ソーマの料理。 栄養情報、レシピ

栄養士は言う その魚健康な 肉を。 それはなぜでしょうか？ 魚とその組織は、ほとんど同じくらい、と肉を十分にタンパク質が含まれています。 それは、人は十分なタンパク質食品を食べているとき、それは感染性およびウイルス性疾患に対して脆弱になることが知られている、その作業能力が低下し、無関心、無気力があります。

ただし、すべてのタンパク質が同じです。 肉魚と違って高品位タンパク質の供給源です。 栄養価 異なる魚種のは、タンパク質に限定されるものではありません。 その組成物においても、高品質かつ簡単に消化性脂肪、ミネラルの要素が含まれています。 リン - 魚に含まれている最も重要なミネラルの一つ。 彼はただの疲労、無気力と戦うために身体を必要とします。 とりわけ、この要素は、成形及び歯、骨、代謝調節の正常な状態を維持するために、神経細胞体内で使用されます。

それほど難しいことではないナマズからの料理を準備します。 この魚は非常に太っているので、しかし、それはオイルの最小限の量とそれを調理するか、それを完全に排除することが最善です。 次のように魚を用意する必要があります。

1. 水とカット腹を流水で洗浄しました。

2. 内臓を削除します。

3. えらを取り除き、全体の魚の頭とレシピで使用した場合、頭部を切断したり。

4. ここでも十分に洗浄し、スケールから死体を掃除しました。

これらすべての操作は、皮膚や骨なし魚の切り身を解体、どちらかの骨なしの切り身、または部分にカットし、全体のままにした後。 ナマズの料理は、フライパンやグリルで火に、オーブンで調理することができます。 あなたはバーベキューで魚を使用することができ、そのいくつかの充填前に、彼女の腹を満たし、pokoptitことができます。

暖炉の上にナマズの料理

取ります：

- 辛口白ワインの50グラム。

- 醤油の百グラム。

- マヨネーズの3杯。

- 生姜;

- クミン。

- マスタード、豆。

- コリアンダー豆。

- ナマズを全焼。

準備ナマズは、調味料を加え、ボウルに敷設されたワインと混合し、冷蔵庫の中にそれを入れ、半時間マリネしておきます。 30分後、私たちは、マリネから魚を引き出し、それが過剰に排出し、その後に行われるまで、火の上にグリルで調理してみましょう。 このレシピに加えて、まだも非常においしいですソーマ、他の料理もあります。

生地で揚げナマズ、

この料理のためにあなたが取る必要があります。

- 皮と骨なしのポンドはナマズの切り身。

- フライ用油脂の百グラム。

- カップ小麦粉;

- 5個の卵。

- 牛乳のガラス。

- 半分のレモン。

- トマトソースやマヨネーズ。

- ハーブ、スパイス。

ナマズの料理は非常においしいを受信したために、それは通常、このピックルの前にあります。 これを行うには、フィレットは、スライスにカットし、それに調味料、レモン汁、ハーブを追加して、半時間冷蔵庫に入れました。 冷たい牛乳、塩、バター、小麦粉とミックスを添付すること。 非常に終わり打者泡立てた卵白に追加します。 約3分 - マリネの切り身が柔らかくなるまで油で打者と稚魚に浸しました。 布で覆われたプレート上に広げ完成した作品は、スライスしたレモン、新鮮なハーブを飾ります。 飾る魚はトマトソースとローストポテトを供給することができます。

ナマズはまだ可能である何を調理するには？ ここではいくつかのレシピがあります。

1. 小麦粉やパン粉スパイスやロールでこすって、魚の部分をカット。 フライフライパンで調理まで。

2. チョップドナマズ部以前に調味料を添加すること、ホイルで包み、オーブンで焼きました。

3. （頭を）全焼、そばで新鮮なハーブとレモンやニンジンで埋めるオーブンでホイルとベークで包みます。 オーブンで全体の魚を約1時間調理し、みじん切り - 40分。

この魚は、テーブルの上にメインディッシュとしてファイルに恥ではない、非常に便利でおいしいです。 唯一の事前放流魚の皮は、取り外し骨の内部から分離し、調理した後、任意のガーニッシュと混合されて二温かい料理に加えて、ナマズは、細かな充填材を作ることができます。 彼らと肌を詰め。 魚の上に置かれ 、料理飾る とゼリーを埋めます。