果を取得したい場合は、1時間10分の時間を設定します。 ファンだけでなくロースト肉のロースト間隔は2.5時間に延長されなければなりません。 当然、時間は選択された一枚の大きさに依存します。 それが大きいほど、もはやそれはその準備にかかります。 肉を選ぶときに、若者や低脂肪子羊を好みます。 そして、完成した料理は特にジューシーで香りを消します。

このレシピのためには、次の製品が必要になります。

• 子羊の足を約2〜2.5キロの重量を量ります。
• ニンニクいくつかのヘッド（約10-12歯）。
• コリアンダービーム。
• 塩、挽きたてのコショウ異なる種（白、黒、ピンク）。
• いくつかのスプーン油（ヒマワリ油またはオリーブ油）。
• 約1.5 kgのジャガイモ小規模または中規模。
• 月桂樹の葉;
• パケット（50グラム）バターの四分の一。
• チェリートマト - 10-12果物。
• 箔や木製の串（フロス）。

オーブンで子羊の脚を調理

1つのステップ

そこで、我々は肉の準備を開始する必要があります。 足フィルムのも明らか。 半分に切ったニンニクの皮と歯のそれぞれ、。 コリアンダー、洗浄、乾燥して小さなものに切断します。

2ステップ

センチメートルのカップルの垂直深さ：子羊の脚切開を作ります。 それらのそれぞれにおいてニンニクの半分クローブを配置する必要があります。 スプーンの塩の混合物、唐辛子の2つの匙と植物油の指定された数を準備します。 ニンニクと一緒にカットは重量の少量を投資します。 油と足ブラシ、残りニンニク混合物をこします。 半時間マリネしておきます。 肉は、スパイスや調味料の香りを浸しました。

3ステップ

大鍋に子羊の焼く足。 これは、ホイルの二つの層で内張りされるべきです。 箔完全に閉じ脚に必要な長さを切り取ります。 ジュースどこにも流れに - 今、良いラップの真ん中に肉を置くません。 あなたが好きなローストのどの程度に応じて - 子羊または1時間10分、または2.5時間の焼く足。 オーブン温度は約180度であるべきです。

ステップ4

私たちはオーブンオーブンで子羊の足を焼くと同時に、ガーニッシュを準備します。 ジャガイモを取り、それをはがし、半分になるまで煮ます。 ジャガイモのスープは、あなたは月桂樹の葉とニンニクのクローブのカップルを追加することができます。 だから、より香りになります。

ステップ5

植物油とバター：フライパンに、油の2種類を加熱します。 これは、色が黄金色になるまでジャガイモ炒め。 ペッパーは、塩を入れました。

ステップ6

チェリートマトは 洗っ。 茎からそれらを削除しないでください、それは料理のための追加の装飾になります。 トマトの数によって調製爪楊枝や木製の串を取ります。

7ステップ

肉は焼いしたら、オーブンからそれを取得し、優しく箔のエッジを発見する必要があります。 ラムの串焼きの足に差し込み、それらのそれぞれは、チェリートマトを置きます。 さて、もう一度、ホイルを閉じずに、オーブンに肉を入れました。 表面zarumyanitsya（この約10分）後、ラムの脚を得ます。 より長いホールドは、そうでない場合は肉が水分を保持、必要ありません。

8ステップ

大きな皿に肉を入れてください。 ホワイトペーパーの骨ねじ。 脚の周りに置くジュースマトンジャガイモを、注ぎます。 あなたの好みに料理を飾る（あなたが新鮮なハーブを置くことができる）とサーブ。 ホットヒツジ食べます。 彼女にそれはドライ赤ワインを合わせます。