ヌガー - ヨーロッパのクリスマスレシピ

東の贈り物 - あなたは、名前ヌガーこの穏やかでおいしいデザートを呼び出すことができます。 伝統的なヨーロッパ料理のレシピは、東部の伝統料理から来ました。 フランス語とスペイン語はなりますが熱く原作者自身を割り当てることによって、この事実を争います。

ヌガーを調理するには？ その製造は、レシピの多種多様があるので質問は、簡単ではありません。 欧州各国は独自の秘密を持っており、そのうちのいくつかは、ここで展開されます。

ヌガー-家庭のレシピは、それが伝統的です

自宅で行われたファンが絶妙なデザートは、多くの場合、それをお勧めします。 ヌガーと、それはとても簡単なことを作成するプロセスのための成分のリストは、それが初心者の菓子を含め、すべてにアクセス可能であるという事実。

このように、家庭のヌガーの必要性：

• 液体蜂蜜 - 130グラムは、それが所望のコンシステンシーを付与するために加熱されなければならないように、それが液体蜂蜜、調理プロセスを複雑砂糖漬け使用します。 そして、この調理蜂蜜との有益な特性を失います。
• 二つの大きな卵からのタンパク質;
• 砂糖の400グラム。
• 水 - 50ミリリットル。
• ナッツの300グラム - ローストアーモンドは、伝統的に使用されていますが、最も人気のあるものを使用することができます。

自宅でヌガーを調理するには？ まず、ナットを処理する必要があります。 原則として、あなたはすでにローストを購入することができます。 あなたが新鮮好む場合は、すべてのタイプのための何かが料理の独自の方法があります。 だから、オーブンでかなりドライクルミ。 アーモンドは、まず、沸騰したお湯の上に注ぐ彼らをはがし、だけにしてフライパンで乾燥させる必要があります。 ピーナッツは、最初に、乾燥したフライパンで炒め、その後皮膚はそれを剥離除去する必要があります。

東から来たデザートは、常に密接シロップにリンクされています。 ここやヌガー、それを事前に調理しなければなりません。 このために有底の容器ミックス蜂蜜、水と砂糖で煮。 混合物は砂糖の完全な溶解を達成し、連続的に攪拌する必要があります。 レビューシロップ調理プロセス12が沸騰し、糸の一貫性を形成した後の期間になりますそのうち約30分、かかります。

厚い泡になるまで卵を泡立て器、混合物を攪拌することを忘れないでください。 すぐにシロップの準備ができているとして、それは、タンパク質の泡の中に細い流れを注ぐ必要があります。 従って、叩解のプロセスを停止することは不可能であり、結果が密追加される質量、及び予め調製ナットでなければならないので、ミキサーまたはプロセッサを使用するのが最適です。 均等ナットを分散して、混合物が滑らかである場合、それはベーキングペーパー上に均一な層を置く必要があり、そしてトップはで裏打ちされた 粘着フィルム。 最終的な結果を得るために、その圧力を押す1時間混合冷凍機に送らなければなりません。 ヌガーは準備ができています！

ヌガー-レシピスペイン語やフランス語？

前述したように、二人は冬の休日のための主要なヌガーお菓子として、本発明の作者が誰であるかについて議論されています。 クリスマスのためのフランスとスペインのデザート - それは立派にスペイン語とフランス語キノンモンテリマールを守る古い伝統料理です。

（ - ヌガー別名）スイートアーモンドの愛好家のためにとヌガーの準備のフランス語方法を参照する必要がありますが、実験することを恐れない人、スペイン語ヌガーに確認してください。

ドライフルーツ、チョコレート、スパイスの使用を終了し、アーモンドと古典に至るまでのレシピのさまざまなオプションを提供するスペインの伝統。 同時に、食材のリストにフランスでいる場合にのみ、タンパク質、スペインは安全に卵黄と卵の全体として使用するパンが含まれます。

ヌガー、提示されたレシピは、それはヨーロッパ人の想像力と東の人々の甘さを取り入れ繊細なデザートの世界とあなたの知人の始まりかもしれません。 しかし、彼女があなたのクリスマス休暇を飾るの好きな料理の集まりに参加する可能性があります。