ブッラータ - それは何ですか？ イタリアのチーズの別の種類

イタリアのチーズ ブッラータはチーズグルメ食品の好きな食べ物の一つです。 ブッラータ - それは何ですか？ 牛を加えた新鮮な水牛のミルクから作られたこのイタリアのチーズ。 この種はフレッシュチーズで、イタリア人は繊維群にそれを参照してください。

多くのチーズは15-16世紀から作られています。 ブッラータチーズは、百年前に作り始めました。 チーズメーカーの規格では、これは短期的です。 しかし、これにもかかわらず、ブッラータは、チーズ愛好家のテーブルに値する行われた多くの国際料理賞を受賞し、世界中で非常に人気となっています。

の物語

イタリアでは、長い時間のために私たちは、モッツァレラチーズを作るために始めています。 このチーズは愛され、さらにはイタリア料理で尊敬されます。 チーズ作りの生産が残る中、長い間使用されてきました。 、小さな断片に切断の残党少し生クリームの重量に加え、生地の特殊な袋になる作品を置く：百年後cheesemakersは彼らのために使用を見出すことにしました。 少し後にチーズを包むための若いバナナの葉を使用するようになりました。 質問に対する「ブッラータチーズ、それは何ですか？」イタリア人は冗談めかして、それはモッツァレラチーズの私生児、長い秘密で開催されているの外観であることを返信します。 実際には、この生成し始めチーズの種類を、イタリアのチーズメーカーは世界を開いて、彼の発見の誰とでもレシピを共有するために急いでいました。

私たちはモッツァレラチーズとブッラータの類似性を考慮すれば、それは明らかです。 しかし、後者のチーズは、もう少し繊細な質感と顕著クリーミーな味異なっています。 我々はブッラータチーズの文脈で考えると、写真はそれがクリーミーなフィリングの多くの内側に含まれていることを私たちが表示されます。 これは、よりおいしいとユニークな味になります。

体重とカロリー

ご存知のように、ほとんどのチーズはカロリーが非常に高いです。 製品の335百当たりのグラム - ブッラータチーズもカロリーが大きな特徴。 タンパク質と炭水化物のチーズゼロ量が、90％以上の脂肪。 その重量で非常に小さなチーズ（100〜650グラム）です。 長い時間のために切断した後、冷蔵庫で保管することはお勧めできません。

組成との使用

イタリアのチーズブッラータ- それは何ですか？ それは 、ビタミン、ミネラル、人体に有用な要素の完全な。 それはコリンを大量に含まれ、血液の状態やコレステロールプラークのその量の低減のために責任があります。 それは、カルシウム、カリウム及びリンを持っているのでブッラータは、骨格系のために非常に有用です。 チーズはまた、ビタミンB群は、神経系を担当しているが含まれています。

料理に使用します

チーズBurattiの味を楽しむためには、それが適切に供給されなければならないと適切に他の食品と組み合わせます。 チーズBuratti、 それは何ですか？ これは、 お祝いのテーブルの本当の装飾することができ、本格的な独立した一品。 完全にチーズの味と香りを開設するには、冷蔵庫からコントロールを供給する前に、推奨されており、しばらくの間、室温で保持しています。

ブッラータチーズは、通常のパンやカリカリクロスティーニ（塗抹オリーブオイルとニンニクを振りかけた揚げパンの小片、）と一緒に食べます。 あなたはブラックオリーブ、新鮮なトマトとチーズを提出することができ、スパイシーなハム、バジルや燻製 日干しトマトを。

ブッラータチーズサラダ

迅速かつ容易に調製有名なチーズブッラータと夏の新鮮なサラダ。 これは、個別の一品として提出またはメイン熱い皿に追加することができます。

ブッラータとサラダを準備するには、150グラムを取る必要があります。 チーズ、赤熟したトマトの対、バジル、レタス、松の実、オリーブオイルを数杯の小束。

イタリア人シェフが、それはどのようなブッラータチーズである」、と言いますか？ これは、最小限の調理時間を必要と軽食に理想的です！ 原則として、イタリアのチーズのトマト添え。 しかし、我々は、新鮮なハーブやナッツサラダのオプションを提供しています。」

だから、レタスは、冷たい水で洗浄し、皿の上に広げ。 小さなスライスにカットトマト。 ナットで振りかけます。 赤・緑の構図の中央にブッラータチーズを入れました。 あなたがさわやかなパンやバゲットを追加することができます別の小さなプレートの料理は、オーブンで焼きました。

イタリア人はすぐに料理を提供しながら、チーズをカットしますが、料理人は、サービス提供時には、この手順を残すことをお勧めします。 各ゲストは、彼のプレートにチーズをカットしてみましょう、パンの漏れたクリームクリスピーピースを含浸させ、完全に素晴らしく繊細な風味ブッラータチーズを楽しむために。