トマトレシピを缶詰

有名な科学者ルイス・パスツール、病原体を殺すための方法を発明した低温殺菌のプロセスを呼び出したときに現代の保全の基礎は、19世紀初頭に敷設されました。 そして、各思いやりホステスの夏の終わりで、その時点からは、 野菜保存さ や果物、長い冬のための店で株式を。 保存あなたは有用な特性を維持することができます、だけでなく、冬のメニューを多様化することが有益ではないだけ。

おそらく、保存のための最も一般的な野菜はトマトです。 したがって、缶詰のトマトのレシピは、あなたの好みにレシピを選択することができ、非常に多様です。 トマトは慎重保全に先立ってバンクを準備し、トマトを洗浄するために缶詰レシピは呼びます。 、12分間のハーフリットルリットル - 20 trohlitrovye- 25分、乾燥さ置く：すべての銀行は滅菌します。 その後、ドライ缶の底に広がっ ワサビの葉、 ディルとニンニクを。 マリネを準備するには、お湯を沸かす、polutoralitrovyhあたり5リットル3つの銀行のレートで、塩、砂糖とスパイスを追加します。 彼らは蒸しように得られたマリネは、トマト及び蓋付きカバーの缶に注入されます。 マリネを排出し、再び沸騰して置かれています。 銀行は、酢の50グラムに注ぎ、マリネを注ぐよう。 その後、銀行はロールアップして冷却する前に包みます。 缶詰のトマトレシピはまた、サラダやトマトの様々なが含まれています。 サラダトマトと玉ねぎを準備するには、トマトの半分キロ、タマネギ2、植物油、水と半分リットルの3杯、塩と砂糖大さじ2杯、ベイリーフ、コショウを取ります。 食塩水の準備のためにスパイスと一緒にし、約15分間煮沸しました。 そして、下の缶は、植物油を注ぎ、トップスライスしたトマトとオニオンリングの上に広がりました。 サラダは、塩水を注ぎ、缶を縫合しました。

直接缶詰のトマトに加えて、あなたは酸洗いすることができます。 トマトのマリネレシピは ホット塗りつぶしてそれらを保存含まれます。 ピクルストマトはメインコースに偉大な前菜です。 それらの製造は、西洋ワサビの葉、セロリ、ディルとパセリを取るために、細かく刻みました。 小さなトマトのマリネ全体、半分に大きなカット。 パイント当たり220ミリリットルの計算から調製マリネ。 水は、塩、砂糖とスパイスを加える、沸騰させます。 次いで、得られたマリネ半リットル当たり酢の3杯を追加し、バンクに積層されたトマトを注ぎます。 すぐにカバーをロールし、冷却するために入れprokipyachonnymiトマト。 トマトは、ナス、タマネギ、セロリ、ピーマンや異常な混合物の色相の味を追加し、他の野菜でマリネすることができます。

漬け野菜のファンは冬のためのおいしいおやつを準備することができます。 ピクルストマトの トマト、桜の葉、セロリ、ディル、タラゴン、塩と砂糖：レシピは以下の成分が含まれています。 緻密層が中に配置されているトマトを洗浄し、木製のボウル 、彼らの葉チェリーやハーブを挟む塩と砂糖を振りかけます。 トップシートは、清潔な布を配置し、ヨークを入れています。 塩水の出現後、涼しい場所でトマトと料理を取り除かれます。 トマトもマスタードを使用して酒ができます。 マスタード、砂糖と塩大さじ2杯でそれらを散水することは、3リットルの瓶で、この野菜の普及のために。 そして、バンクkapronの蓋を閉じました。 2週間後、トマトは準備が整いました。 しかし、漬け缶詰のトマトとは異なり、漬けトマトは特別な保管条件を必要とする：彼らは寒さを必要とします。 それは冷蔵庫や地下室で発酵トマトを保存することができない場合、その 貯蔵寿命は 2週間以内です。

缶詰のトマトのレシピは非常に多様であるため、その冬の保存などのレシピを選択することができます任意の主婦は家族全員のその味に満足しました。