ホッケー - 魚の家族のメルルーサ。 それが害からのものかどうか、有用であり、どのようにより良い準備するよりも？

ホッケー - メルルーサのファミリーに属する魚。 そのほかの名前、「ホキ」は、まれにしか使用されています。 魚は明示せず、むしろロングテールフィンを特徴とし、フィッシングに関する。 国内ホキの棚に頻繁に表示されますが、人気の名前は、それはほとんど不可能です。 通常、ヘックと混ざっているこの魚を購入。 それは主に全焼死体の形で実現されているという事実、とても混乱は、実際にはかなり簡単です。 また、彼らは頭と尾なしで、非常によく似ています。

生息地

バック海にデート 深海の魚、 ホキは、ほとんどの場合、南アメリカ、タスマニア、ニュージーランド沖で発見されました。 だから、アルゼンチン、チリ、その漁獲量の地域のいくつかの他の国のために非常に重要です。 欧州市場では魚が凍結された死体の形で主に落ちます。 どこで通常の魚のホキ、それは多くの場合、新鮮な形で使用されます。

この捕食者は、主に小さなニシンを供給します。 年齢や生活状況に応じて、ボディサイズは、0.5メートルに数センチメートルから異なる場合があります。 バックの他の仲間の濃い色と異なるアルゼンチンホキ。

製品の栄養価

この魚は、メルルーサのように、いくつかの骨が含まれています。 その白い肉が原因脂肪の少ない食事に考えることができます。 栄養価 COD近隣には、エネルギーが100グラム当たり80キロカロリーを超えない、それは19％の蛋白質、ヨウ素、リンおよび他の有用なミネラルを含有します。 そして、このすべて - 肉ホキ。 魚の利点周知であり、議論の余地のあるの使用は、できるだけ頻繁にテーブルの上にあるべきです。 ので、まず、それが利用可能です。 第二に、それは便利です。 そして第三に、それは（あなたがそれを正しく調理する場合は特に）、非常においしいです。

焼きたての魚のホキ

製品のレシピの料理は、通常は当たり前沸騰や焙煎に縮小されています。 しかし、あまりおいしく、それはハーブとオーブンで焼くなります。 ホッケー - 赤身の魚、それが使用できるように、厳格な食事療法にしている人も含めて。 このレシピは、完全に魚介類の味を楽しむことができるようになります。

だから、フィレットの半分キロはレモン、ニンニクの少数のクローブ、パセリの小さな束、クルミの一握り、0.5カップのパン粉、少しオリーブオイル、2-3大さじ「ペスト」醤油、塩、コショウ（あなたは置き換えることができます取ることが必要である調味料を魚）。

ホキは、解凍レモン汁を注ぎ、油を塗った、ベーキングシートの上に配置する必要があります。 PREは下に、ニンニクの少数のクローブを入れなければならない2-3個に縦切り、彼らは料理に余分な味を提供します。 その後、パン粉を粉砕ナッツ、みじん切り野菜を追加し、塩、コショウと「ペスト」と混合し、そして混合物を魚の上に広げました。 ホキは、オリーブオイルを少し霧雨が必要なので、ドライ取得していません。 そしてそれは、20分間の適度に熱いオーブンに送信されます。 この間、香ばしい黄金の地殻が表示されます。 このような魚は野菜サラダやマッシュポテトを与えました。

打者でフィレット

これは調理の魚の少ない洗練されたバージョンです。 植物油で炒めは、原則として、任意のフィレット。 焼きホキは確かに有用であろうが、時間と製品の最小値を去ったとき、このレシピは、より歓迎されるだろう。 虐待とそれなしでよりおいしくとジューシー取得します。

したがって、2ホキフィレ味するために、2個の卵、塩、コショウを必要とする（魚は約長さ5cmに切断し、予め小分け個でなければなりません）。 また、揚げと小麦粉約100グラムのための植物油を取る必要があります。

両側の魚の塩とコショウを解凍。 卵を泡立て器、徐々に小麦粉と濃厚なクリームに似た生地に追加します。 私は少し塩打者を必要としています。 フライパンに油を加熱します。 バッター魚の各部分は完全にプラグを引き出し、鍋に素早く移動、浸漬されています。 キツネ色になるまで、両側の稚魚。 最高のマッシュポテトとの切り身を提供していますが、ご飯や他のおかずを持つことができます。

フィッシュケーキ

別の簡単な、しかし、美味しい食事の一品。 彼らは鍋で揚げたり蒸しすることができます。 ホッケー - 魚、ハンバーガーを調理するためのほぼ完璧。 それをきれいにすることで骨ビット、特に必要ありません。

魚のキログラム当たり2-3タマネギ、卵2個、牛乳のガラス、白パンのいくつかのスライス、塩、植物油を取ります。 スパイスのスーツの唐辛子や調味料準備。 パンは牛乳で湿らせ、膨潤したままにする必要があります。 魚は骨やミンチから分離されています。 また、タマネギ清潔で挽きます。 すべてのミックス、塩、振りかけ調味料は、卵とマッシュポテトのパンを追加します。

Burgersに半分の時間のための最高の醸造を詰め、おいしいでした。 フライパンで、この時間の後、油を加熱します。 フォームのパテをミンチし、両側にそれらを揚げます。 しかし、彼らは15〜20分間、ダブルボイラーで調理することができます。 焼きバーガーは、即応性に持ち出すベイリーフとニンジンでそれらをシチューに招待されています。 そして、最高の伝統的なサービスを提供 - マッシュポテトと。