ビーフステーキ

調理されたステーキは、それは牛肉だ場合は特に、誰も無関心残すことはありません。 それを準備することは簡単で、結果はすべての期待を超えています。

ビーフステーキを調理するためには、次のものが必要です。

ビーフテンダーロイン、スモークベーコン10gの、トマト、ピーマン、ズッキーニ50gを、キノコを20g、ひまわり油、醤油10mlを、260gのデンプン、オレガノ、スパイス、塩をつまみます。

解凍（より良い - チルド）サービングの所望の数に基づいて粒子を横切る必要ないくつかのかなり厚い片に牛肉テンダーロインカット。 その後、我々は、作品の一つを取る上の一方の端にそれを配置する必要がありまな板、そして、彼の手の上に結果の一枚の厚さ未満3センチメートルされていないように、少し平らにステーキを押し下げます。 任意の軸、ハンマー、および他の慣用の補助機器ロシアの主婦を適用する必要はありません！ すべてが唯一、自分の手で行われるべきです。

あなたはその後、コショウ、塩、植物油との将来ビーフステーキとコートを追加する必要があり、段ボール下でホット鋳鉄鍋の上に置きます。 （200℃）のオーブンで我々このようにして調製ステーキを入れ、約3または各側に4分であるべきで両側にそれらを揚げる、および。

いくつかの料理人は、このような「青」、「中」、「D」、「ヴェルダン」などのような非常に凝った外来語を、使用したいが、あなたはビーフステーキを調理する方法に興味があるならば、あなたはどのようなその意味を知っています私たちのステーキを調理する度のみ、すなわち：「生」、「血」、「中途半端」、「よくやった」、「ノーマル」「煮」。

肉はオーブンで焼いている間に、あなたは私たちがズッキーニ、ピーマン、トマトのスライスを必要のあるおかずを行うことができます。 ズッキーニとトマトは、ヒマワリ油、少量の添加で、単純な鍋やフライパンで揚げるべき任意の小片に切断し、波形及びコショウフライパンで揚げすることができます。 その後、我々はオーブンで調理されるまで、私たちの野菜を持参するだけで済みます。

6.この時点で、ソースを作るために始める - その後、我々は入札ピンクスリップのスライススモークベーコンにそれをラップし、再び5分間バックオーブンに料理を送信、オーブンから出て、ほぼ準備ができてビーフステーキを取ります。 鍋に、醤油を注ぐオレガノを振りかける、それをすべての普通の水を希釈し、プレートの上に配置する必要がありソテーキノコを、置きます。 ソースがわずかに沸騰を転動させなければならない、それをジャガイモデンプン、冷たい水の希釈少量注ぎます。 あなたは数秒で醤油が濃くなりますどのように見ることができます。 私たちの料理の傑作の実行 - すぐにそれをオーブンからステーキを取得し、最後の部分に進むためにタイルからそれを除去する必要があります。 そして、すべてはあなたの想像力と味に依存します。

ステーキの調理のオプションもあります。

この料理を準備するには、「肋間」の部分から非常に新鮮な牛肉を使用している - この場合のみ、我々は良い食事を調理することができるようになります。

だから、フライパンで牛肉のステーキを準備します。

あなたは必要になります。

蒸気の切り抜きを800g、バター50gを、 黒コショウ、 塩。

牛肉のフィレは3-4 4のセンチ厚のステーキにカットしなければなりません。 非常に高い熱であるべきであるパンを加熱し、その中にバターを溶かします。 パンその当事者に一方では、塩とコショウでステーキ、。 この後、あなたはまた、塩とコショウを追加し、肉の反対側を有効にしてください。

調理時間は、あなたが肉のように「揚げ」何度に依存します。 受信するためのステーキ：

• 少し外側とほぼ生内側に揚げ - 2~3分間各側のため稚魚。
• 外部から、それはより多くの「ロースト」にする、とピンクの内側に - それは4分です。
• 外側に揚げクラストを得るが、生の肉の中にあったために、 - 側あたり約5分。

私たちのビーフステーキ準備 - 提供する準備ができて。